Amerikan Kremalı Pancake Tarifi

Bir büyük 32 cm çapında veya dört küçük 12 cm çapında krep pişirmek için çıkarılabilir yapışmaz yüzeylere sahip Unit UGP-40 krep makinesi ile yemek pişirmede doğalsınız.

Krep yapmak kolay olduğu için size ailemizin un ve krema ile yapılan orijinal bir krep tarifini nasıl denediğini anlatacağım.

Sütlü karabuğday krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• un – 200 ml’lik 2,5 standart ölçü kabı;
• Soğuk krema – 500 ml;
• 3 büyük tavuk yumurtası CO ;
• şeker – 0,5 su bardağı;
• Tadına bakın ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin;
• vanilya şekeri- 0,5 çay kaşığı;
• tarçın- 0,5 çay kaşığı;
• kabartıcı madde – 0,5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – pişirme için – 0,5 yemek kaşığı. Kaşıklar.

Nasıl yapılır

Yumurtaları ayrı bir kapta yumurta sarıları ve beyazları olarak ayırın.

Pankek hamurunu yapmak için tarifte belirtilen kremanın 2/3’ünü, kabartma tozunu, unu, yumurta sarılarını karıştırın ve hamuru tavada oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Daha sonra hamura tuz, şeker ve kalan kremayı ekleyin. Çırpma teli. Ardından yumurta aklarını hamura ekleyin, tekrar karıştırın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu süre zarfında – kaybetmemek için – UGP-40 gözleme makinesi ünitesini hazırlayın.

Bunu yapmak için: tava tarafında, onunla birlikte gelen tüm gerekli araçları çıkarın: krepi çıkarmak için bir spatula, küçük bir kepçe, hamuru yapışmaz bir yüzeye yaymak için bir cihaz, biri diğerine yerleştirilmiş iki tahta çubuktan oluşur.

İhtiyaçlarınıza ve kreplerinizin boyutuna uygun yapışmaz bir yüzey seçin. Üzerlerine ayçiçek yağı sürün. Krepleri pişirmeden önce bir kez yağlamak yeterlidir.

Hamuru pişirme yüzeyine dökmek için minyatür kepçeyi kullanıyoruz.

Soru tekniği

Krep makinesi dört ısıtma moduna sahiptir – 0 ila 250° C. En yüksek ayarı olan 4’te, yaklaşık 1 kW’lık maksimum güç tüketimine ulaşır.

Ailemizde yeni icat edilen “Amerikan” kreplerini pişirmek için “krep makinesi” bölümüne bakın . yukarıdaki orijinal tarif Bu denenmiş ve doğru tarifi tavsiye ederim.

Isıtma regülatörünü “3” konumuna getirin ve gözleme makinesini 220 V prize takın. 4 dakika sonra krep makinesi tamamen kullanıma hazırdır.

Isıtma modu, krep veya gözleme yapmak isteyip istemediğinize bağlı değildir.

Pratikte, “üçüncü hızda” bir krep veya böreğin bir tarafını kızartmak yaklaşık 55 saniye sürer. Bu nedenle, bu model için haklı olarak bir reklam sloganı kullanılabilir: “bir krep – bir dakika”. Böyle bir hız.

Kreplerin hazır olup olmadığını görsel olarak kontrol ediyoruz ve spatulayı ürünle birlikte verilir kullanarak ne kadar altın sarısı olduklarını görmek için ters çeviriyoruz. Aynı şekilde tüm krepin hazır olup olmadığını da belirleriz arka tarafı kızarttıktan sonra .

Hazır krepleri tabaklara dilimliyoruz ve tatmaları için ilgili taraflara servis ediyoruz.