MrBeer ev bira fabrikası: favori fıçınızla her seferinde bir gün

Kendi evinizin rahatlığında bira içmenin en kolay yolu kendiniz demlemektir. Basit, eğer tam olarak nasıl ve ne şekilde yapacağınızı biliyorsanız. Bitmiş şıranın temel fermantasyonu oda sıcaklığında herhangi bir kapta gerçekleştirilebilir. Örneğin, kapaklı büyük bir tank uygundur. Bira fabrikasını yerel kaynaklardan kendiniz kurarsanız, böyle bir şey yapabilirsiniz:

Ancak gerçek estetik tutkunları için bir çözüm var: BeerMachine. Pahalı ama güzel. Amatör bira üreticilerinin hayatını olabildiğince kolaylaştırmak için The Great American Bewerage Co. ABD , şişelere dökme endişesi olmadan 10 litre bira üretebileceğiniz mini bir bira fabrikası BeerMachine’i geliştirdi.

BeerMachine çok saygın ve prezentabl bir görünüme sahiptir, güzeldir, hava geçirmezdir, fazla CO2’yi tahliye eden bir valf ile donatılmıştır – saygın bir patron, iş ortağı veya sadece iyi bir adam için orijinal ve etkili bir hediye olarak idealdir. Uygun fiyatlı 6.000 ila 10.000 Lyra arasında.

Pratik bira üreticisi için başka bir en iyi yardımcı var – MrBeer bira fabrikası ABD . Bu, tam bir çalılık ile hediye verme parlaklığı arasındaki ‘altın ortalama’dır. Bu bira üretim kiti, geleneksel olarak ev tipi bira üreticileri tarafından kullanılan bir dizi kullanışlı ve kompakt aksesuar içerir. Basitlik, ergonomi ve tabii ki fiyat – bunlar evde bira yapma olasılığını test etmek için bu modelin seçimini belirleyen ana faktörlerdir.

Test modeli olarak MrBeer mini bira fabrikasını en eksiksiz konfigürasyonunda seçtik – ucuz, demokratik ve deneylerimiz için ihtiyacımız olan her şeyle dolu Premium Kit. MrBeer Premium Kit mini bira fabrikasının parametrelerinin açıklaması: hacim: 8,5 l., Demleme Süresi: 2-4 hafta, Fiyat: 4600-5600 Lyra.

En sevdiğiniz fıçı ile her gün

1. Gün

Eve bir MrBeer bira fabrikası getirelim, paketini açalım, çalışalım ve belli bir sabırsızlıkla sevinelim. Genel izlenimler: Bira fabrikası sadeliğiyle şaşırtıyor.

Bir musluğu ve kapağı olan 8,5 litre kapasiteli bu küçük plastik küvet birincil fermantasyon için kullanılır; fermantasyon aşamasında bira kapalı şişelere aktarılır ve şeker şurubu ile doldurulur.

İkinci kutuda 8 plastik şişe, aksesuarlar ve talimatlar bulunmaktadır.

2. Gün

Önemli bir iş olan demleme için her şey hazır.

“Bira fabrikasının montajı” 2 dakika sürer: musluk sağ taraftaki kaba vidalanır contalı olan .

Bir sonraki adım dezenfeksiyon: varile su döküyoruz, bir temizleyici ekliyoruz ve diğer tüm malzemeleri koyuyoruz – bir konserve açacağı, bir kaşık, bir ölçü kabı. Sonra hepsini çalkalıyoruz ve akan musluk suyuyla duruluyoruz.

Süreci basitleştirmek için hazır şıra kullanıyoruz: şırayı istenilen hacme kadar sulandırıyor ve bira fabrikasına döküyoruz

Satın alınmış veya filtrelenmiş su kullanmak daha iyidir.

Mayşeyi dökmenin daha kolay olması için önce mayşe kaplarının ısıtılması gerekir.

İçindekileri karıştırarak kaynatın ve ateşten alın. Poşetten kuru mayayı ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve bira fabrikasını birkaç hafta boyunca sıcaklığın yaklaşık aynı olacağı bir yere koyun. Örneğin mutfak rafında. Şimdi geriye kalan tek şey beklemek.

Gün 3-4-5

Sürecin nasıl ilerlediğini görmek çok ilginç. Gözlemleyin: köpük neredeyse 2 cm yükseldi ve termometre 26 *C sıcaklık gösteriyor. Her şey mükemmel. Her şeyin plana uygun gittiğini bilmek güzel ve zihnimde, kehribar rengi ışıkla dolu soğuk bardaktan damlayan muhteşem bir damla var…

8-10. Gün

Fermantasyon sürecinin başlamasından yedi gün sonra köpük neredeyse çökmüştür, bu da fermantasyonun aktif kısmının bittiği anlamına gelir. Evet, sonunda. Bir dükkandaki tüm bira kutularını bitirebilir ve yenilerini doldurmayabilirsiniz.

11. Gün

Bir yudum tadın: tatlılık kayboldu, bu iyi bir şey – tüm şekerler maya tarafından tüketildi ve birayı tekrar olgunlaştırmamız gerekiyor. Biramazı gazlı hale gelmek için hava almak için geçmek şekerde şişilmiyoruz, mayanın işini ve CO2’yi biraz 2-3 çay kaşığı şeker ekliyoruz. Şişeleri tekrar mutfak rafına koyun.

18. Gün

Şişeler çok sertleşmiştir, bu da ikincil fermantasyon sürecinin nihayet tamamlandığı anlamına gelir. Artık bira oldukça karbonatlanmıştır, tüm şekerler alkole dönüştürülmüştür ve geriye kalan tek şey biranın tadını ve aromasını aldığı aşamadır. Şişeleri buzdolabına koyuyoruz ve bir süre unutuyoruz.

27. Gün

Konuklar geldi ve herkes bir şeyler içti, ürünün tadımına başlanmasına karar verildi.

İlk yudumdan sonra ev birasının şişelenmiş biradan farklı olduğunu anlayacaksınız, tadı daha etli ve daha zengin.

Tadında, bazı beyaz şaraplarda bulunan aromayı anımsatan ve West Coast Pale Ale ile oldukça uyumlu olan ilginç bir lezzet ipucu vardır. Bu arada, deneyimizin tam olarak üretmesi gereken şey buydu.

Deneyimin başarılı olduğunu itiraf etmeliyiz: bira lezzetli ve tam kıvamındaydı. Hafif bir acılık ipucu ile hoş bir şerbetçiotu aromasına sahiptir, iyi bir derece, içecek keyifli ve ısıtıcıdır – deneyim gerçekten eşsizdi.

Özet: Süreç basit ve herkes için erişilebilirdir ve teknoloji takip edildiğinde sonuç neredeyse garantidir. Herkes tarafından tavsiye edilir!

Denemeye vakti olmayanlar veya henüz tatmamış olanlar için

Bira üretimi yeni, gösterişsiz, büyüleyici ve eğlenceli. Yaratıcılığı teşvik eder ve… daha adil cinsiyeti çeker! En azından şirketimizdeki kızlar bu süreçle çok ilgiliydi.

Bira fabrikasının kurulumu basittir ve demleme süreci hızlıdır ancak karmaşık değildir. Artık ‘bira fabrikasının efendisi’siniz, ki bu gurur verici bir unvan!

Mayalanması için uzun süre bekledim. Ancak bunun üzerinde durmaz ve başka bir şey yaparsanız, zaman siz farkına varmadan geçer.

taze biranın tadına bakmak deneyin en iyi kısmıdır: denediğinizde kendinize daha çok güvenir ve motive olursunuz ve tekrar bira yapmayı denemek istersiniz.

Sonuç: Evde bira üretim süreci, yaratmayı, üretmeyi, denemeyi ve çabalarının sonuca yansıdığını hissetmeyi sevenlere kesinlikle hitap edecektir. Yine, ev yapımı bira her zaman misafirleri çağırmak için çok yönlü bir bahanedir. Ve eğer arkadaşlar arasında zaten iki bira üreticisi varsa, o zaman gerçek rekabet başlar ve daha da eğlenceli hale gelir..