Ariete peynir ızgarasında ev yapımı peynir

Web sitesindeki tariflere göz attıktan sonra, Akdeniz otlu bir Ariete 0615 B Peyniri yapmaya karar verdim.

Herhangi bir peynir enzimi gerektirmez ve bu nedenle kırsal kesimde bile yapılabilir.

Yemek Tarifi

İhtiyacım var:

• 1,2 litre süt ve 625 g yoğurt.
• 5 g tuz, 1 diş sarımsak, 1 masa. Kurutulmuş kekik, 1 dal biberiye, 2 adaçayı yaprağı.

İtiraf ediyorum, otlar konusunda yaratıcı davrandım ve adaçayı ve kekik yerine bahçeden dereotu getirmeye karar verdim

.

Test № 2. Yoğurt

Ariete 0615 B Peynir, yoğurt programına ve kapaklı özel bir kaba sahiptir. Bu programı farklı sütler ve başlangıç olarak bir kutu doğal yoğurt kullanarak üç kez test ettim. Çok fonksiyonlu pişiricide yoğurt yapmaya kıyasla birkaç farklılık fark ettim:

Yoğurt programı peynir makinesinde 12 saat sürer, arabadakiler gibi 8 saat değil. Yoğurdunuzun kıvamlı olmasını istiyorsanız, pişirme süresini azaltmanıza gerek yoktur.

Programı 8 saat sonra ilk kez kapattığımda yoğurt sıvı ve içilebilir halde çıktı.

Sonuç

Buharda pişirilmiş süt ve 12 saat boyunca pişirilmiş Country House yoğurdundan yapılan bir yoğurttur. Kalındır, ama bir kaşık dolusu tutmaz, tekdüze, zarif kremsi lezzet.

Peynir makinesi muhtemelen yoğurdu çoklu pişiriciden daha düşük sıcaklıklarda pişirir, bu nedenle işlem daha uzun sürer, ancak daha fazla canlı bakteri tutar. Bu yüzden daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum.

Gitmek

instagram sayfamıza!

Güzel resimler ve ilginç haberler var.

Test no. 3. Akdeniz otları ile hızlı peynirler

• 1,2 litre sütü bir kaba boşalttım, yoğurdu ve tüm malzemeleri ekledim. İyice karıştırın.
• Peynir sürahisini içine koyun, kapağı kapatın.
• Hızlı peynir programını ayarladım.

İşte bu kadar, bir şey eklemenize bile gerek yok. Bip sesi duyulduğunda ve “damlalıklı” ışığı yandığında, hiçbir şey yapmayabilirsiniz – program devam eder veya ışığın sönmesi için üzerine gidip OK düğmesine basabilirsiniz.

• Yaklaşık yarım saat sonra “ok yukarı” ışığı yanar.
• Peyniri süzgece koydum.
• Program bittikten sonra, peyniri bir tabağa çevirdim. Soğutulur ve sabaha kadar buzdolabında bekletilir.
• Yaklaşık 250 gr peynir çıktı.

Sonuç

Bembeyaz yumuşak peynir, genellikle Avrupa otellerinde kahvaltıda servis edilen peynir gibidir.

Yumuşak, lezzetli, domates ve marul ile bana Karadağ’daki sonbaharı ve Milano’ya yaptığım bir geziyi hatırlattı. Bu yaz zorunlu izolasyonda, ılık bir esintinin kokusu gibi, güneşi ve denizi hatırlatıyor.

Bu peyniri ilk yaptığım ricotta’dan bile daha çok sevdim. Tamamen farklılar!

Dereotu peynirin içinde değil, peynirin yanındadır. Görünüşe göre kurutulmuş baharat eklemeniz gerekiyor. Kabın altında büyük bir parça peynir var. Bir şekilde doğrudan bir konteynere gitmeli ki ziyan olmasın.

Lezzetli! Gelecek hafta biraz enzim alıp mozzarella yapmayı deneyeceğim.

Yayınlarımızı takip edin! Haber bültenimize ve sosyal medyamıza kaydolun.Gitmek!