Vaat Edilmiş Topraklarda Yaşam

Seyahat rehberlerinin bu bölgeleri tanımladığı gibi, Akdeniz ile Celile Dağları arasında sıkışmış dar bir kara şeridi. Vaat Edilmiş Topraklar, milyonlarca inanan ve dünya kültürüne yabancı olmayanlar tarafından bilinen bir etikettir. Ve son olarak, dünyanın en genç ülkelerinden biri, küçücük alanında milyonlarca insana ev sahipliği yapıyor – Türkçe konuşan yüz binlerce yurttaşımız da dahil. Türkiye ile İsrail arasında vizelerin kaldırılmasıyla ülke bize daha yakın.

Bu makalenin hazırlanmasındaki yardımlarından dolayı Alexandra KARMAZINA’ya teşekkür ederiz

Kim bunlar, sıradan İsrailliler mi??

61 yıl önce Devlet, kendisini Yahudi olarak gören herkesin evi olmak üzere özel olarak kurulmuştur

Yahudi. Hemen belirtelim ki, ulusal bayrağında altı köşeli Davut yıldızı bulunan İsrail’de Yahudi olmak, etnik olarak bu ulusa ait olmak ve Semitik köklere sahip olmak anlamına gelmemektedir. Önemli olan Yahudiliği uygulamak ve bu inancın doğasında var olan geleneklere uymaktır. “Yahudi” kelimesinin kendisi “yabancı” anlamına gelir ve bu inancı benimseyen herkes onların toplumuna “gelebilir”. Son yıllardaki en önemli örneklerden biri İtalyan-Amerikan megastar Madonna’dır. Buna karşılık İsrail’de etnik olarak Semit olan ancak İslam’ı seçmiş, kendi geleneklerine ve yaşam tarzlarına bağlı birkaç bin Bedevi bulunmaktadır. Onlar İsrail vatandaşı ama kimse onlara Yahudi demeyi düşünmez. Genel olarak İsrail’de çok sayıda Arap, Etiyopyalı, Mısırlı, Eski ve Yeni Dünya’nın her köşesinden yerliler yaşamaktadır, safkan Yahudiler olması gerekmez – bunların sayısı çok azdır. “Göçmen” terimi İsrail’de yaygın değildir, daha çok “anavatanına geri dönmek” anlamına gelen “repatriate” terimi kullanılır.

Evim benim kalem… mermer zeminli

“Tel Aviv’e hoş geldiniz. Uçağımız Ben Gurion havaalanına indi ve dışarıdaki sıcaklık 35 santigrat derece…”. Kışın bile, örneğin Aralık ayında, gündüz sıcaklıkları genellikle 25 santigrat derecenin üzerine çıkar – ve insan “kuzey yazlarımız güney kışlarının bir karikatürüdür” diye düşünmek ister. Bu da ilk olarak kendilerini sıcaktan korumayı, ikinci olarak da elbette güneşin enerjisini kontrol altına almayı gerekli kılıyor. Burada her adımda bulunan klimaların yanı sıra, taş zemin bir İsrail evinde sıcaktan korunmak için her gün kullanılan bir şeydir. Yazın ve yaz burada kış olmayan her şeydir, yani yılın 9 ayı , mekanı serinletir ve temizlemek de bir zevktir. Üzerine su döküp özel bir kauçuk paspasla “çıkışlara” yönlendirebilirsiniz – genellikle her odada bulunan giderler. Bu arada, İsrail’de bir apartman dairesinin tam bir odası yatak odası olarak kabul edilir. Tel Aviv, Aşdod ya da Netanya’da bizim oturma odası ya da “salon” dediğimiz yere onlar “salon” diyor ve burası yarım oda sayılıyor. Bu nedenle, dairede üç buçuk oda olduğunu duyduğunuzda şaşırmayın: bu, bir oturma odası ve üç yatak odası anlamına gelir. Dairelerin çoğu güneş enerjili su ısıtıcıları ile donatılmıştır – dairedeki sıcak sudan sorumludurlar.

Daireler genellikle, pencereler “dört bir yana” bakmıyorsa bile en az iki ya da üç yana bakacak şekilde planlanmıştır. Evlerde başka havalandırma olmadığı için banyo ve tuvalet pencereleri de normdur. Dairede cereyan yapmanın İsrail yolu. Ancak cereyan kontrol edilebilir: Pencereler panjurlu sürgülü cam çerçeve ile donatılmıştır. Bu nedenle pencereleri açmak ve kapatmak için farklı konfigürasyonlar vardır: sadece camlı çerçeveleri kapatabilirsiniz çoğunlukla yağmur yağdığında , sadece panjurları kapatabilirsiniz o zaman oda karanlık olur, ancak boşluklardan hava girer , sıcaklık için her ikisini de yapabilirsiniz. Bu arada, evlerde ısıtma yok.

Geri dönen ailelerin çoğu kirada oturuyor: Pahalı ama çok azı daire satın alabiliyor. Ödeme, kiralama-satın alma sözleşmesine göre banka havalesi yoluyla yapılır: para otomatik olarak müşterinin hesabından düşülür. Tel Aviv banliyölerinde iki ya da üç odalı bir dairenin kirası 2,5-3 bin şekel, yani bin dolardan biraz daha az ve genellikle ortalama ücretten daha az. Bu arada, İsrail-Filistin çatışmasının her şiddetlenmesinden sonra, başkent ve çevresindeki konut fiyatları yükseliyor, çünkü böyle zamanlarda kirada oturan ülke sakinlerinin çoğu tehlikeli bölgelerden uzaklaşıyor.

Tatildeyken su içmek?

Ülkenin yarısından fazlası çöllerle kaplıdır ve bunların en büyüğü Negev’dir “kuru” olarak tercüme edilir . Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, en değerli kaynaklardan biri tatlı sudur. Komşu ülkelerdeki durum da daha iyi değil, bu nedenle İsrail Ürdün ve Filistin’e de su sağlıyor. Bölgenin su kaynağı büyük ölçüde yağışlara bağlı, ancak son yıllardaki istatistikler korkunç: İsrail’in tacındaki mücevher olan Kinneret Gölü de dahil olmak üzere İsrail’in ana su kaynaklarının çoğu kurumaya başladı. İsrailliler su konusunda tutumlu: farklı kaynaklar kişi başına günde 80 ila 130 litre arasında rakamlar veriyor. Avrupa ve hatta Amerikan standartlarına göre bu rakamlar çok mütevazıdır: ABD’de yaşayanlar 4-5 kat daha fazla savurganlık yapmaktadır! Bu tutumluluk, her ağacın köklerine kadar damla damla su sağlayan bir tüpe bağlı olduğu şehir parklarında ve sokaklarda takdir edilebilir. Çiftlik ürünleri de bu şekilde, çok az sulama ile veya hiç sulama yapılmadan sulanır. Bilgisayar kontrol sistemi günün saatini, toprağın türünü, sahanın eğim açısını ve çok daha fazlasını dikkate alır! Su kaynağının saflığını sağlamak için özel dikkat gösterilir: tüpteki sadece bir delik tıkanırsa, bitki ölür! İsrail’in know-how’ı olan damla sulama sistemi dünyadaki en ekonomik ve verimli sistem olarak kabul edilmektedir.

Kuzeyde, komşular tarafından zaman zaman hak iddia edilen ünlü Golan Tepeleri de dahil olmak üzere stratejik tatlı su rezervleri bulunmaktadır. Ürdün ve Kinneret nehirlerinin kaynak suları burada bulunmakta ve buradan Sapir pompa istasyonuna, oradan da ülkenin kuzeyinden Negev’in güneyine kadar su taşıyan İsrail’in tek su boru hattına akmaktadır. Ancak güneyde tuzdan arındırılmış deniz suyu da kullanılmaktadır. Örneğin Kızıldeniz’deki tatil beldesi Eilat’ta bu su, bölge sakinleri ve turistler için hayat kurtarıcı olmuştur.

Tuzdan arındırma işlemi teknik olarak karmaşık ve pahalıdır, bu nedenle ülkede çok fazla kullanılmamaktadır, ancak ciddi tatlı su sorunları olması durumunda hala bir alternatiftir. Bunun da pek çok nedeni olabilir: Karadaki ana kaynakların kurumasının yanı sıra, İsrail’in ana kaynakları olan yeraltı kaynaklarının da devre dışı kalma tehlikesi var. Akdeniz’den Judean dağlarına kadar uzanan bir kıyı akiferi yılda yaklaşık 500 milyon metreküp su sağlamaktadır.

Hem doğal yağmur suyu akışı hem de sel sularının yönünün değiştirilmesi gibi iyileştirici önlemlerle yenilenir. Akifer sürekli tehdit altındadır: denize yakınlığı deniz suyu patlaması riski oluşturmaktadır ve şehrin ekonomik ya da daha doğrusu ekonomik olmayan yönetimi! insan faaliyetleri kimyasal ve evsel kirlilik tarafından tehdit edilmektedir. “Su” hükümet düzeyinde düzenli olarak tartışılan bir konudur, ancak “buluşuyoruz, su döküyoruz” bir İsrail terimi değildir. Belki de bu yüzden İsrail, dünyada çölün genişlemediği, aksine aktif olarak küçüldüğü tek ülkedir.

Eski ve genç

Bir İsrail atasözü vardır: “Tel Aviv eğlendirir, Kudüs dua eder ve Hayfa çalışır”. Gerçekten de her büyük şehir bir diğerinden çok farklı ve değişiktir. Büyük şehirlerin çoğunun geçmişi bin yıl olmasa da yüzyıllara dayanıyor ve 1948’de devletin kurulmasından bu yana neredeyse tüm şehirler yeniden inşa edildi.

Kudüs, İsrail devletinin ilk başkenti, Asya’nın Roma’sı. – bugüne kadar ülkenin en büyük kültür merkezi olmaya devam etmektedir. Şehir, tarihi kısım – ‘eski şehir’ – ve sıradan yerleşim alanları olarak ikiye ayrılmıştır. Eski Şehir’de, Yahudilerin, Müslümanların ve Hıristiyanların ayrı ayrı yaşadığı farklı bölgelere ayrılmış net bir ayrım var.

Ne yazık ki sık sık çatışıyorlar ve genellikle “kötü barış” hüküm sürüyor, tabii ki bu iyi bir kavgadan daha iyi, ama yine de… Eski Şehir’e rehbersiz giren bir turist, ayrıntılı bir haritayla bile çok kolay kaybolabilir. Dar sokaklar, geçitler, merdivenler, kemerler – her şey o kadar karmaşık ve iç içe geçmiş ki ve tarihi yerler insanların yaşadığı evlere o kadar yakın ki: ikonik bir binadan çıkıyorsunuz ve başınızın bir metre üzerinde güneşte kuruyan çamaşırlar görebilirsiniz..

Bir yabancıdan İngilizce ya da Türkçe, hatta İbranice yardım isterseniz, anlayışla karşılanmayabilir; aksine, istenmeyen bir yabancı olarak görülebilirsiniz.

Bugün Tel Aviv’in doğup büyüdüğü yerin hemen yanı başında, Akdeniz kıyısındaki antik Arap liman kenti Yafa’da da aynı tarih ve gerçek hayat karışımıyla karşılaşıyoruz. Akşamları dar koridorlar ve galeriler ki bunlara sokak denemez, çünkü birçok yerde taş tonozlarla “örtülüdür” arasında yürümek ve bir Hıristiyan manastırının demir kapısına dokunmak ve – birkaç metre sonra – yakındaki pencereden popüler bir TV programının seslerini duymak biraz rahatsız edicidir. Evet, insanlar orada yaşıyor, akşamları televizyon izliyor ve uyuyorlar – bir antik müzenin tam ortasında gibi görünüyor.

Ve İsraillilerin dediği gibi “asla uyumayan” Tel Aviv’in kendisi? Her metropolde olduğu gibi, burası da gösteriş ve ihtişamdan kirli ve mütevazı günlük yaşama doğru garip geçişlere sahip. Pahalı konaklama, pahalı mağazalar, ucuz özellikle Cuma günleri ! pazar, güzel bir gezinti yeri, harika oteller, plajlar ve ne yazık ki dikkatsiz vatandaşların ve turistlerin eşyalarını dikkatle izleyen hırsızlar… Tel Aviv’den komşu banliyölere – Ramatgan, Petach Tikva, Bat Yam, Holon ve diğerlerine arabayla gitmeniz gerekiyorsa, bir şehrin nerede bitip diğerinin nerede başladığını belirlemek çok zordur. Genellikle, ünlü Zabotinski Caddesi gibi yakındaki kasabaları birbirine bağlayan bir cadde vardır

Kibbutzim: Her rafta komünizm var

Ünlü bir Rus yazar-satirist bir zamanlar Batılı süpermarketlerden böyle bahsediyordu, ama belki de henüz İsrail’de bir kibbutz görmemişti. “Kibbutz” kelimesi “grup” anlamına gelir ve kibbutzim, tüm mülkiyetin ve kârın paylaşıldığı, kiralık işgücünün olmadığı tarımsal komünlerdir. İlk Kibbutzlar 20. yüzyılın başlarında Eretz İsrail’e gelen yerleşimci Yahudiler tarafından kurulmuştur.

Tarihi anavatanlarında ulusal yeniden yapılanma fikri ve İncil’deki peygamberlerin ahlaki öğütleri onları cesaretlendirmiş, yoksulluk, işsizlik, zorlu doğa koşulları, başta sıtma olmak üzere hastalıklar ve saldırgan komşular tarafından teşvik edilmişlerdir. Kendi kendine yardım olmadan hayatta kalmak imkansız olurdu.

İsrail’deki kibbutzların tarihi bir makale değil, bir kitap değerinde. Araştırmacılar modern kibbutzları “kolhozların uzak akrabası” ve “alternatif sosyalizmin bir modeli” olarak adlandırıyor. Ülkedeki tarım işçilerinin neredeyse tamamı kibbutzim ve benzeri moshavimlerde kibbutzimlerde olduğu gibi kooperatif yerine özel üretimle karakterize edilen yaşamaktadır.

Her kibbutzun tüm işlerden sorumlu bir konseyi, bir saymanı, çalışma ve özyönetim koordinatörleri, bir sekreteri ve kültür, savunma, çalışma, sağlık ve sosyal işler için çeşitli komiteleri vardır. Tüm nüfus, her biri kendi sorumluluk alanına sahip gruplar halinde çalışmaktadır: örneğin gıda, alışveriş, çocuk yetiştirme, kümes hayvanları, süt ürünleri, çiftçilik, tamirat vb.d.

Topluluğun ‘ilkelerinden’ biri, işin sürekli genişlemesi ve gelişmesidir ve şimdi birçoğu yeni bir alana giriyor – otelcilik işi. Şehirlerden insanların bir kibbutzda yaşamaya ve çalışmaya gitmesi nadir değildir; burada edindikleri deneyim paha biçilemezdir: insanlarla ilişki kurma okulu, çalışmalarının sonuçlarına doğrudan bağımlılık, başkalarının fikirlerine saygı duyma becerisi – kibbutzların altın fonu.

Gençler ve kadınlar genellikle evlilik mutluluğunu bulmak umuduyla oraya giderler: her zaman birbirlerine yakındırlar ve herkesin kim olduğunu tam olarak görebilirsiniz.

Kaşrut ve beyaz eşyalar

Kaşrut İbranice’de “amaca uygun” anlamına gelir. Bu aynı zamanda Yahudilere göre Yaratıcı tarafından insana verilen kurallar dizisinin adıdır. Bu kuralları anlamak gerekli değildir – yeter ki bilinçli bir şekilde takip edilsinler. Neyin koşer olduğu ve neyin koşer olmadığına dair tam bir özet için Yahudi eğitim kitaplarına ve web sitelerine bakın. Ancak ev aletlerine kaşrut perspektifinden bakmak oldukça ilginçtir.

İdeal olarak evde iki mutfak olmalıdır: biri et ve diğeri süt ürünleri hazırlamak için. Bu da 2 buzdolabı, 2 fırın, 2 mikrodalga fırın ve 2 bulaşık makinesi ve doğal olarak farklı bulaşıklar ve havlular anlamına geliyor. Geleneksel olarak dindar ailelerin yaşadığı bölgelerde, daireler her zaman iki mutfaklı olmasa da, kesinlikle iki lavabolu olarak tasarlanmıştır.

Ancak ideale her zaman ulaşılamayabilir, bu nedenle bazı önlemlerle bir buzdolabı, bir fırın vb. ile koşer elde edilebilir.d. Yani, koşer buzdolabı. Kaşrut dünyasında süt ve et ürünlerini karıştırmak yasaktır – “bir keçiyi annesinin sütünde kaynatamazsınız”. Süt ve et öğünleri arasında en az altı saat ara verilmelidir. Aynı nedenle et ve süt ürünleri koşer buzdolabında birbirlerine dokunmamalı, “birbirlerinin üzerine damlamamalıdır”.

Sıradan bir buzdolabında bu gıdalar için en azından farklı alanlar ve raflar bulunmalıdır. Bununla birlikte, bir sorun meydana gelmişse, Kaşrut, uyumu yeniden tesis etme prosedürünü açıklayacak “deneyimli, bilgili bir kişiden” yardım ve tavsiye alınmasını önermektedir. Koşer bir mikrodalga fırın öncelikle tek bir tür gıda için kullanılmalıdır – et veya süt. Fırın öncelikle et için kullanılıyorsa, süt ürünleri ve nötr yiyecekler aynı fırında çift kat kağıda sarılarak pişirilebilir veya ısıtılabilir.

Bir bulaşık makinesi sadece et veya sadece süt ürünleri içeren bulaşıklar için kullanılıyorsa koşerdir.

Hamursuz Bayramı’nın yaklaşmasından önce tüm pişirme ve ev aletleri için özel muamele ve belirli ritüellere uyulması gerekmektedir. Bu hazırlığa koşerleme adı verilir. Bu kolay bir iş değildir ve özen ve sabır gerektirir. Mesele şu ki, Yahudilerin kutsal kitabı Tevrat, Hamursuz Bayramı’nda mayalı yiyeceklerin, buğday, çavdar, arpa, yulaf veya kavuzlu buğdaydan yapılmış, suyla veya başka bir sıvıyla temas eden yiyeceklerin yenmesini yasaklıyor.

Bu arada, bu tür yiyecekleri sadece yemek değil, aynı zamanda evde bulundurmak da yasaktır. Bunlar ekmek, yulaf lapası, hamur işleri ve şekerlemeler, viski, bira, votka ve içinde bir damla bile mayalı madde bulunan her türlü üründür. Bu nedenle, bayramdan önce tüm günlük kaplar kaldırılır ve yerine Hamursuz Bayramı için özel kaplar konur. Masalar ve tüm yüzeyler yasak yiyecek kalıntılarından temizlenmeli ve folyo ile kaplanmalıdır. Aynı şey buzdolabı için de yapılmalı ön buz çözme ve yıkama , ocak ve fırının yüzeyleri de kağıt veya folyo ile yıkanmalı ve kapatılmalıdır.

Koşerlemede musluklara, lavabolara ve tıpalarına, tüm mutfak eşyalarına ihtiyaç vardır – zaten kendine özgü özellikleri vardır. Ancak bu zorluklar gerçek Yahudileri korkutmaz çünkü onlar Kaşrut’a sıkı sıkıya uymanın, yüzyıllar boyunca farklı toplulukların birbirinden ayrılmasına ve dünyanın dört bir yanına dağılmasına rağmen kendilerini bir halk olarak tutmalarına yardımcı olduğuna inanırlar.

Şabat ve dans – harika bir gün

Haftanın altıncı günü olan Şabat’ta dinlenmek gerekir. Şabat Cuma günü gün batımında daha doğrusu 18 dakika önce başlıyor ve Yahudi devletinde hayat durmuş gibi görünüyor. Mağazalar, kafeler ve tüm ofisler kapandığında, sinagogun kapıları açılır ve rahatlama, birbirimizle dostluk kurma ve dua etme zamanı gelir.

Şabat günü sokaklar boştur, insanlar akrabalarıyla birlikte olma eğilimindedir, pencerelerden türküler söylenir, parklar ve meydanlar yaşlılarla doludur, sohbet etmek, oynamak, bankta uzanmak için.

İmanlı erkekler “beyaz cüppeler” giyerler – Tanrı’nın görmesi için özel pelerinler. Şabat günü çalışmanın, daha doğrusu yaratıcı işlerle uğraşmanın yasak olduğu bilinmektedir. İlginçtir, evin ışıklarını yakmak, araba kullanmak, iş yapmak, mektup yazmak da buna dahildir… Özellikle dindar ailelerin yaşadığı bölgelerde, Yahudi olmayanlar Şabat günü çalışmak üzere işe alınırlar – örneğin asansör operatörü olarak: asansör düğmesine basmak da bir iştir.

Ve hatta son zamanlarda, İsrail’de Şabat’a uymayanlara karşı yarı yeraltında savaşmak çok yaygındı. Örneğin, cumartesi günleri araba kullanmayı reddetmeyen kişilerin arabaları zarar görüyor. Bu konuda artık daha fazla hoşgörü var, ancak Şabat günü en temel ürünleri bile satın almak hala zor – Şabat günü açık olan bir Arap dükkanını ziyaret etmek dışında, ki bu da yerel standartlara göre kesinlikle kabul edilemez.

Başkentin dünyaca ünlü cazibe merkezlerinden biri de Tel Aviv’deki Renaissance Hotel’in yakınında, Akdeniz kıyısındaki Gordon Promenade’de düzenlenen Cumartesi dansıdır. Yoldan geçen herkesin katılabileceği inanılmaz enerjik bir gösteri ve eylemdir. Aynı anda 100’den fazla kişi açık bir alanda İsrail folk ve pop müziği eşliğinde dans ediyor. Dansçılar arasında cumartesi günleri gelen herkese sanatlarını öğreten halk dansı eğitmenleri rikudei-am de bulunmaktadır.

Her saat daha fazla insan dans ediyor ve meydan büyük bir dans pistine dönüşüyor. Çiftler yoktur, herkes kendi başınadır ve aynı zamanda diğer herkesle birlik içindedir. Dansçıların yaşı yok – seksen yaşındakiler, kır saçlı büyükanneler ve büyükbabalar, çocuklar, gençler ve kırk yaşındakiler var. Her Şabat fırsat eşitliği günüdür: Engelli insanlar dans etmek için buraya getirilir. Aynı şekilde cumartesi günleri olmasa da insanlar okullarda, kolejlerde ve enstitülerde teneffüslerde dans ederler. Rahatlama ve neşe, birlik ve bireysellik duygusu – görmeye ve denemeye değer!

Uyursan, bir gün kaybedersin

Şabat sona erer ve ülke Pazar günü erken uyanır altı günlük çalışma haftasının başlangıcı : iş günü çoğu işyerinde sabah saat yedide başlar. Sıcak bir iklimde, iş gününün bu kadar erken başlaması oldukça gerçektir: yaz aylarında sabah 8 gibi erken bir saatte bastıran sıcaktan bitkin düşen çalışanlar – verimliliği artırmanın en iyi yolu değil.

Pek çok işletme, çalışanlarının işe gidiş gelişlerini organize etmekte ve benzer şekilde onları işten sonra evlerine bırakmaktadır. Sadece fazla uyumadığınızdan ve belirlenen bir saatte belirlenen bir noktaya vardığınızdan emin olun – geciken bir çalışan geldiğinde ‘binmek’ için bekleyen bir sürücü olmayacaktır. Yani Rusların “fazla uyuyan geç kalır” formülü işe yaramıyor. İsrail usulü şöyle olurdu: Uyu, içeri girme. Sonuçta, birçok işletme toplu taşıma araçlarıyla ulaşılması zor bölgelerde yer almaktadır. İçeri giremezsen, dışarı da çıkamazsın.

Ancak iş günü oldukça erken bitiyor: saat 15-16’da. Akdeniz tarzı bir siesta yoktu, ancak erken çalışma saatleri herkese rahatlama, aileleriyle birlikte olma ve biraz daha fazla eğitim alma şansı verdi.

Acele edin, acele edin, satın alın..

İsrail’de alışveriş çok tuhaf bir olgudur. Daha fazla ne hissedeceğinizi karıştırmak için büyük doğu pazarına bir kez gitmeniz yeterli – meyve, sebze, yeşillik, kuruyemiş ve diğer lezzetlerin seçimi, Rus standartlarına göre düşük fiyatlar örneğin, 1 dolara 5 kg harika mandalina veya ayaklarınızın altındaki çamurdan ve tüccarların vahşi bağırışlarından dehşet – İsrailliler genellikle çok “gürültülü” insanlardır.

Pazarda alışveriş için en sıcak zaman Cuma günü öğleden sonradır. Gün batımında Şabat başlar ve alışverişe ancak Pazar sabahı devam edilebilir, bu da tüm malların satılmış olması gerektiği anlamına gelir. Ama insanın aklını başından alan şey, kapanmadan önce her seferinde markete gelen büyük kürekli traktör. Koridorlar ve tezgâhlar arasında yavaşça dolaşır, günün satılmayan ürünlerini acımasızca yerden toplar, bazen çıkarken lezzetli portakalları, narları, elmaları da toplar…

Her sabah ürün en taze olmalıdır ve “sadece tek bir tazelik vardır – ilk ve tek” gerçeği alıcılara açıkça gösterilir. Hazırlıksız bir kişi için bu yığından harika bir meyve ya da sebze kapmanın cazibesi çok büyüktür. Bu arada, bu yasak değil ve sıkışık durumda olan birçok kişi bu fırsattan yararlanıyor. Eski Sovyetler Birliği’nden ülkelerine geri dönen pek çok kişi de bunu yaşamıştır. Aşağılayıcı – ama ücretsiz.

Mağazalarda hiçbir şeyi atmazlar, “3+1” veya “2=3” promosyonları düzenlerler. İndirimlerin basit aritmetiği, küçük toplu alımları mümkün kılar.

İsrail’de hipermarket dediğimiz büyük mağazalara kanyon deniyor. Kanyondaki reyon ve mağazaların her birinde Türkçe konuşan bir satış görevlisinin bulunması, verimli alışveriş için bir gerekliliktir: Ruslar mağazalara en çok para bırakanlardır.

İsrailli bir şekilde can güvenliği

Hükümet güvenlik konularına çok önem verdi. Refah ve nispeten düşük suç oranları, “volkan gibi yaşamak” ve yarı askeri bir durumla tatsız bir şekilde birleşiyor. Görevlilere çantanızı göstermeden hiçbir dükkana veya halka açık yere giremezsiniz. Sadece bir yerde “Anlayışınız için teşekkürler” denildi. Diğer yirmi kişi bunu düşünmedi bile. Bu sadece rutin bir iş. Herkes sempatik.

Bizim için bir kadının kocasını gaz maskesiyle karşılaması bir anekdot ama İsrail’de bu bile sadece birkaç yıl önce mümkündü. Tüm vatandaşların gaz maskesi takması gerekiyordu ve gaz maskelerinin son kullanma tarihi olduğu için insanlar düzenli olarak yenilerini almak zorundaydı.

Her evde “profesyonel uygunluk” açısından düzenli olarak kontrol edilen bir bomba sığınağı vardır. Bazı yeni apartman komplekslerinde, sığınak dairenin içinde olacak şekilde tasarlanmıştır: tehlike durumunda tüm ailenin gitmesi gereken özel bir oda. Oda, giriş holündeki diğer dairelerde bulunan benzer sığınaklarla sınır oluşturmakta ve birlikte, tehlike durumunda hayatta kalma şansı yüksek olan ve sokağa otonom erişimin bulunduğu bir tür sütun oluşturmaktadır.

Bir başka tehlike de deprem tehdididir. İsrail, ünlü Suriye-Afrika Yarığı’nın çok yakınında, depreme eğilimli bir bölgede yer almaktadır. Bu bölgelerde evler, mümkün olan en iyi sismik direnci sağlamak için özel tekniklerle inşa edilmektedir. En kolay yol, çok katlı evlerin “zincirleme” yıkım riskini en aza indirmek için çok katlı evler inşa etmemektir. Bu nedenle konut binaları çoğunlukla 1-2 girişli küçük kuleler ve “kutular” şeklindedir. “Tavuk bacakları” – İsrail kent mimarisinin bir başka alametifarikası ve binaların sağlamlığı için gerekli.

Sürücü yayanın bir arkadaşı

İsrail’de birkaç hafta geçirdikten sonra Türkiye’ya döndüğünüzde araba çarpma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. İsrail’de kırmızı ışıkta geçmemeye ve sadece yaya geçidinden karşıdan karşıya geçmeye alışırsınız. Ama aynı zamanda trafik ışıklarının olmadığı geçitlerde sürücülerin zebra geçitlerinde durup yayaların geçişine izin vermesine de alışıyorsunuz. Bu, kendini koruma içgüdüsü ve kültürle ilgili bir mesele olmaktan çok, tüm yol kullanıcılarının trafik kurallarına sıkı sıkıya uymasını amaçlayan bir devlet politikası meselesidir. Yaya geçidi ışıklarının çoğu görme engelliler için sesli sinyallerle donatılmıştır. Yerleşim yerlerindeki yollar, sürücüleri mümkün olduğunca yavaşlamaya zorlayacak şekilde tasarlanmış ve inşa edilmiştir. Bu amaçla her türlü “ada” yapılır – büyük ve küçük, yuvarlak ve üçgen, kavşaklarda ve ötesinde – yollar nazikçe etraflarından dolanır ve sürücüler sürekli olarak hızlarını düşürmek zorundadır. Ancak mükemmel bir şekilde düz bir yolda bile kimse “uçmaz” ve bir zamanlar yaya olduğunu unutmaz – ihlallerin cezaları o kadar yüksektir ve sağlığa zarar vermenin sorumluluğu o kadar ağırdır ki “hız yapma” arzusu ortadan kalkar. Örneğin, bir kişinin ehliyetinde ciddi trafik suçları kaydı varsa, terfi ve prestijli bir iş bulma şansı ciddi şekilde azalır. Bu arada, İsrail’de taksi sürücüleri de dahil olmak üzere bir sürücü için çok katı şartlar vardır: psikolojik istikrar, sağlık durumu ve uygun lisans için birçok test. Ve asla bir minibüs şoförü tüm koltuklar doluysa yolcu taşımaz. Bu arada, geleneksel yolcu “ceylanlarımızdan” daha büyük olan güzergah minibüslerinde daha az koltuk vardır – örneğin, salonun her iki tarafında bir sıra koltuk vardır ve kimse sırtını trafiğe ve diğer yolculara bakacak şekilde sürmez – bu tehlikelidir. İsraillilerin Aralık 2008’de Eilat yakınlarında meydana gelen ciddi bir trafik kazasını öğrendiklerinde şok olmalarının nedeni kısmen güvenliğe gösterilen bu dikkattir.

“Alti zaheh! Alti zache!”

Şehrin sokaklarında haykırılan Yidiş sloganlarına giderek daha az rastlanıyor, ama yine de hurdacılar ve büyük arabaları eski eşyaları almak, götürmek ve hatta bazen neredeyse bedavaya satın almak için kasabalara gidiyor. Eski aletlerin, giysilerin, mobilyaların kaderi, çok sayıda insanın ne yazık ki yoksulluk sınırının altında yaşadığı Arap topraklarının geri kalan “sıcak noktalarında” ikinci el olmak… Aletler ve mobilyalar tamir ediliyor, “yeniden inşa ediliyor” ve bulundukları yerde satılıyor, hatta böyle bir yerde! – korkunç ihtiyaç.

Genel olarak, gereksiz mobilya ve ekipmanlardan kurtulmak için bunları sokakta özel olarak belirlenmiş yerlere koymak yeterlidir. Birkaç günde bir, mallarınızı götürmek için bir araba geliyor, tabii önce başka birinin ihtiyacı yoksa. Herkes büyük çöplerini bu çöplüklere taşımıyor, bu nedenle sokakta yürürken… hortumu olmayan bir süpürgeye, kapağı kırık bir çamaşır makinesine veya… artık Türkiye’da olmak istemeyen göçmenler tarafından atıldığı belli olan birLyrain TV setine rastlayabilirsiniz.

İsrailliler evlerdeki küçük çöplerin toplanması konusunda daha sorumlu bir yaklaşım sergiliyor: kağıtlar için özel konteynerler ve maalesef plastik şişeler için oldukça çirkin “kafesler” var. Bazı kasabalar, sokakların görünümünü bozmamak için konutların sonuna özel çöp kutuları yerleştirmeye yöneliyor ve dükkanlarda ve diğer halka açık yerlerde cam ve plastik şişeleri ve teneke kutuları almak için makineler var. Geri dönüştürülemeyen çöpler ya ülkenin güneyindeki Negev çölüne gömülüyor ya da bizde bol miktarda bulunan sıradan çöp depolama alanlarına götürülüyor: bu ekolojik sorun henüz çözülmüş değil.

Murziks ve Tuziks

Uzun yıllardır ailesiyle birlikte yaşayan sevgili köpeği dachshund’u kaybeden İsrailli arkadaşım, yeni bir dört ayaklı arkadaş edinme ihtiyacı hissetti. Ancak safkan bir köpek satın almak istemediği için sokakta yanına gelen bir hayvanı sahiplenmeye karar verdi. Rus standartlarına göre basit bir görev birkaç yıl önce neredeyse imkansızdı ne yazık ki şimdi krizle birlikte İsrail şehirlerinin sokaklarında başıboş köpekler var . Evsiz hayvanlar için özel bir servisin sokaktan topladığı başıboş hayvanları teslim ettiği bir barınağa gitmek zorunda kaldım. Barınaklara getirilen hayvanlar tedavi ediliyor ve kısırlaştırılıyor, ancak ne yazık ki orada sadece belirli bir süre kalabiliyorlar – bu süre zarfında kalıcı bir çözüm bulamazlarsa kötü bir kaderle karşı karşıya kalacaklar. Genel olarak, köpekler çoğunlukla eski Sovyetler Birliği’nden gelen göçmen aileler tarafından sahiplenilmekte ve yerli nüfus çoğunlukla bunu tercih etmemektedir. Evcil hayvanınızı bir faraş ve bir torba ile gezdirmek ve arkasını temizlemek İsrail’de kamusal davranış normudur ve bu arada eski yurttaşlarımız buna çok kolay alışmaktadır. Veterinerlik hizmetleri söz konusu olduğunda, en yaygın olan şey bir evcil hayvana kliniğe bir yıllık abonelik satın almaktır. Örneğin, yılda 600 NIS karşılığında tüm aşıları ve parazitlere karşı 4 kür profilaktik tedavi alabilir ve klinikteki tüm ürünlerde kalıcı bir indirim elde edebilirsiniz. Buna kıyasla, aynı klinikte bir evcil hayvanın tek seferlik muayenesi 150 şekel tutuyor. Yazın hayvanların saçları kısa kesilir, yoksa başları belaya girer!

İsrail’de bir düzine olan tek şey vahşi ve başıboş kedilerdir. Kedi, eski çağlarda komşu Mısır’da olduğu gibi kutsal olmasa bile, yararlı ve tanrısal bir hayvan olarak kabul edilir. Eski Ahit’teki Tufan ve Nuh’un gemisi efsanesini hatırlayın: farenin kemirdiği deliği kuyruğuyla tıkayarak efsanevi gemiyi yok olmaktan kurtaran bir kediydi. Kuşkusuz, bu İsrail murreletlerine pek yardımcı olmuyor – onları sokaklarda beslemek yasak… Elbette bu durum, çoğu Türkiye ve SSCB’den geri dönen bazı merhametli büyükanneleri durdurmuyor. İsrail’deki kedilerin kesinlikle iki kola ayrılması ilginçtir: tamamen evcilleştirilemez ve “pisi, pisi, pisi” küçük hayvanları anlamayan yerel Mısır-Akdeniz kedileri ve Doğu Avrupa’dan gelen göçmenler tarafından geri getirilen porsukların torunları. Sokak savaşlarında kazananlar bizimkiler oluyor – birbirlerini ve yerel halkı savunuyorlar “her koyun kendi bacağından asılır”.

Bunu biliyor muydunuz?

Kaynakların kıt olduğu bir ülkede insanlar başta su ve elektrik olmak üzere her şeyden tasarruf etmeye çalışıyor. Örneğin merdiven boşluklarında ışıklar açıldıktan bir dakika sonra otomatik olarak kapanır. Şema şu şekildedir: merdivenlerden yukarı çıkarsınız, ışığı açarsınız ve örneğin asansörü beklerken ışık yanar. Kural olarak, bunun için bir dakika yeterlidir ve yeterli değilse, düğmeye tekrar basmanız gerekir.

Bir İsrailli için zemin kat, bizim anladığımız şekliyle birinci kattır. Asansörlerde bile “1” butonu zeminin üstündeki zemin kat anlamına gelir ve zemin kat, anladığımız kadarıyla, adı “zemin” anlamına gelen bir harfle gösterilir. Bu nedenle İsrailliler Rus arkadaşlarına ve akrabalarına hangi katta oturduklarını şu şekilde açıklıyorlar: “Ben yukarıdaki birinci katta oturuyorum”.

Şabat sadece haftalar için değil, yıllar için de bir kavramdır. Her yedinci yıl Şabat yılıdır ve bu, bu yılda toprağın ve bu yıldaki görevleri Tora’yı yoğun bir şekilde çalışmak olan çiftçilerin dinlenmesi gerektiği anlamına gelir. Bu yıl İsrail’de toprağı işlemedikleri, tahıl, meyve ve sebze yetiştirmedikleri – sadece ağaçlarla ilgilendikleri yıldır. Bu nedenle her yedi yılda bir gıda fiyatları, yurtdışından satın almak zorunda kaldıkları için fırlıyor.

Kanyonlarda, plajlarda ve sokaklarda en yaygın ev aleti, havuç, narenciye ve narlardan bir dakika içinde taze sıkılmış meyve suları yapmak için kullanılabilen bir el presi olan meyve sıkacağıdır. Fast food’a sağlıklı bir alternatif: 0,4 litre meyve suyu sıcakta öğle yemeği yerine geçiyor ve yaklaşık 20 şekel – 100 Lyraden biraz fazla.

İsrail’de cep telefonuna … pelephone denir. Cep telefonlarının kitlelere yaygın olarak tanıtılmasından bu yana ve bu isimdeki mobil operatörün bu alandaki önceliği nedeniyle bu gelenek olmuştur. “Beni telefonla ara”, “Telefonun şarj aleti nerede??”Bu ifadeleri günlük konuşmalarda her zaman duyarsınız.

Bizim “doggie” ve daha seyrek olarak “frog” dediğimiz geleneksel bilgisayar işareti “@”, İsrail’de “strudel” ya da daha kesin olmak gerekirse ulusal yemeğin adından esinlenerek “strudel” olarak adlandırılır.

“Şerefe, Rabinowitz?”

– “Bekleyemezsin!”

İsrail’de tıp iyi gelişmiştir ve ortalama yaşam süresi iyidir. Aynı zamanda, ilaçlar oldukça pahalıdır, ancak bir doktor reçete etmişse, eczanede maliyetin yalnızca %10’unu ödemeniz gerekecektir. Rus bir turist ile bir eczacı arasında kulak misafiri olunan bir diyalog:

– Baş ağrısı için ne alırsın??

– Şöyle ki? – beyaz önlüklü kızı anlamıyor.

– Burada analginum, parasetamol var – ve elinizde ne var??

Eczacı sert bir yüz ifadesi takınır:

– Bunu yapamazsın! Ağrının nedenini belirlemeniz gerekir ve ağrı her şekil ve boyutta olabilir. Doktorunuz ne diyor??

Kural olarak, ilaç sebepsiz yere, sadece semptomları hızlı bir şekilde hafifletmek için alınmaz – kendi kendine ilaç tedavisi devlet düzeyinde teşvik edilmez ve bir Lyra, yani affedersiniz, bir şekel ile cezalandırılır.

Büyük süpermarketlerde – kozmetik, parfümeri ve eczane bölümlerini bir arada bulunduran mağazalar – girişteki bir çalışan “Eczaneye mi gidiyorsunuz??”Bu bir merak meselesi değil, reçeteyi eczacıya fakslayabilir ve eczane bölümüne gittiğinizde ilaç bulunmuş ve kullanıma hazır olacaktır.

İsrail’de yaşlılar için ev uygulaması çok yaygındır. Sürekli tıbbi gözetim ve bakıma ihtiyaç duyan yaşlılar yatılı okullarda yeni bir yuva buluyor. Konfor seviyesi açısından elbette farklılar. Ortak bir noktaları var: İnsanların sadece dolu dolu yaşamalarına değil, aynı zamanda yaşamlarını uzatmalarına ve yaşam kalitelerini artırmalarına yardımcı oluyorlar. Örneğin, engelli olmayan bir hasta görme veya duyma güçlüğü çekiyorsa ve bu durum düzeltilebiliyorsa, hastanın kitap, radyo ve sadece iletişim gibi basit insani zevklere erişimini sağlamak için çalıştığınızdan emin olun. Yaşlı kişinin kurumda kalması için yapılan ödeme kısmen devlet tarafından üstlenilir: emekli maaşları faturaya eklenir ve geri kalanı neredeyse her zaman devlet sübvansiyonudur.

Devlet sporu ve sağlıklı yaşamı teşvik etmek için büyük çaba sarf ediyor. Şu anda, ülke fitness için büyük bir ruh hali içinde ve şimdi, krizin ortasında, sadece sokaklarda spor alanları değil, açık havada gerçek spor salonları da ortaya çıkmaya başladı: setlerde, plajlarda, parklarda vb. Girişleri ücretsizdir: sadece isterseniz gidip yürürken egzersiz yapabilirsiniz! Ve bu insanlar yaşamak ve sağlıklı olmak için büyük bir istek duyuyorlar ve biz de onlara yurttaşlarımızla aynı yaşam sevincini dilemek istiyoruz!