Orijinal İsveç tarifinin modern ev hanımlarını gerçekten şaşırtabileceğini söylemeliyim: Sonuçta, somonun avlanması, sersemletilmesi, iyi… vb. Basit tutun – soğutulmuş ve bağırsakları çıkarılmış bir balık alın.
İhtiyacımız olacak:
İhtiyacımız olacak:
Derili somon biftek – 2 kg’a kadar veya yarım karkas hazırlanmış ,
İnce tuz,
öğütülmüş karabiber,
şeker,
Dereotu.
Pişirme yöntemi:
Pişirme yöntemi:
Hazırlık
Balığın her tarafına tuz, karabiber ve şeker karışımı ve ince kıyılmış dereotu serpin taze dereotunuz yoksa kurutulmuş dereotu kullanabilirsiniz . Balığı cam veya emaye bir kaseye koyun, ezin ve 24 saat boyunca serin bir yerde bekletin.
Sigara içmek
: 1 çay kaşığı ile bir kaseye koyun.l. Balığı tel rafın üzerine yerleştirin, kapağı tel rafın üzerine koyun yarım somon kullanıyorsanız derisi aşağı bakacak şekilde , 99 dakika için Soğuk Duman programını seçin.
Bu isimde bir yemek hakkında ne düşünüyorsunuz? İsveç mutfağına ait olan sıcak somon füme hakkında bilgileriniz var mı? Tarifi hakkında bir öneriniz veya deneyimleriniz var mı? Özellikle bu yemeği nerede bulabilirim?Tatmanızı veya denemenizi tavsiye eder misiniz?