Ev yapımı şarap – büyülü ve çekici bir yanı var. Belki de insan, her malikanenin kendi içkisini yapıp konuklarına ikram ettiği klasik edebiyat dönemini ya da birçok evde şişirilmiş lastik eldivenle kaplı üç litrelik teneke kutuların bulunduğu Sovyet dönemini düşünüyor.
PORTAKALLARDAN ŞARAP
Her neyse, evde şarap yapmak uzun ve karmaşık bir iş gibi görünüyor, bu yüzden mayalayıcı PELLESİN ŞARABI’nın tarif kitabında gördüğümüzde, denemek, yapmak ve kendimizi şımartmak için cazibeye karşı koyamadık.
Yani, 15 büyük portakal aldı. Onları vidalı meyve sıkacağı ile sıktık. Sonuç olarak yaklaşık 2 litre posalı meyve suyu elde edildi.
Meyve suyunu bir kavanoza döktük, ağzını kapattık ve 168 saat boyunca Şarap ve İnfüzyon modunda mayalayıcıya gönderdik. Böylece fermantasyon süreci 7 gün sürmüştür.
Bir hafta sonra cihaz otomatik olarak kapanır. Talimatları izleyerek suyu süzdük -üstünde kabarık, dik bir kapak oluştu- ve kavanozu buzdolabına koyduk.
ve içkiyi küçük şişelere doldurdu. Bir litreden biraz daha fazla demledik. Tamamen posasını çıkarmak istemiyoruz. Depolama sırasında bir hafta daha posa çökeldi ve içeceğin kendisi hafif ve neredeyse şeffaf hale geldi.
Doğal olarak hepimiz dostane bir çember içinde genç şarabın tadına bakıyorduk.
İçecek, parlak bir narenciye notası ve ekşi-tatlı bir tat ile birlikte hafif bir acılığa sahiptir. Tadına bakan herkes lezzetli olduğunu söyledi ve birçoğu daha fazlasını istedi. Elbette bu hafif alkollü bir içecektir ve daha fazla “dönüşüm” için şeker veya bal ekleyebilir ve bir süre daha bekletebilirsiniz. Bazı insanlar sadece votka ile seyreltmeyi ve Limoncello’ya çok benzer bir şey elde etmeyi önerdi.
Ancak gerçek şu ki şişe çok çabuk boşalıyor.
Bu nedenle, tüm personel deneyin sonucundan memnun kaldı ve aynı ruhla devam etmelerini tavsiye etti, çünkü tarif kitabı üzüm şarabı, armut şarabı, ahududu şarabı, elma şarabı vb. içeriyor.d.
İşin çoğunu mayalayıcı yapar, sıcaklığı veya zamanı takip etmenize gerek yoktur.
Bir hafta uzun bir süre – bir hafıza efekti görmek isterdim ve elektrik kesintisi durumunda ne kadar zaman kaldığını gösterirdi.
Bu testte, Oursson FE0205D fermentörün portakaldan şarap yapımındaki performansını görmek istiyoruz. Bu fermentör ne kadar verimli çalışıyor? Portakalın şaraba dönüşüm oranı nasıl? Fermentasyon süreci ne kadar sürüyor? Sonuçlar nasıl? Bu fermentörü kullanarak portakaldan şarap yapmayı düşünen biri olarak, sizce bu ürünü tercih etmek mantıklı mı? Deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Merhaba, test ettiğiniz Oursson FE0205D fermantasyon makinesiyle ilgili merak ettiğim birkaç soru var. Öncelikle, portakaldan şarap yapma süreci nasıl işliyor? Hangi adımları izlemeliyiz? Makine kullanımı kolay mı? Fermantasyon süresi ne kadar sürüyor? Ayrıca, makineye farklı meyve veya malzemelerle deneme yapabilir miyiz? Teşekkür ederim.
Merhaba, Oursson FE0205D fermantasyon makinesiyle portakaldan şarap yapma süreci oldukça basittir. İlk olarak, portakalları sıkarak elde ettiğiniz suyun içine şeker ve maya ekleyerek karıştırın. Daha sonra karışımı fermantasyon makinesine boşaltın ve doğru sıcaklık ve süre ayarlarını yaparak fermantasyon sürecini başlatın. Makine oldukça kullanışlı ve kolay bir şekilde çalışmaktadır. Fermantasyon süresi genellikle 1-2 hafta arasında değişebilir. Ayrıca, farklı meyve veya malzemelerle de deneme yapabilirsiniz ancak doğru oranları ve süreleri ayarlamak önemlidir. Faydalı olması dileğiyle.