İhtiyacımız olacak:
İhtiyacımız olacak:
450g pişirilmiş ve kurutulmuş karides eti,
900g balık filetosu,
2 su bardağı tavuk fileto,
4 küçük parça. Acı Biber,
6 domates,
2 adet misket limonu suyu
,
1/3 fincan yer fıstığı yağı veya kaju yağı,
2 su bardağı hindistan cevizi sütü,
Yarım küçük kişniş demeti,
1 yemek kaşığı.l. öğütülmüş zencefil,
Tatlandırmak için Tabasco sosu,
3 diş sarımsak,
1 baş soğan,
1 ch. yemek kaşığı tuz,
3 Yemek kaşığı. Kaşık dolusu Brezilya palmiye yağı.
Yöntem:
Çok fonksiyonlu pişiricide palmiye yağını ısıtın. Soğan, sarımsak, zencefil ve biberi 10 dakika kavurun, domates, ceviz yağı, karides pirzolası, limon suyu ekleyin. Bir dakika daha kızartın. Hindistan cevizi sütünü kalın karışımın içine dökün ve diğer baharatları serpin.
Tavaya yağı dökün ve balık filetolarını ekleyin. Her şey ısındığında çok fonksiyonlu pişiriciye aktarın. Sekiz dakika kadar pişirin ve pişirme süresinin sonuna doğru karides etini ekleyin. Çorbayı bir kaseye boşaltın ve kişniş ve limon dilimleri ile süsleyin.
Bu yemek tarifi için balık kullanılacak mı? Eğer balık kullanılacaksa, hangi tür balık tavsiye edersiniz? Balıksız bir alternatif var mı? Ayrıca, Vatapa nedir ve hangi malzemelerle yapılır?
Bu yemek tarifinde balık kullanılacak. Tavsiyem, taze ve beyaz etli balıklardan biri olan levrek veya lüfer kullanmanızdır. Ancak, balık sevmeyenler için balıksız bir alternatif olan sebzeli bir versiyon da yapabilirsiniz.
Vatapa Brezilya mutfağına ait bir yemektir. Genellikle Hindistan cevizi, yer fıstığı, sarımsak, soğan, biber, domates ve baharatlar gibi malzemelerle yapılır. Ayrıca, ekmek kırıntıları ve hindistan cevizi sütü gibi bileşenler de kullanılır. Vatapa, yoğun ve lezzetli bir sos kıvamında servis edilir ve yanında pirinç ya da beyaz ekmekle sunulur.