Yeşil mayonezli somon terrine

İhtiyaç

400g taze somon balığı soyulmuş

filetolar

2 yemek kaşığı. Yeşil bezelye

donmuş

4 yumurta

1’er kilo maydanoz, frenk soğanı, kuzukulağı, fesleğen

4 buhar. l. duble krema %22

0,5 ch. l. Kırmızı biber yağı ve tuzu karıştırın

beyaz biber

Hazırlık

Yeşil bezelyeleri 5-10 dakika buharda pişirin, bir süzgeçte süzün, renklerini korumak için üzerini buzlu suyla kapatın. Kuzukulağını diğer otlarla birlikte doğrayın, kremayı 2 yemek kaşığı ekleyin. l. , bir karıştırıcıda çırpın, bezelye, 2 yumurta, tuz ve karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Balığı parçalara ayırın, kremayı ve kalan yumurtaları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir blenderda doğrayın. Bir pirinç kasesini ya da uygun büyüklükte derin bir tabağı yağlayın ve içine balık karışımının yarısını, yeşil karışımın tamamını ve balık karışımının geri kalanını koyun. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve 60 dakika pişirin Kombine Pişirme programı . Soğumaya bırakın, buzdolabında soğutun.

1 cm kalınlığında dilimleyin, yeşil mayonez ile servis edin.