Moulinex OW6002 ekmek makinesini test etmek için

Avantajları: Bize göre en dikkat çekici şey, somunun bir değil iki karıştırıcı ile yoğrulmasıdır. Biraz alışılmadık ama en azından iyi karıştırılmış bir hamur ve sonunda geleneksel olarak şekillendirilmiş büyük bir somun ekmek elde ediyoruz.

Dezavantajlar: Bu şekildeki bir ekmek makinesindeki toz ve kiri temizlemek çok kolay değildir. Yüksek gücün bir dezavantajı vardır: kullandığınızda çok fazla enerji tüketir.

Hamur sonucu

Yumuşak, ufalanmış, kabarık, hoş kokulu bir kırıntıya ve gevrek bir kabuğa sahip mükemmel beyaz ekmek resim 1 . Bir kilogramlık somunu sütle pişirdik. Makine ekmeği sadece namludan değil, aynı zamanda yukarıdan da kızartabilir.

İki kez yapmamıza rağmen somun biraz fazla “bronz” oldu fotoğraf 2 , bu nedenle tarifi yaparken sıvı ve un oranını biraz artırmanızı veya daha hafif bir kabuk seçmenizi tavsiye ederiz.

Bagetler fotoğraf 3 iyi çıktı, tadı klasik, kabuğu çıtır çıtır. Bunları oluşturmanın sadece birkaç dakika sürdüğünü unutmayın. Ev sahibesinin doğrudan katılımını gerektirse de, bunu yapmak çok kolaydır.

İşlevsellik

Program seçimi: model 19 programdan oluşan en geniş yelpazeyi sunar: baget, İtalyan ekmeği, ekmek ruloları, pide, ekmek ruloları, çörekler, ekmek ruloları, beyaz ekmek, Fransız ekmeği, kepekli ekmek, kek, kurabiye, unlu mamuller, unlu mamuller, tuzsuz ekmek, fırınlama, mayalı hamur, mayasız makarna hamuru, kek, reçel.

Ve fırının bir “özelliğinin” pişirme parçası olduğu program dizisinden bile anlaşılmaktadır. Cihaz kendi başına hamuru yoğurur ve yerinde tutar. Sonra bir bip sesi duyarsınız ve pişirmeye başlarsınız: bagetler, çubuklar, rulolar, somunlar oluşturun.

Ürünler, birkaç küçük baget tutacak şekilde tasarlanmış bir veya iki özel kalıpta veya düz fırın tepsilerinde pişirilecek. Makine 1 veya 2 programlanmış ardışık pişirme aşaması seçeneği sunar.

Program 13, unlu mamullerin pişirilmesi için özel olarak tasarlanmıştır. Talimatlar, temel olarak çavdar unu yerine maya ve beyaz un kullanılan basitleştirilmiş bir tarif içermektedir. Program oldukça kısadır, bir kilogramlık bir somun için sadece 1 saat 42 dakika sürer.

Somunlar: 750 g, 1000 g ve 1500 g. Her programın farklı bir pişirme fonksiyonu vardır. Bagetler 19 cm uzunluğa kadar yaklaşık 80 g 4 veya 8 adet ; ciabatta ve pidelerin her biri yaklaşık 250 g; ekmek ruloları veya galeta çubukları yaklaşık 20 g ağırlığındadır.

Ekmek kovası: kova uzun bir şekle sahiptir iç boyutlar 223x126x150 mm ve ekmek uzun bir tuğla olarak çıkar ve boyut normal “dükkan” standartlarına yakındır.

Yoğurma için bir değil iki kanca vardır. Şekil siyah ve beyaz ekmek için iyidir, ancak somun klasik “kulichnik” güzellik idealinden çok uzakta ortaya çıkar.

Yukarıda da belirtildiği gibi ekmek parçaları, bir rafta iki sıra halinde yerleştirilen özel tepsilerde pişirilir. Fırın, düğmeler kullanılarak fırının içine indirilir.

Bu fırının benim için en iyi yanı, somunu bir değil iki karıştırıcı ile karıştırmasıdır. Bu süreci izlerken, ilk başta biraz hantal gelebilir.

İlk izlenim, kancaların araya girdiği ve malzemelerin nereye gideceğini bilmediği yönündedir. Ancak kolobok oldukça hızlı bir şekilde yoğrulur ve sonra bir karıştırıcıdan diğerine “kıpırdanmak” zorunda kalır.

Bu biraz alışılmadık bir görüntüdür, ancak iyi yoğrulmuş bir hamur ve geleneksel şekle sahip büyük bir somun ile sonuçlanır.

Bir başka özelliği de 1.650 watt’lık yüksek güç çıkışıdır ki bu diğer ekmek makinelerinin yaklaşık 2,5 katıdır. Fırında her zamanki gibi tek bir ısıtma elemanı değil, biri diğerinin üzerinde olmak üzere iki ısıtma elemanı vardır.

Çalıştırma: basmalı düğme kontrolü, düğmelerde hoş dokunuş yaşlılar için önemli . Ekran okunaklıdır, program bir numara ile gösterilir ve liste burada Türkçe olarak da mevcuttur. Ayarlar kabuğun ağırlığı ve rengi oklarla gösterilir. Ancak pişirme programı adımı görüntülenmiyor.

Programlar 2 gruba ayrılmıştır: unlu mamuller ve klasik tarifler. Her iki grubun da özel bir pişirme döngüsü vardır. Örneğin, 5 dakikalık bir zaman aralığı seçerek simit veya ekmek rulolarını 10 ila 35 dakika arasında pişirebilirsiniz. Ve kovadaki ekmek 10 dakikalık adımlarla 10 ila 70 dakika arasındadır.

Gecikme süresi 15 saattir döngü tamamlandığında . Zamanlayıcı 8 “Beyaz ekmek”, 9 “Fransız ekmeği”, 10 “Kepekli” ve 11 “Kek” programları ile çalışmıyor gibi görünüyor. Turta veya köfte için hamurun istenilen zamanda hazırlanmasını sipariş etmek mümkündür.

Konfor

Kova fırının içine sıkıca oturur. Yoğurma işlemi çok fazla gürültü yaratır. Öznel 5 puanlık ölçeğimize göre, yaklaşık 3.

İlk başta, sarkan kapak biraz kafamı karıştırdı, ancak basitçe çıkarılabilir olduğu ve kilitleme mekanizmasının çok basit olduğu ortaya çıktı. Denetim penceresi büyüktür ve çok fazla açmak zorunda kalmadan devam eden programı izlemenize olanak tanır.

İki seviyede pişirme yaparken, alt seviyede neler olduğunu göremezsiniz. Kahverengileşmenin hem altta hem de üstte eşzamanlı olarak gerçekleştiğini gözlemledik.

Cihazın içi çok kirlenmez, sadece zaman zaman nemli bir bezle silmeniz gerekir. Dışarıda da büyük bir sorun yok. Siyah plastik, unla kaplanırsa temizlenmesi kolaydır. Ancak görüş penceresinin konturu ve yarıklarla çerçevelenmesi biraz dikkat gerektirecektir, aksi takdirde toz her köşeye girecektir.

Elektrik kablosu: sağ tarafta, 95 cm uzunluğunda.

Talimatlar: Model, en heyecan verici hamur çocukları arasında tarif kitabına sahiptir. 100 tane var ! Bu cihaza uyarlanmış tarifler. Kitap resimli ve mutfak ilhamı uyandırmaya yardımcı oluyor.

İlk 6 program için ayrıntılı talimatlar mutfakta kullanıma uygun kartlar üzerinde sunulmaktadır. Resimde işlem sırası gösterilmekte ve bir bakışta hamurun nasıl düzgün bir şekilde hazırlanıp baget veya galeta şeklinde kesileceği, süsleneceği ve kalıba yerleştirileceği gösterilmektedir.

Talimatlar ayrıntılıdır, özellikle pişirme programlarına odaklanır, size tam anlamıyla adım adım açıklamalar ve unlu mamullerinizin kalitesini ve görünümünü nasıl iyileştireceğinize dair ipuçları verir.

Estetik

Gövde metalden, üst ve kapak siyah plastikten yapılmıştır. Bu kapağın tasarımı garip görünüyor, arkasındaki mantığı anlamıyorum ve en önemlisi, neden bu kadar çok yarıklı açıklık var?. Kontrol paneli eğimli ve kolayca görülebilir. Kapak açıldığında biraz gevşektir, ancak yıkamak için kolayca çıkarılabilir, test ettik.