Ev bira fabrikası BeerMachine: yazı bira fıçısıyla karşılayın!

Evde demlenmiş biranın tadına varmış olanlar ve varmak üzere olanlar için işte Bira Makinesi. Bu, MrBeer’dan sonra ileri eğitimimizin ikinci aşaması. ‘Usta’ statüsüne ve siyah dan’a giden yolda mavi kuşak ‘kyu’ diyebilirsiniz.

Bira Makinesi – bu bir bira makinesi: arkadaşı “Bay Bira “dan daha sağlam ve zarif görünüyor. Söylentilere göre bu ‘yönetici’ modeli halk arasında çok popüler, çünkü güzellik, ergonomi ve kullanım kolaylığını uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor.

Hadi bira yapmaya başlayalım. Şöyle çalışır: Konsantreden hazır şırayı sulandırır, maya ekler ve BeerMachine bira fabrikasında fermantasyona devam ederiz. Tüm süreç taşma olmadan gerçekleştirilir ve hazır bira, üreticinin kılavuzda vaat ettiği gibi tam iki hafta içinde hazır olur. Pekala, kontrol edelim.

Geçici olarak içki içmeyen birinin günlüğü

1. Gün. Mutfakta gerçek bir erkek aleti

İşte evdeyiz. Kutuyu açın. BeerMachine Deluxe 2008 eksiksiz bir bira üretim setidir.

12 kg’lık paket, olması gerektiği gibi plastik bir kabın içinde – kapaklı siyah bir tüpü var ve şırayı boşaltmak için bir musluğun yanı sıra “retro” etiketli güzel seramik şişeler, talimatlar – basılı ve DVD’de + diğer yararlı aygıtlar içerir.

2. Gün. Ev bira fabrikası

Acelemiz yok. Bira fabrikasını tam alarma geçirme. Bira fıçısının kendisi, aralarına silikon bir conta yerleştirilmiş kabaca aynı iki yarıdan oluşur. Fıçıyı hava geçirmez hale getirmek için klipsler fıçı üzerindeki özel oluklara yerleştirilir. İnşaatın durmasına izin vermek.

3. Gün. Mayalama şırası

Bira yapımı için bir çeşit seçmek için, kuru şıra ve maya çeşidine karar vermeliyiz. Kurnazlık yapmamaya karar verdik ve her türlü egzotik birayı meşhur Pilsner’e tercih ettik.

Emaye kaplı bir tencerede, poşetteki şırayı üç litre ısıtılmış tereyağlı Rodnik suyunda seyreltiyoruz ve yarı mamul ürünümüzü bira fabrikasına döküyoruz.

Doğru hacim olan 10 litreye ulaşmak için daha fazla su ekleriz ve maya hazır şıraya eklenir.

Bira fabrikasını rafa kaldırdık. Termometredeki değer: 26 C.

Temel fermantasyon sürecini ve biranın ön mayalanmasını kontrol etmek için bira fabrikasının kasasına bir basınç göstergesi yerleştiriyoruz.

4-7. Gün. Bira fabrikası dışında hiçbir şey yerinde durmuyor

Fermantasyon başladıktan sonraki ikinci gün gösterge ibresi 5 PSI’a hareket etti, bu da sürecin başladığı anlamına geliyor. Maya aktive olmuş ve şıradaki şekerleri alkol ve karbondioksite dönüştürerek CO2 üretmeye başlamıştır.

Üçüncü gün bira vanası fazla CO2’yi boşaltmaya başlar ve bira fabrikasının içindeki basıncı normalleştirir. Sessiz tıslamasından anlaşılıyordu.

Ön harmanlama aşamasında bira, yukarıda bahsedilen özel “blok” ve tüm malt karışımlarıyla birlikte verilen karbondioksit kutuları ile karbonatlanabilir. Buna karbonatlaşma deniyor.

8-13. Gün. Soğuk ürün

Manometre 12 PSI basınç gösteriyor, ancak gaz artık vanadan tahliye edilmiyor. Valf üzerine bir damla su damlatıldığında kabarcık görülmez. Ve su, kaçan karbondioksit yüzünden köpürmeden önce. Bira fabrikasını buzdolabına koyma vakti geldi.

14-16. Gün. Numune alma vakti geldi

Çıkan şeyin tadına bakmaya karar verdim. Musluğa basın – işlem başlar, dökülür!. Henüz çok fazla köpük yok, bira gibi kokuyor ve tadı var ama henüz tam olarak hedefe ulaşmadığını hissediyoruz. Dolayısıyla, içmek ve sonucun tadını çıkarmak için henüz çok erken. Birayı bir süre daha soğukta bekletmemiz gerekiyor. Bekleyeceğiz.

17-18. Gün. İkinci deneme başarılı oldu! Misafirler mutlu

Bira üretmeye başlamamızın üzerinden 14 gün geçti. Şimdi fincandaki köpük yaklaşık 1 cm, koku olması gerektiği gibi, hoppy, hafif ve hoş. Hafif biranın klasik tadı yoğun ve zengindir, hafif bir acılığı vardır. Yani bitti!

Misafirlerimizi tadım için davet ediyoruz! Alternatif olarak, birayı seramik şişelere döküyoruz ve daha sonra tenekede demliyoruz… ziyaret edeceğiz .

Arkadaşlarımız çabalarımızı takdir etti – bira dökülüyordu, herkes daha fazlasını istedi. Ve böylece, büyük bir hanedanın varisi olan kalıtsal bir Çek bira üreticisi gibi hissetmek çok kolaydı.

19. Gün. Eğer sarhoşsan, en azından arkanı temizle

Bira fabrikasını parçalara ayırmak, bir araya getirmekten çok daha kolay ve hızlı oldu. Cihazı daha sonra kullanıma hazırlamak için, cihazın tüm parçalarını akan su altında durulayın, tüm küçük parçaları büyük bir kaba daldırın herhangi bir büyük tencere yeterli olacaktır ve ¼ Kitten klor dezenfektan tabletleri, her şeyin çözündüğünden emin olun.

Eğer sizce “¼” bir yazım hatasıdır, inanmayın: tableti gerçekten 4 parçaya böldük, hepsi talimatlara göre. Yaklaşık 15 dakika bekletin ve tekrar iyice durulayın. Tüm demleme parçalarını bir havlu veya keten havlu üzerine yerleştirin – suyun akmasını ve kurumasını bekleyin, ardından kutusuna geri koyun.

Bir dönüş için: sonuçlar ve genel izlenimler

1 MrBeer ile karşılaştırıldığında, BeerMachine’deki montaj süreci daha karmaşık, ancak bira fabrikası da plastik bir şişeden daha sağlam görünüyor. Böyle bir şeyi iyi bir adama hediye edebilir veya kendiniz bir misafir ağırlayabilirsiniz.

2 BeerMachine’in şüphesiz en önemli özelliği, tıpkı gerçek bir bardaki gibi havalı bir görünüme sahip olmasıdır! Karısı bile bira fabrikasının mutfakta gerçek bir mücevher olduğunu kabul ediyor – tıpkı sahibi gibi ayıkken .

3 Bira mükemmel: lezzetli, aromatik, filtrelenmemiş ve yeterince “dolgun”. Ve en önemlisi – canlı! Koruyucu veya stabilizatör içermez. Tamamen doğal. Yani sağlıklı bir ürün.

4 Yaratıcı olmak güzeldi ve aynı zamanda gerçek bir erkek işiydi, kendimizi ve sevdiklerimizi memnun etmek ve “biranın Tanrılar tarafından yapılmadığından” emin olmak ve sadece Çekler ve Almanlar tarafından değil, bu süreç sıradan bir Rus için de oldukça anlaşılabilir.