Tavuk "Köri"

Körili Tavuk

İhtiyacınız olacak:

derisi yüzülmüş ve bağırsakları çıkarılmış tavuk,

1 soğan, 1 çorba kaşığı köri tozu ekleyin,

1 çay kaşığı köri ezmesi, 280 ml et suyu,

1 tatlı kaşığı baharat, karanfil dahil,

1 çorba kaşığı limon suyu, 60g margarin,

1 çorba kaşığı un, 1 elma,

tadına göre tuz

Yemek pişirme

Tavuk karkasını parçalara ayırın ve unda yuvarlayın. Düdüklü tencereyi kapaksız olarak ısıtın, margarini ekleyin. Tavuk parçalarını kızartın. Tavuğu çıkarın, yağını süzün. Düdüklü tencerenin altına bir tel ızgara yerleştirin.

Tavuk parçalarını bir rafa yerleştirin, köri ezmesine bulayın ve ardından köri tozuna bulayın. Üzerine halka veya yarım halka şeklinde dilimlenmiş soğan, dilimlenmiş ve çekirdekleri çıkarılmış elma. Limon suyunu, baharatları ve tuzu ekleyin ve et suyunun üzerine dökün.

Düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve ocağın üzerine yerleştirin. Doğru basınca ulaştıktan sonra düdüklü tencere talimatlarına bakın , 15 dakika pişirin. Düdüklü tencereyi yavaşça soğumaya bırakın.