Bu meze ve bir kadeh şarap şeklindeki zarif klasikler, özel gününüzde romantik bir hava yaratmanıza yardımcı olur… Ya da belki sadece sabah sandviçinizi renklendirmek ve size lezzetli bir ikramda bulunmak için! Ev yapımı yarı sert keçi sütü peyniri, çok narin, hassas tat, yoğun doku, iyi keser… Güzel! Ve Fransız sofistike dokunuşlarıyla mükemmel bir atıştırmalık!
Ev yapımı yarı sert keçi sütü peyniri
İhtiyacımız olacak:
Peynir, 0.5 yağ – 550g,
Keçi sütü 1.5 yağ – 500 ml,
Tereyağı – 25g,
1 tavuk yumurtası. ~50 g. ,
Tuz – 5 g,
Soda ve kabartma tozu – 3g.
Pişirme yöntemi:
1. Süzme peynir ve keçi sütünü mikser kabına koyun.
2. Pişirme programında, 2. hızda kaynatın yaklaşık 5 dakika içinde .
3. Karışımı keten veya pamuklu bir bezle kaplı bir süzgecin üzerine dökün. Fazla sıvının akmasına izin verin.
4. Lor karışımını mikser kabına koyun, tereyağı, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Isı modunu seçin, 80 C, süre – 5 dakika ve Başlat’a basın, Blender modunu ekleyin, hız -3 ve yoğun erimiş peynire benzeyen homojen bir kütle elde edilene kadar pişirin.
6. Peynir karışımını kalıba koyun, oda sıcaklığına gelene kadar soğutun ve buzdolabında soğutun.
7. Peyniri peynir kalıbından servis tabağına alın, dilimler halinde kesin ve servis edin.
Pişirme Süresi: 1 saat
Merhaba! Söz konusu Oursson KM1010 COOKplus ile keçi sütünden yarı sert peynir tarifini bulamadım. Bunun yerine başka bir peynir tarifi paylaşabilir miyiz?
Bu tarifte, Oursson KM1010 COOKplus ile keçi sütünden nasıl yarı sert peynir yapabilirim? Hangi malzemeleri kullanmalıyım ve adımlar nelerdir? İçerisinde hangi süreçler bulunuyor ve hangi püf noktalarına dikkat etmeliyim?