Hamur işi için:
250g un,
25 g maya,
1 bardak süt,
2 yumurta,
1 yemek kaşığı şeker,
0,5 çay kaşığı tuz,
3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Dolgu için:
2 tatlı kırmızı biber,
3 büyük veya 5 küçük domates,
2 orta boy soğan,
1 patlıcan,
Maydanoz ve dereotu yeşillikleri,
3 diş sarımsak,
ayçi̇çek yaği,
mayonez,
tadına göre karabiber ve tuz.
Hazırlamak için: mayalı hamur yapın, kabarmasını bekleyin, bir kez daha iyice yoğurun ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Hamur işlerini mayonez ile yağlayın.
Sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Patlıcanları acılıklarını gidermek için 10-15 dakika tuzlu suda bekletin.
Sebzeleri birbiri ardına yuvarlaklar halinde makarnanın üzerine dizin: domates, soğan, tatlı biber, patlıcan. Sarımsakları yuvarlaklar halinde kesin ve tabağın etrafına yerleştirin.
Tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın ve mayonez sürerek sebzeleri hafifçe kaplayın. 30-40 dakika pişirin. Pizzayı maydanoz ve dereotu ile süsleyin.
Bu sebzeli pizza tarifi hakkında bir soru sormak istiyorum. İçinde hangi sebzeler var? Acaba malzemeleri isteğe göre değiştirebilir miyim? Ayrıca hamurunu nasıl hazırlamalıyım ve hangi soslarla servis etmeliyim? Teşekkürler.