Körili Tavuk

İhtiyacınız olacak:

derisi yüzülmüş ve bağırsakları çıkarılmış tavuk,

1 soğan, 1 yemek kaşığı köri tozu,

1 çay kaşığı köri ezmesi, 280 ml et suyu,

1 tatlı kaşığı baharat, karanfil dahil,

1 yemek kaşığı limon suyu, 60g margarin,

1 çorba kaşığı un, 1 elma,

tadına göre tuz

Yemek pişirme

Tavuğu parçalara ayırın ve unda yuvarlayın. Düdüklü tencereyi kapaksız olarak önceden ısıtın, margarini ekleyin ve yağı ilave edin. Tavuk parçalarını kızarana kadar ızgara yapın. Tavuğu çıkarın ve yağını süzün. Düdüklü tencerenin altına bir tel ızgara yerleştirin.

Tavuk parçalarını bir rafa yerleştirin, üzerlerine köri ezmesi sürün ve köri tozuna bulayın. Üzerine halkalı veya yarım halkalı soğan, dilimlenmiş ve çekirdeksiz elma koyun. Limon suyunu, baharatları, tuzu ekleyin ve et suyunun üzerine dökün.

Düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve ocağın üzerine yerleştirin. Doğru basınca ulaştıktan sonra düdüklü tencere kılavuzuna bakın 15 dakika pişirin. Düdüklü tencereyi yavaşça soğumaya bırakın.