Çıkarım yoluyla en iyi indüksiyon: elektrikli ocakların karşılaştırma testi

Mutfağınıza gömme bir indüksiyonlu ocak yerleştirin

Birçok kişi, yüksek maliyet, yeni tencere satın alma ihtiyacı gibi çeşitli nedenlerle ocak kullanmaktan çekinir.d. Ancak bir veya iki ısıtma bölgesine sahip taşınabilir indüksiyonlu ocaklar Ruslar arasında giderek daha fazla ilgi görüyor. Tatil evlerinde, kiralık mülklerde, yeni yapılarda eski moda elektrikli sobaların yerini giderek daha fazla alıyor. Ayrıca, üreticiler için bir sürpriz olarak, indüksiyonlu ocaklar moonshining’de aktif olarak kullanılmaktadır. Bira uzmanları, bu tür mutfak cihazlarının ekonomikliğini, kompaktlığını ve uygun fiyatını takdir ediyor.

Hiçbir şekilde şeker rafinerilerini örnek almanızı istemiyoruz veya önermiyoruz, ancak indüksiyonlu ocaklar daha sıradan işlerin de üstesinden gelebilir: çorba kaynatmak, patates kızartmak vb.d. Bu nedenle, ihtiyaçlarınıza en uygun olanı seçebilmeniz için farklı üreticilerin modellerini test etmeye karar verdik.

TABLO #1. KATILIMCILARIMIZ

İse. Tekli ocak

Model	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011
Boyutlar, mm	280x320x60	295x372x65	296x400x61	290x370x35
Güç, W	8 seviye 200-1800	10 seviye 120-2100	10 seviye 120-2000	10 seviye 200-2000
Sıcaklık aralığı, °C	N.d.	60-240	60-240	70-280
Tencere çapı, cm	12-26	12-26	12-20	12-20
Garanti, yıl	1	1	1	1
Fiyat, rbl.	2 010	3 190	5 190	2 450

B. İki gözlü ocak

Model	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 Şef 2253
Boyutlar, mm	355x640x80	350x575x62
Güç, W	10 seviye 1 600/1 300 2 900	12 seviye 2 000/1 400 3 400
Sıcaklık aralığı, °C	60-240	60-240
Tencere çapı, cm	12-26	16-26
Garanti, yıl	3	1
Fiyat, Lyra.	7 900	15 849

ÇOKLU PIŞIRICILERDEN

Altı modeli test ettik: dört tekli ocak ve iki çiftli ocak.

Isıtma bölgelerinin sayısı dışında iki gruba ayrılabilirler:

• Seçilebilir güç/sıcaklık seviyelerine sahip pişirme kapları.
• Otomatik programlı ocaklar.

İlk grup geleneksel yöntemle ilerlemeyi öneriyor: tencereyi ısıtma bölgesine yerleştirin, gerekli güç seviyesini ayarlayın, pişirin.

Ancak ikinci grup tabaklar bize çoklu pişiricilerin bazı özelliklerini gösteriyor. Üreticiler cihazları otomatik programlarla donatmışlardır. Farklı pişirme programları ayrıca gruplara ayrılabilir: biri derin kızartma, haşlama, buharda pişirme, pilav için; diğeri çorba, süt vb. gibi ayrıntılı pişirme prosedürleri için.d. Egzotik isimleri olan programlar bile var, örneğin bir örnekte testte bir tür “Çin semaveri” var.

Bu ocakların çoklu pişirici olmadığı, sensörlerinin bulunmadığı ve otomatik pişirme programının seçilen bir güç seviyesi veya sıcaklık ve pişirme süresi anlamına geldiği ve bu sürenin sonunda ocağın otomatik olarak kapanacağı açıktır. Bazı programlarda kullanıcı hiçbir şeyi değiştiremez, bazılarında ise güç kısa bir süre için veya tümüyle değiştirilebilir.

Programlara sahip olmanın uygun olup olmadığı bence bir zevk meselesi. Bazı insanlar sadece istenen sensöre basabilmeyi ve gücü ayarlamak ve zamanlayıcıyı etkinleştirmek için zaman kaybetmemeyi severken, diğerleri için gerekli parametreleri kendiniz ayarlamak daha kolaydır.

Otomatik programların varlığı veya yokluğu ocağın çalışmasını etkilemez. Bu sadece cihazı çalıştırmanın farklı bir yoludur.

ÖLÇTÜĞÜMÜZ VE ÖLÇMEDIĞIMIZ ŞEYLER

Güvenilirlik, hizmet ömrü veya güvenlik testleri yapmadık bir parametre hariç , çünkü bu tür testler uzun vadelidir ve sadece laboratuvarda yapılabilir. Tüm ocaklar güvenlik sertifikasına sahiptir ve bu sertifikalar olmadan piyasada bulunmaları mümkün değildir.

Ölçtük:

– Gürültü seviyeleri evet, evet, indüksiyonlu ocaklar gürültülüdür, bunun başlıca nedeni fanın çalışmasıdır ;

– her seviyede güç, beyan edilen değerlere uygunluk;

– suyun ısıtılma hızı;

– eşit ısı dağılımı.

Ayrıca ısıtma bölgesinin işaretli çapını ölçtük ve su kaynatıp nugget’ları kızarttıktan sonra ısıtma bölgesinin ısınıp ısınmadığını görmek için termal görüntüleme kamerasıyla kontrol ettik.

Güç kablosunun uzunluğunu ölçtük ve özelliklerini inceledik.

Çalışma sırasında tencere çıkarıldığında ocağın nasıl davrandığını kontrol ettik.

İki brülörlü ocaklar için, iki ısıtma bölgesi çalışırken hangi kombinasyonların olduğuna da baktık ve toplam gücü seçici olarak ölçtük.

Size işlevsellik ve kontrolün tüm nüansları hakkında mümkün olduğunca fazla ayrıntı vermeye çalıştık, böylece dürtülen bir domuz değil, en uygun ve ilginç bulduğunuz karoyu satın alırsınız.

Tüm testler aynı koşullar altında gerçekleştirilmiştir: aynı odada, aynı masa üzerinde. Aynı tavaları birazdan daha fazla bahsedeceğiz ve aynı miktarda su ve yiyecek kullandık. Tüm verileri aynı cihazlarla ölçtük.

HIÇ SES ÇIKARIYOR MUYUZ??

Birkaç yıl önce indüksiyonlu ocağı ilk kez test ettiğimde, ses çıkarması benim için hoş olmayan bir sürpriz oldu. Tüm plakaların bir soğutma fanı ile donatılmış olması ve cihaz kapatıldıktan sonra bile bir süre çalışması. Çok tabanlı tencerelerde bazen ekstra gürültü oluşabilir bir üretici bana bunu söyledi; kendim karşılaşmadım .

Genel olarak, gürültü seviyelerini ölçmek için özel koşullara ihtiyacınız vardır: hiçbir yabancı sese izin vermeyen mutlak sessizliğe sahip bir oda insan kulağı tarafından duyulamayanlar bile . Tüm saygın laboratuvarlarda böyle bir oda bulunmaz. Akıllı telefonlar için “Gürültü ölçer” uygulaması ile bir çalışma ofisindeki gürültü seviyesini kontrol ettik.

Çalışmanın amacı, bir karonun diğerinden daha fazla/daha az gürültülü olup olmadığını belirlemektir.

Ocağın önüne gürültü ölçer takılı bir akıllı telefon yerleştirildi. Kapak açıkken ocakta su vardı. Ofisimizin gürültü seviyesi ~45dB. Bu değeri ölçülen değerden çıkararak ocaktan ya da daha doğrusu fanından yayılan gürültüyü elde ettik. Bir kez daha, hiçbir şekilde %100 doğru olduğumuzu iddia etmiyoruz. Ancak bu şekilde hangi ocağın daha sessiz, hangisinin daha gürültülü olduğunu açıkça gösterebildik. Amacımız da buydu.

TABLO NO. 2. ÖLÇÜLEN DEĞERLER

İse. Tekli ocak

Model	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011
Güç aralığı, W	228-1243	474-1485	370-1470	588-1361
Kaynama hızı1 l, dak.	6 dakika. 33 s	4 dakika. 55 s	5 dakika. 6s	5 dakika. 35 s
Gürültü seviyesi, dB	28	22	26	31

B. İki gözlü ocak

Model	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 Şef 2253
1 pişirme bölmeli güç aralığı, W	341-1891	367-1544
2 brülör için güç aralığı, W	367-3048	Maksimum. 3092
Kaynama hızı1 litre, dak.	3 dakika. 46 s	5 dakika. 18 s
Gürültü seviyesi, dB	36	22

GÜÇ

En ilginç sonuçlara sahip güç ölçümleri.

Bunun nedeni, indüksiyonlu ocakların birkaç saniyelik aralıklarla aralıklı darbe modunda düşük güç seviyelerinde çalışmasıdır. Yani ocak birkaç saniyeliğine açılır, sonra kapatılır, sonra tekrar açılır. Güç ayarları çok farklıdır. Çalışma gücünü hesaplamak için, belirli bir süre için tüm değerleri almanız ve aritmetik ortalamayı belirlemeniz gerekir – bu, üreticinin beyan ettiği değeri gösteren şeydir.

ROBITON PM-2 wattmetre kullandık. Ortalama değeri saymaz, her şeyi gösterir.

Ancak plakaların nasıl çalıştığını bu şekilde açıkça görebilirsiniz.

Maksimum değerlerde bizi başka bir sürpriz bekliyordu: neredeyse her zaman ilan edilen değerlerin altında kalıyorlardı.

Bize açıklandığı üzere, daha fazla güç belirtmeye yönelik “kötü” bir gelenek vardır. İddiaya göre, geleneksel elektrikli sobalara alışkın kullanıcıların hayatını kolaylaştırma arzusundan doğdu. Yüksek verimlilik, indüksiyonlu ocakların daha az güçle ve daha fazla güce sahip geleneksel ocaklarla çalışmasını sağlar. Örneğin, indüksiyonlu ocak 1500W = elektrikli ocak 2000W bir kural değil, sadece bir örnek . Ve böylece, alıcı düşük değerlerden korkmasın diye, üreticiler daha yüksek değerler koyarlar. Bu, mevcut durumu açıklamak için oldukça iyi bir versiyon. Abartılı rakamların neden göründüğüne dair daha tatsız bir açıklama düşünebilen var mı?.

En ilginç şey, iki gözlü bir ocak için ölçülen toplam gücün testte belirtilen maksimum güçten daha yüksek olmasıdır. Üreticinin alçakgönüllülüğünün bununla ne ilgisi olduğu açık değildir.

ÇAY İÇİN MOLA

Bu testin amacı, ocağın elektrikli su ısıtıcısının yerini alıp alamayacağını görmekti. Sonuçlar gösterdi ki – prensipte evet. Bu, özellikle “arabası olmayan” bahçıvanlar için önemli olabilir. Şehirden birkaç cihaz taşımanıza gerek yok, yanınıza bir karo almanız yeterli olacaktır.

Bu test, wattmetrenin ölçümlerini dolaylı olarak doğrulamıştır. Testlerimize göre en hızlı pişiriciler en güçlü olanlar çıktı.

İçinde 1 litre soğuk musluk suyu ve 55 litre ılık su bulunan bir kovaya koyduk. Isıtma bölgesinin ortasına koyuyoruz ve ocağı açıyoruz. Otomatik programlanmış bir kaynatma varsa, bunu etkinleştirirler; yoksa, sadece maksimum gücü/sıcaklığı ayarlarlar. Kaynama noktasını kaçırmamak için kapak kapatılmadı. Akıllı telefonumuzdaki kronometreyi ocak gözüyle birlikte etkinleştirdik ve su hızla fokurdamaya başlayana kadar bekledik. Kronometre kapatıldı ve değer kaydedildi.

EN ALTTAKI

Tekdüzelik testinin en ilginç ve beklenmedik test olacağını düşünmüştüm, ancak en sıkıcı test olduğu ortaya çıktı.

Bu test için, nuggetları ısıtılmış bir tavada kızarttık. Yağ eklenmemiş. Görev, tavanın farklı köşelerindeki nuggetların kabukta eşit şekilde kızarıp kızarmadığını görmekti.

Sonuç hepsi için hemen hemen aynıydı: Ortadaki külçeler diğerlerine göre biraz daha sert pişmişti. Aksi takdirde, hepsi eşit bir kabuk ile eşit şekilde kızartıldı.

BÖLGELER SONSUZDUR

Bölgenin çapı bir fark yaratır. Üreticilerin talimatları genellikle minimumdan maksimum watt değerine kadar bir aralık belirtir. Ancak grafiksel olarak bölge herkes için farklı şekilde işaretlenmiştir. Bazılarında küçük ve büyük olmak üzere iki daire işaretlenmiştir, bazılarında ise orta büyüklükte bir daire vardır. Bize açıklandığı gibi, genellikle kızartmanın pişeceği çapı gösterir, ki bu kesinlikle kesindir.

Gerçek şu ki, indüksiyonlu ocakta yemek pişirmek ve kızartma yapmak farklı bir hikayedir. Ocak üzerine sığdığı sürece büyük bir tencerede de çorba yapabilirsiniz. Bu durumda, tencerenin kenarlarındaki sıvı ortadaki sıvıdan ısınacak ve her şey yolunda gidecektir. Öte yandan, bölge sınırlarının dışına bir kızartma tavası yerleştirir ve üzerinde krep kızartırsanız, örneğin, ısıtma bölgesi sınırlarının dışında yine de çiğ kalacaktır.

Tava başarılı olduğu için nugget’larda böyle bir şey olmadı. Tabanın çapı, hamurdaki tüm plakalara uyar. Bu arada: Unutmayın: indüksiyonlu bir kızartma tavası seçerken, tabanın çapını bilmek önemlidir. Kural olarak, kızartma tavası üreticileri kızartma tavasının kendisinin çapını, tabanın çapını. Tabanın çapı mağazalarda ölçülmelidir veya mağaza asistanından bu bilgiyi isteyebilirsiniz.

TABLO NO. 3. GENEL ÖZELLİKLER

Model	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 Şef 2253
Güç seçimi	+	+	+	+ bir dizi programda	+	+
Sıcaklık seçimi	–	+	+	+ bazı programlarda	+	+
Otomatik Programlar	–	+	+	+	–	–
Ekran	–	+	+	+	+	+
Kilitleme	+	–	+	+	–	–
Duraklat	–	+	+	–	–	–
Zamanlayıcı	–	+ 3 saate kadar	+ 3 saate kadar	+ 24 saate kadar	+ 24 saate kadar	+ 3 saate kadar
Özel özellikler	Basit kullanım, uygun fiyat	Herhangi bir program seçilmediğinde 10 saniye sonra kapanma	Güçlendirme modu, 1 dakika bekleme.	Bekleme modu, gecikmeli başlatma	Bekleme modu, yüksek watt	Artık ısı göstergesi

VE HALA SICAK

İndüksiyonlu ocaklarla ilgili yaygın bir şikayet, pişirme kabının ısınması ancak pişirme alanının kendisinin soğumasıdır. Bu doğru değil – ocak tencere tarafından ısıtılıyor ve harika ısınıyor!. Su kepçesini çıkardıktan hemen sonra ve külçeleri kavurduktan sonra ısıtma bölgesinin sıcaklığını ölçmek için termal görüntüleme kamerasını kullandık.

Sonuçlar etkileyiciydi. İnternette “kirlenmemesi için ocağın üzerini gazete ile örtün ve üzerinde pişirin” tavsiyesini okuduğumda bunları hatırladım. Ocak neredeyse 200°’ye kadar ısıtıldığında tehlikeli olabilir.

Test edilen tüm ocaklar arasında sadece bir tanesinde hangi pişirme bölgesinin 50°C’den daha sıcak olduğunu gösteren bir artık ısı göstergesi vardı.

Bu yüzden lütfen ellerinize dikkat edin, ev hanımları. Tencereleri çıkardıktan hemen sonra ocağın ısıtma bölgesine yerleştirmeyin.

Kuşkusuz, fayanslar fan sayesinde de hızlı bir şekilde soğuyor.

İNDİR! ŞIMDI ZIL ÇALIYOR

Bulaşıklar çıkarıldığında ocakların gerçekten kapanıp kapanmadığını kontrol ettik. Hepsi patlıyor. Algoritma aynıdır: önce bir dakika boyunca bir bip sesi duyarsınız bip sesi olmayan plakalarda bile , ardından ocak kapanır ve ardından fan susturulur.

Zil sesleri konusunda: bazı ocaklar açıldığında, mod değiştirirken, kapanırken aktif bir zil sesi çıkarır… Sesi kısmak veya zilin sesini kapatmak mümkün değildir, bu dikkate alınmalıdır. Ve eğer bir çocuğun uyuduğu bir odada ocak kullanmayı planlıyorsanız, ‘sessiz’ modelleri tercih edin, bazıları da var.

TEST SONUÇLARI

Tüm karolar testteki tüm görevlerde başarılı oldu. Her birinin yetenekleri hakkında size mümkün olduğunca fazla ayrıntı vermeye çalıştık. Okuyun, karşılaştırın, seçin ve sizin için yapılmış bir karo satın alın.

BAKALIT TENCERE

Karo testimizde Vesuvius Biostone koleksiyonundan harika Pensofal pişirme kaplarını kullandık.

Bu arada nugget’ları yağ eklemeden PEN 8002 kızartma tavasında kızarttık. Ve PEN 8011 kovasında su kaynatıyoruz.

Pensofal tencere, her biri mineral parçacıklar içeren dört katmanla yapışmaz kaplanmıştır, bu da kaplamayı ekstra güçlü ve çizilmeye karşı dayanıklı hale getirir ve maksimum yapışmazlık etkisi sağlar.

Model	Pensofal PEN 8002	Pensofal PEN 8011
Kalınlık	duvarlar -3,5 mm alt -4,5 mm	3,5 mm duvarlar alt -4,5 mm
Tutamak	Bakalit	bakalit
Isıya dayanıklı	200°C’ye kadar	200°C’ye kadar
Çap	24 cm	16 cm
Alt çap	15,5 cm	12 cm

İndüksiyonlu ocaklar için uygun paslanmaz çelik ve alüminyumdan yapılmış patentli çift taban. Özel bir manyetik paslanmaz çelik plaka kullanır. Konik sivri tırnaklar alüminyum üzerine “kenetlenir” ve alüminyum ile perçinli bir bağlantı oluşturur, konik koniler alüminyuma girer ve elektromanyetik ve doğal ısı transferini pişirme kabına yönlendirir.