Çay tarifleri

Paris’te nefis bir çay

Bu içecek aynı zamanda hem çay hem de alkollüdür. Sadece doğru şekilde hazırlanırsa, yani – zaten karıştırılmış içeceği kaynatmamak için – çok fazla fayda ve zevk getirecektir. Bu sayede tazelik, lezzet ve vitaminler korunur! Ancak geleneksel bir Fransız hamur işi olan kruvasan veya brioche pişirecek kadar tembel olmayanlar için gerçek bir “Paris’e açılan pencere”.

İçindekiler: 125 ml siyah çay, 125 ml taze portakal suyu, yarım limon suyu ve biraz limon kabuğu rendesi, 4 yemek kaşığı brendi, tadına göre şeker, muskat.

Bir çay seremonisi: Demlenmiş çay, meyve suyu ve kabuğu rendesini neredeyse kaynama noktasına getirin ve hemen ocaktan alın. Elde edilen karışımı ısıtılmış bir kaba dökün, konyak ve şekeri ekleyin. Servis etmeden önce içeceğin üzerine rendelenmiş muskat serpin.

GIANNO’NUN mermer çayı

Aslında kahve Almanya’da daha lezzetli ama Frizyalıların yaşadığı Aşağı Saksonya’da değil. Ülkenin başkenti Hannover’de sabahlar geleneksel olarak bir tür meditasyonla başlar…

İçindekiler: beyaz kristalize lolipop şeker, siyah çay, en az %20 yağlı krema.

Çay seremonisi: küçük bir demlikte güçlü bir çay yapmak. Bardağın dibine 1 veya daha fazla şeker yerleştirin. Fincana çok sıcak çay dökün – şeker çatlamalıdır. Bir kahve kaşığı ile fincanın kenarına küçük porsiyonlar halinde krema dökün. Klasik, fincan başına 2 kaşık, ‘yarım fincan’ çay başına bir kaşıktır.

Krema çok büyük porsiyonlar halinde dökülmemeli veya bardağın kenarlarından ‘kaymasına’ izin verilmemelidir; doğrudan dibe inmeli, yüzeye yayılmamalıdır! İyi pişirilirse, krema alttan ince ışınlar halinde yükselecek ve yüzeye hoş mermer desenleri halinde yayılacaktır.

Bu tür çayların karıştırılmasına gerek yoktur! Çaydaki şeker çatırdıyor, desenler karmaşık bir şekilde değişiyor ve içeceğin kendisi her yudumda daha tatlı hale geliyor – “sadece sakinlik, sadece sakinlik!”Çay içildiğinde fincana tekrar doldurulabilir, ancak daha sonra krema tekrar eklenmelidir, ancak şeker eklenmemelidir.

İNGİLİZCE sabah çayı

Evet, evet, sadece “saat beş” değil… “Sabah ziyarete giden”, saat beş çayından temelde farklı bir anlam kazanır. İngilizler söz konusu olduğunda, sabahları siyah çay için English Breakfast ve Irish Breakfast, öğle yemeğinde ise English Tea No.1 iyidir. Öğleden sonra veya saat beşte en iyi İngiliz ikindi çayı servis edilirken, geç bir öğle veya akşam yemeği Earl Grey veya Darjeeling ile iyi olacaktır.

Çay içmek İngiltere’de sarayda ilk kez yaygınlaştığında, soylular çayı Çin porseleni çay fincanlarından eşsiz bir şekilde içerlerdi. Bu nedenle çay servis etmeden önce fincanlara süt dökme geleneği hala yaşamaktadır, bunun tersi geçerli değildir. Muhafazakarlıklarıyla ünlü İngilizler, bu şekilde daha lezzetli olduğunu söylüyorlar.

Malzemeler: İngiliz Kahvaltısı veya İrlanda Kahvaltısı çayı, ? süt,? kaynar su.

Çay seremonisi: Bir demlikte demleyin, birkaç dakika demlenmeye bırakın. Kremayı bardaklara geri dökün ? süt ile demlenir, ardından çay eklenir. İngilizlere göre şeker sadece çayın tadını bozar.

“İÇKİLİ ÇAY İRLANDALIDIR

İngilizler çaylarına süt eklerken, İrlandalılar süt eklemeden de yapabilirler. İngilizler çaylarında şeker kullanmazken, İrlandalılar çaylarında şeker ve bal kullanırlar. İngilizler çay çeşidini misafirin seçmesine izin verirken, İrlandalılar evde birkaç farklı set bulundurdukları bir çay kaşığı tutarlar. Ve eğer bir İrlandalı sizi anlayışla dinlemek isterse, mutlaka “biraz çay iç” diyecektir.

İçindekiler: siyah çay, viski ve… ahşap tahta.

Çay seremonisi: Çay yapraklarını bir tahtanın tercihen yeni kesilmiş üzerine dökün ve ardından viskiyi üzerlerine dökün, böylece tahta sıvıyı emer. Ardından, çay yapraklarını aynı tahta üzerinde kurutun ve demleyin. İşte size dumanı tüten bir demlik çay yapmanın kusursuz bir yolu ? siyah çay al ? İrlanda viskisi, karıştırın, krema ve rendelenmiş hindistan cevizini içeceğin bulunduğu bardağa ekleyin. Tatlandırmak için bal veya şeker.

“BESLEYİCİ BİR STOLAND çay

Geleneksel İskoç içeceklerinden biri, çok besleyici ve sıra dışı olduğu için bir içecekten ziyade bir yemek olarak adlandırılabilir. Bu arada, aynı zamanda çok iyi bir öksürük ilacıdır. Çikolatalı çaya aşina olmayanlar onu çorba veya sos gibi görebilir, bu nedenle süzgeçli porselen bir demlikte ve güzel tasarlanmış fincanlarda düzgün bir şekilde servis etmek önemlidir.

İçindekiler: 2 çay kaşığı siyah çay, yarım litre süt, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı bal.

Çay seremonisi: Çay kaynar sütte demlenmeli ve yumurta sarısı bir kaşık bal ile çırpılmalıdır. Yumurta ve bal karışımını bir demliğe koyun, karıştırın ve fincanlara dökün ya da bal ve yumurta sarısını doğrudan fincanlara koyun ve üzerine süzülmüş sütlü çayı dökün.

CHOCOLAND CHADELINE

Bir Rus için birbirinden tamamen farklı iki içeceği çay ve kakao karıştırma fikri kutsal şeylere saygısızlık gibi görünebilir. Ancak gerçek bir ‘zıtlıklar şehri’ olan Amsterdam’da, uyumsuzluğun her türlü kombinasyonunu görebilirsiniz..

Malzemeler: 200’er ml siyah çay ve kakao sütsüz , 50 ml portakal şurubu, rendelenmiş çikolata.

Çay seremonisi: çay, kakao ve şurubu blenderda çırpın veya mikserle karıştırın, fincanlara dökün ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

RITTER SPIRIT TEA BY KUBIN

Çok güçlü çayı meyve suları, egzotik meyve dilimleri ve baharatlarla karıştırdığınızda tadacağınız lezzet? Elbette tüm kalıpları yıkan, alışılmadık bir lezzet olacaktır. Bu gerçek bir özgürlük tadıdır – ya da daha doğrusu Özgürlük Adası. Çay ve meyve suyu karışımının tadı biraz garip gelirse, tarifte olduğu gibi çayı biraz daha az sert yapmayı ve üzerine biraz Küba romu ve esmer şeker eklemeyi deneyin.

İçindekiler: 6?7 çay kaşığı siyah çay veya siyah ve yeşil çay karışımı, 2?3 tomurcuk veya 1 tutam toz karanfil, 0,5 litre kaynar su, yarım limon veya bütün misket limonu suyu, 1 bardak portakal suyu, 1 bardak yaban mersini suyu, 5 ananas halkası.

Çay seremonisi: çay ve karanfili kaynar suda demleyin ve demlenmeye bırakın 4?5 dakika. Çayı yanmaz bir kaseye süzün, kalan malzemeleri ekleyin ve kaynatmadan ısıtın. Bardakların kenarlarını ıslatın ve toz şekere batırın. İçeceği dikkatlice bardaklara boşaltın, limon veya ananas dilimleriyle süsleyin.

BULGAR GÜL ÇAYI

Hepimiz Bulgaristan’ı güneş, deniz ve tabii ki güllerle özdeşleştiririz. Bu güzel çiçeğin yaprakları uzun zamandır tıpta, kozmetolojide ve yemek pişirmede kullanılmaktadır. Örneğin, komşu Türkiye’de çok lezzetli ve narin bir gül yaprağı reçeli yaparlar – gülbeşeker. Bu lezzet, lezzetli tatlı Bulgar çayı ile mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler: yeşil ve siyah çay eşit oranlarda , kurutulmuş gül yaprakları ve nergis çiçekleri.

Çay seremonisi: siyah ve yeşil çay karışımı su ile demlenmeli, kaynar su ile demlenmemelidir, 75?80 derece. Bu çay için seramik bir çay seti almanızı tavsiye ederiz. Balkan lezzetini hemen tam olarak takdir etmenizi sağlayacaktır.

MOROCCANO tarafından nane çayı

Faslılar çaya o kadar düşkündür ki onu çorba bile yaparlar! Demlenmiş çayın içine fıstık unu ve tuz koyuyoruz… Doğu hassas bir iş ve tüm harikalarını anlayamayız ama Fas’ta çay yapmanın daha kabul edilebilir bir yolu var – çok basit bir yol.

Malzemeler: birkaç dal nane, siyah veya yeşil çay.

Çay seremonisi: Bir demlikte nane demleyin, diğerine en sevdiğiniz çayı ekleyin. İki çayı fincanda karıştırmak önemlidir – çay uzmanları aromaların bu şekilde çok daha iyi ortaya çıktığını söylüyor.

HERBIAN OLARAK KIRMIZI ÇAY

Azerbaycan çayının kendisi bölgede yetişen tür çok nadirdir, bu nedenle Çin çayı tercih edilir, çünkü tadı Azerbaycan’ınkine daha yakındır , Hint veya Seylan siyah çayı alabilirsiniz. Ancak başka yerlerde geleneklere saygı gösterilmelidir. Örneğin, açık renkli çay servis etmek uygunsuz kabul edilir – demleme parlak, neredeyse kırmızı, “horoz kuyruğu gibi” olmalıdır.

İçindekiler: 4 ölçü siyah çay, 1 ölçü dağ kekiği veya kekik.

Çay seremonisi: Çayı sadece kaynatmayın, kısık ateşte veya mikrodalga fırında 10 dakikaya kadar ne kadar uzun olursa o kadar iyi tutun bu durumda 3?4 dakika . Demleme önce kazanın dibine çökmeli ve sonra yükselmelidir. Hazır çayı bardak tutuculu küçük cam bardaklara maksimum 180 ml dökün.

En taze ve mutlaka çok güzel renklendirilmiş çaydan sadece küçük bir porsiyonun gerçek bir keyif verebileceğine inanılır. Kekik veya tuzlu – bir zevk meselesi, her iki bitki de Kafkasya’da popülerdir.

Arı Gayzer Çayı

Bu tarif için kullanılması gereken çayın Gürcü çayı olduğunu söylemeye gerek yok. Satışta bulmak kolay değil ama belki birileri hatıra olarak getirir. Sıradan bir Hint ya da Seylan siyah çayı da işinizi görecektir ancak bir Gürcü çay partisi için asıl önemli olan atmosferdir. Havandaysan şarkı söyle, değilsen Mimino’yu aç. adresinde mevcuttur!

İçindekiler: 3?4 çay kaşığı siyah çay, 600 ml su, 1 fincan sıvı bal, 50 ml votka.

Çay seremonisi: siyah çay demlenir, ateşe dayanıklı bir kaseye dökülür, bal eklenir ve kaynatılır. Ateşten alın, votka ekleyin ve küçük fincanlara veya bardaklara dökün.

Efsanevi “ERMENİ” çayı

Ermeni brendisi zaten bir efsanedir. Ancak Ermenice “Akhtamar” anlamına gelen “Legend” adında bir brendi var. Uzmanların geleneksel Kafkas otu kekik ile birlikte çaya eklenmesini tavsiye ettiği bir bitkidir.

İçindekiler: 1 tatlı kaşığı yeşil çay, 2 yemek kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı brendi, koyu bir şeker şurubu.

Çay seremonisi: küçük bir demlikte çay ve kekik demleyin, konyak ekleyin ve demlenmeye bırakın. Şurubu doğrudan fincanlara ekleyin. Saat 1’de koyu bir çay olmalı?2 porsiyon. Demleme için su kaynar olmamalıdır, 80 derece yeterlidir.

RUS BANYO ÇAYI

Olağanüstü tarif! İçeceğin etkisi iyi bir Rus banyosuyla tamamen aynıdır – canlandırıcı, sakinleştirici, arındırıcı ve canlandırıcı. Önemli olan dikkatli olmak ve anlamaktır., Bu kadar çeşitli içerikle, içlerinden birinin toleranssız hale gelebileceğini. Bu nedenle, bir bitkiden emin değilseniz, onu kullanmayın veya ilk kez azar azar içmeyin.

İçindekiler: Tatlandırmak için siyah çay, 1’er çay kaşığı papatya, kekik, nane veya okaliptüs her ikisi de olabilir , anaç, sarı kantaron, mısır sapı, kuşburnu, alıç, ? bir çay kaşığı kediotu.

Çay seremonisi: tüm malzemeleri bir termosa koyun, üzerine kaynar su dökün ve banya vurun! Böyle bir geleneğiniz olmasa bile..

Kazara olmayan çay

Genellikle ‘çay’ olarak adlandırdığımız bu lezzetli, sağlıklı, ferahlatıcı içecekler çay dükkanlarında satılır, sıcak su ile demlenir, ancak… çay ile hiçbir ilgisi yoktur.

MATE – Paraguay çobanpüskülünün kurutulmuş yaprakları ve genç sürgünlerinden yapılan keyif verici bir içecek. Keçua Kızılderili sözcüğünün anlamı “testi “dir. İçecek, çay arabası olarak kullanılan içi oyulmuş bir su kabağından yapılırdı. Mate kafein açısından çok zengindir, bu yüzden kan basıncını artırır.

CARCADE, rosella ve Sudan gülü olarak da bilinen ebegümeci yapraklarından yapılan, koyu kırmızı bir renge ve ekşimsi bir tada sahip bir içecektir. Tıpta, antispazmodik, antienflamatuar, diüretik özellikleri ve vitamin ve antioksidanlar açısından zenginliği nedeniyle değerlidir. Hipotansifler sıcak, hipertansifler – sadece soğuk ve gastrit ve peptik ülser hastalığı olan kişiler – kategorik olarak içmemelidir, çünkü içecek asitliği artırır.

REYBUSH – C vitamini, demir, bakır, manganez, sodyum, çinko, potasyum, flor, kalsiyum açısından inanılmaz derecede zengin, aynı adı taşıyan bir baklagil çalısının yapraklarından ve dallarından yapılan bir içecek.