Oursson DH0620D dehidratör testi #2: sağlık ve diyet için

Kızım düzenli olarak okul kafeteryasındaki yemeklerin kalitesinden şikayet ediyor ve oraya gitmeyi kesinlikle reddediyor. Açık büfe de istenen çeşitlilikten yoksundur, orada alabileceğiniz en fazla şey çok şüpheli görünen bir pizzadır. Yani sabah 8’den öğlen 2’ye kadar.00 bebek sadece evden aldıklarını yer. Ayrıca birçok zorluk da var: “Sandviç yiyemiyorum, yağlı ve kirli oluyor…, ekmekler ağır, meyveler ellerinizi kirletiyor ve kabuklarını koyacak yeriniz yok…” vb.d. Her neyse, sorun şu

Son zamanlarda kızım, kişisel bakım yapan kızlar için “moda” yiyeceklerle ilgilenmeye başladı: müsli, granola – sağlıklı, lezzetli ve … şık, eğer yemek hakkında böyle söyleyebilirseniz. Bu yüzden dehidratör için Sağlıklı Sofra tarifleri hem onun hem de benim ilgimi çekti. Ve cihazla birlikte gelen kitapta o kadar çok tarif var ki: baş döndürücü bir deneyim.

Çeşitli barlar: Fıstık, Yulaf Ezmesi, Havuç, Kepek, Antep Fıstığı, Enerji. Kurutucuyu yulaf veya buğday çimlendirmek için de kullanabilirsiniz. Elbette filizlenmiş tahılları okula götüremezsiniz, ancak böyle bir vitamin sosu evde, özellikle de vitamin eksikliğinin olduğu ilkbaharın başlarında işe yarar.

Ama şimdilik çubukları yapmaya başlayalım.

“Enerji” tarifinde karar kıldım.

Gerekli malzemeler: 200 g kuru kayısı, 200 g sultani üzüm, 200 g hurma,

50g rafine kabak çekirdeği, 50g rafine ay çekirdeği, 50g keten tohumu, 100g akçaağaç şurubu,

Ufalama için 250g susam tohumu.

Hemen söylemeliyim ki keten tohumu bulamadım, bu yüzden iki kat daha fazla yarı tuzlu ayçiçeği tohumu kullandım. Akçaağaç şurubum vardı, ancak bir dahaki sefere kuşburnu şurubu ile değiştireceğim: akçaağaç şurubu çok tatlı.

Bu yüzden kuru kayısı, çekirdeksiz kuru üzüm ve hurmayı en iri öğütücü ile kıyma makinesinden geçirdim.

Akçaağaç şurubu ve tüm tohumları ekledim ve karışımı hafifçe yoğurdum.

Şimdi sıra “yapışkan” kısımda: Çubukları ellerimle şekillendirdim. Talimatlarda bunlardan 15 tane yapmanız gerektiği belirtilmektedir. Saymadım, aşağı yukarı eşit yapmaya çalıştım, çok büyük değil, böylece almak ve ısırmak kolay oldu.

Sonra bir tabağa susam döktüm ve focaccia çubuklarını içinde yuvarladım.

Tepsinin altını parşömen ile kaplayın ve tepsinin ortasına tam oturacak şekilde bir daire kesin. Ve çubukları yerleştirin.

Toplam hazırlık süresi – 15 – 20 dakika hurmaların çekirdeklerinin çıkarılması ve öğütücünün yıkanması dahil

Sonrası basit – tepsiyi dehidratör gövdesine yerleştirin, kapağı sıkıca kapatın, fan ızgarasının yanındaki boşluğun gövdenin arkasında boş olduğunu kontrol edin.

Sıcaklık 45⁰ C, süre – 24 saat.

Yaklaşık her 8 saatte bir kapağı açıyor, çubukları parşömenden sıyırıyor ve diğer tarafa çeviriyordum.

Dehidratör 24 saat sonra otomatik olarak kapanır.

Çubuklar tepside “uyudu” ve sabah masanın üzerindeydiler. Başarılı oldular: kızım bazılarını okula götürdü ve arkadaşlarına verdi. İtiraf etmeliyim ki biz de evde bu sağlıklı ve besleyici tatlının yanında çay içmekten keyif alıyoruz.

Prensip olarak, bir tarifi titizlikle takip etmeniz gerekmez: daha çok yaratıcı olmanız gerekir. Çekirdeksiz kuru üzüm miktarını azaltacağımı, biraz kuru erik ekleyeceğimi ve belki 50 gram fındığı kuru meyvelerle birlikte doğrayacağımı fark ettim.

Sonuç olarak, sağlıklı bir ‘atıştırmalık’ bir dehidratör ile çok kolay.