Oursson MG2010 kıyma makinesi için Balık Güveç tarifi

8 porsiyona ihtiyacımız olacak:

Morina filetosu – 800 g,

Kavurma için sebzeler:

Havuç – 200 g,

Pırasa – 200 g,

Zeytinyağı – 50g,

Tuz – 10g,

4 biber değirmeni karışımı – bir tutam.

Ayrıca:

Tilsiter peyniri – 50 g,

Çeri domates – 8 adet.,

Bıldırcın yumurtası – 8 adet.,

Taze otlar – 5 dal

.

.

Balık Güveç

Yöntem:

Oursson MG2010 kıyma makinesi

1. Orta boy kıyma için balık parçalarını elekli kıyma makinesinden geçirin. Otları ve pırasaları halka halka ince ince doğrayın.

2. Havuçları kaba parçalama tamburu aparatı ile rendeleyin.

3. Pırasa ve havuçları zeytinyağında kızartın. Tuz ve karabiber.

4. Kıyılmış balık ve kıymayı birleştirin, birlikte karıştırın.

5. İnce rende aparatını kullanarak peyniri rendeleyin.

6. Dolguyu fırın kabına yerleştirin. Yüzeyi düzeltin, kiraz domatesler ve bıldırcın yumurtaları için oyuklar açın. Domatesleri kıyılmış balığa ekleyin ve çiğ bıldırcın yumurtalarını oyuklara kırın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

8. Güveci fırında 180°C’de 45 dakika veya mikrodalgada COMBI modunda 30 dakika pişirin.

9. Güveci tabaklara paylaştırın, ince kıyılmış taze otlarla süsleyin ve servis edin.

Not:

Balık güveciyle birlikte beyaz şarap servis edin.

Mikrodalga pişirme için Oursson seramik, cam veya silikon pişirme kapları kullanın.

Fırında pişirme için Oursson seramik kaplı pişirme kalıpları idealdir.

Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika.