Ukrayna pancar çorbası tarifi

İçindekiler	Miktar
10 porsiyon için
Sığır eti suyu
Sığır eti kemikli et , g	600
Soğan, adet. ~ 150 g	1
Havuç, st. ~ 100 g	1
Yeşiller, demet	1
Defne yaprağı, adet.	1
4 karabiber değirmeni	çimdik
Tuz, g	10
Su	MAX işaretine kadar
Izgara sebze
Ayçiçek yağı, g	50
Soğan, adet. ~ 150 g	1
Pancar, adet. ~150 g	3
Havuç, adet. ~ 100 g	2
Domates salçası, yemek kaşığı.l.	2
Sirke %9 , st.l.	1
Borscht
Beyaz lahana, gr	250
Patates, adet. ~ 150 g	2
Tatlı biber, adet. ~ 200 g	0,5
Değirmen 4 biber karışımı	tatmak için
Tuz, g	10
Sığır eti suyu	MAX hattına
Ayrıca
Ekşi krema, %20 yağlı, g	300
Sarımsak, karanfil	5
domuz yağı, g	100
Taze otlar, demet	1

Hazırlama yöntemi:

1. Stok için tüm malzemeleri çok fonksiyonlu pişiricinin tenceresine yerleştirin.

2. “Kaynatma” modunda pişirin, 1 saat, basınç seviyesi – 3.

3. Et suyunu süzün. Eti kemiklerinden ayırın ve doğrayın.

4. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve pancarı rendeleyin.

5. Ayçiçek yağını, ince doğranmış soğanı, rendelenmiş pancarı ve havuçları çok fonksiyonlu pişiricinizin tavasına koyun.

6. “Bake” modunu seçin, pişirme süresi 30 dakika. Rostoyu hazırlayın, salça ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın.

7. Lahanayı dilimleyin ve ince ince doğrayın, patatesleri küp küp doğrayın.

8. Sebze karışımına rendelenmiş lahana, patates ekleyin, sığır eti suyunu maksimum seviyeye kadar dökün.

9. Çok fonksiyonlu pişiricinin içindekileri karıştırın. “Kaynat” seçeneğini seçin, pişirme süresi 30 dakika, basınç 3’te.

10. Zil sesi duyulduktan sonra, ince kıyılmış taze otları, pişmiş sığır eti parçalarını tencereye ekleyin ve karıştırın.

11. Sarımsak ve domuz yağını homojen bir kütle elde edene kadar havanda ezin.

12. Pancar çorbasını kaselere dökün ve ekşi krema, sarımsak yağı ve kıyılmış sarımsak ile servis edin.

Not:

Pancar çorbasını rendelenmiş domuz yağı ve sarımsak sürülmüş çavdar ekmeği dilimleri ile servis edin.

Pişirme Süresi: 2,5 saat