İmkansız mümkün: Bizi şaşırtan çoklu pişiriciler

Zeki kafalar sıradan bir pirinç pişiriciyi fırınlama, kızartma, buharda pişirme, haşlama ve yoğurt yapma kapasitesine sahip çoklu pişiriciye dönüştürdüğünde, inanılmaz bir şey gibi görünüyordu. Basınç, sıcaklık kontrolü, sesle etkinleştirilen asistan ve indüksiyonlu ısıtma özelliklerine sahip çoklu pişiriciler ortaya çıktığında, bu bir mucizeydi. Çok pişiricili fırının ülkemizdeki muzaffer yürüyüşünün üzerinden on yıl geçti. Ve şimdi, fethedilmemiş çok az mutfak kaldığından, üreticiler arasında tüketici için gerçek bir savaş başladı. “Çoklu pişiricilerin” son yılı “başka ne icat edilecek ve başka ne sürpriz yapılacak” sloganı altında geçti. “Tüketici en ilginç yenilikleri, fikirleri ve bunların uygulamalarını bir araya getirdi.

HİBRİTLER

Tabii ki, çoklu pişiriciler melezdir – hepsi buharlı pişiricilerle, bazıları fritözlerle donatılmıştır, çoğu yoğurt değiştirebilir, çoğu pişirebilir. Ancak bazı çok ilginç cihazlar bulabilirsiniz: sadece başka bir mod eklemekle kalmazlar, ek ekipman ve özel teknolojiler kullanırlar.

Smoker Multicooker

Soğuk ve sıcak tütsüleme imkanı ile pazarımızda ortaya çıkan ilk çoklu pişirici-pişirici, 5490 Lyra için Marka 6060 modelidir. Cihaz haşlama, güveç, fırında pişirme, buharda pişirme, basınçlı pişirme ve basınçsız pişirme yapmanızı sağlar. Ancak diğer düdüklü tencerelerde olmayan bir özelliğe de sahiptir: Zararlı sıvı dumanı olmadan lezzetli ve aromalı yiyecekler pişirme yeteneği.

Üzerine bir kase cips konulan tavada bir ısıtma elemanı vardır. Yiyecekler bir raf üzerine dizilir ve seçilen programa bağlı olarak sıcak veya soğuk dumanla tütsülenir soğuk veya sıcak tütsüleme .

Çorba, yulaf lapası, pilav ve fırınlama için cihazdan tam olarak yararlanmak için ikinci bir Fincan satın almanız önerilir maliyeti 990 Lyra . , O-ring de isterseniz değiştirilebilir, tütsülenmiş ve pişmiş yemekler için farklı halkalar kullanabilirsiniz – böylece kokular birbirine karışmaz. Ek sızdırmazlık halkası sadece 100 Lyraye mal olacaktır. 1000 Watt’lık model 6 L’lik bir hazneye sahiptir ve 2 kg’dan fazla olmayan yiyecekler için tasarlanmıştır. Cihaz programlarının cephaneliğinde: Soğuk tütsüleme, Sıcak tütsüleme, Çorba Güveç, Kızartma, Yeniden ısıtma, Gecikmeli pişirme. Bu model Türkçe konuşan bir kontrol paneline, program menüsü, demleme süresi, demleme zamanlayıcısı ve gecikmeli başlatma zamanlayıcısı içeren arkadan aydınlatmalı bir ekrana sahiptir.

Son zamanlarda İspanyol markası VES-electric’in ürün yelpazesinde sigara içme fonksiyonuna sahip çoklu pişiriciler ortaya çıktı. SK-A60 ve SK-A80 modelleri sırasıyla 6 ve 8 litre hacme sahiptir, bu da ikinci modelin halihazırda yarı profesyonel olarak kullanılabileceği anlamına gelir. Marka 6060’dan harici olarak tasarım daha Avrupai ve teknik olarak farklıdırlar. Ana ısıtma elemanı 1300 W, ek 170 W daha yüksek bir güç değerine sahiptir.

Modeller elektronik kontrollü, LED ekranlı, biri DuPont Classic yapışmaz kaplamalı, diğeri dahili paslanmaz çelik ısıtma elemanlı ve iki silikon sızdırmazlık halkalı olmak üzere iki kaseye sahiptir. Önceden ısıtın ve 10 saate kadar pişirin, aynı aralık gecikmeli pişirme süresi için de geçerlidir. Bu modelde önceden ayarlanmış 13 pişirme programı vardır; basınç SAUMP, SOUMP ve buhar programları için üç modda düşük, orta ve yüksek ayarlanabilir.

Çok pişiricili ekmek makinesi

Bu cihaz hala Türkiye pazarında bir tane, Black & White koleksiyonundan bir VITEK VT-4209 5G modeli

Aslında 5’i 1 arada bir cihazdır: çoklu pişirici, ekmek makinesi, fritöz, yoğurt makinesi, lor makinesi. 7990 Lyraye mal oluyor.

Cihazın biri çoklu pişirici için, diğeri hamur yoğurmak, ekmek ve yoğurt pişirmek için olmak üzere 2 kasesi vardır. Alt, yan ve kapaktaki ısıtma elemanları ile eşit ısı dağılımı sağlanır ve pişirme sırasında konveksiyonlu veya konveksiyonsuz sıcak hava sirkülasyonu bir mod seçebilirsiniz. Kendi demleme sürecini düzenlemek isteyenler için 4 adımlı Çoklu Pişirici işlevi, zamanı, sıcaklığı ve konveksiyonu dört adımda programlamanıza olanak tanır. Bu ocak, sebze, et, balık ve tavuk gibi ana gıda kategorileri için kızartma, haşlama, buğulama ve derin kızartma için çeşitli otomatik programlara sahiptir. Yiyecek türünü ve modunu seçin.

Bazı programlar benzersiz veya nadirdir, bunlar hakkında daha fazla bilgi edinin. Butter Curd programı, ekşi sütün kaynama sürecini kontrol etmenize izin vermez, sadece bir kaseye dökmeniz, programı açmanız ve bittiğinde kitte bulunan özel bir torbaya dökmeniz gerekir. Pizza programı konveksiyon kullanır, bu nedenle çok pişiricilerde sıklıkla görülen soluk krep yerine fırın gibi görünen pizza elde edersiniz. Tek dezavantajı – pizza çok küçük bir çapa sahip olacak, kasenin alt kısmının boyutu.

Cips hayranları için özel bir mod ve küçük bir fritöz sepeti vardır.

Fırın yuvarlak bir kaseye sahiptir. Geleneksel pişirme modlarını bir ‘kek’ pişirme programı ve iki farklı pişirme programı ile birleştirebilirsiniz – biri provalı diğeri provasız. Yoğurt programı sadece yoğurt ve kefir yapmakla kalmaz, aynı zamanda bunların meyve parçalarıyla karıştırılmasını da sağlar özel bir döner bıçak vardır .

Cihazın maksimum gücü çok yüksektir – 1700 W. Kontrol seçenekleri arasında 15 saate kadar ekmek yapma makinesi ve 24 saate kadar çoklu pişirici gecikmeli pişirme zamanlayıcısı, 24 saate kadar sıcak tutma, pişirme süresini ayarlama, Multicooker 4 Steps teknolojisi. Model, çok sayıda pişirme programı ile donatılmıştır: 68 çoklu pişirici ve 15 ekmek yapma makinesi .

WI-FI kontrollü çoklu pişiriciler

Çoklu pişiricinin internet üzerinden kontrol edilebilmesi uzun zamandır yeni bir şey değil. Örneğin, Güney Kore’de bu sadece bir yaşam normudur: eve gidersiniz, geç kalırsınız, çoklu pişiriciyi yeniden programlamak istersiniz – örneğin, gecikmeli başlatma veya yeniden ısıtma dahil. Sorun değil: sadece tabletinizden veya akıllı telefonunuzdan bir komut gönderin ve dileğiniz yerine gelsin! Aynı şekilde, herhangi bir bilgisayardan istediğiniz tarifi seçebilir ve elbette daha önce içine yiyecek koymuş olarak cihazı açabilirsiniz. Dünyaca ünlü Koreli şirket Cuckoo bu tür modelleri başarıyla üretiyor – ancak yalnızca iç pazar ve talep gören diğer bazı ülkeler için. Bu şaşırtıcı değil: Koreliler mantıklı yaşam planlamasını ve her türlü teknik “oyuncak” ve yeniliği seviyorlar. Ve burada, Türkiye pazarında da benzer cihazlar ortaya çıktı – ancak asıl soru bunların ülkemizde popüler olup olmayacağı? Yine de bizim zihniyetimiz Kore-Japon pragmatizminden, hassasiyetinden ve yeni olan her şeye duyduğu coşkudan oldukça farklı. Cuckoo, Panasonic ve diğerleri gibi birinci kademe üreticiler bu tür cihazlarla Türkiye pazarına girmek için acele etmiyor. Ancak Türkiye’da çok iyi bilinen Polaris ve Redmond markaları bu alanda ilk olmaya karar verdiler ve 2014 yazında Wi-Fi kontrol seçeneğine sahip çoklu pişiricileri piyasaya sundular. Bize göre, ülkemizde bu tür ekipmanlar için bir gelecek var, ancak tüketici çevresi çok sınırlı olacak. Çok az insan uğraşmak isteyecektir, çünkü çoklu pişirici öncelikle hayatı basitleştirmek için tasarlanmıştır ve bu kadar mükemmel bir İnternet bağlantımız yok ve akıllı telefonlar ve tabletler herkes değil. Ayrıca, ülkemizdeki birçok popüler yemek, yiyeceklerin aşamalı olarak eklenmesini gerektiriyor ve Wi-Fi maalesef böyle bir seçenek sunmuyor.

Nasıl çalışır ve neden? Android veya iOS platformları için özel uygulama mobil cihazınıza indirilebilir. Bununla tarif seçebilir, cihazı açıp kapatabilir, modları ve programları etkinleştirebilir, zamanlayıcıyı açıp kapatabilir, sıcaklığı ve pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Cihaz ayrıca sahibini arızalar konusunda bilgilendirebilir ve hatta servis için ‘çağrı’ yapabilir. Ancak bu sadece teorik – Rus uygulamaları ve Wi-Fi’li çoklu pişiriciler henüz o kadar mükemmel değil

Pazarımızdaki bu tür ilk model Polaris EVO EPMC 0125’tir. Uygulamanın adı Wi-Fi Cooker, Appstore ve Play Market’ten ücretsiz indirilebilir. Bu uygulamada, kullanıcı bir tarif seçebilir ve çoklu pişiriciye gönderebilir: “İşte, seçtim, paketle”!”. Elbette yiyecek zaten kasede olmalıdır – henüz çoklu pişiriciler 3D yazıcılarla uyumlu değildir ve yiyecekleri “basamaz”. Tarif, mod ve program seçimi. POLARIS Wi-Fi ocak kullanıcıları, mobil uygulama ve kayıt işleminin sizi otomatik olarak Polaris aşçı kulübüne eklediği özel bir web portalı aracılığıyla birbirleriyle iletişim kurabilir ve tarifleri paylaşabilir.

Uygulamada yüklenmiş toplam 14 tarif var, ancak bunlar sadece örnek ve wificook web sitesinde daha fazla tarif bulunabilir ve tarifler tek bir düğmeye dokunarak web sitesinden uygulamaya indirilebilir. Kaynak, favori bir tarifi Favori olarak kaydetmenize veya ayrıntılı bir adım adım açıklama ve fotoğraflarla kendi orijinal tarifinizi eklemenize olanak tanır. Pişirme talimatlarını portaldan akıllı telefonunuza aktarmak ve ardından uygulama aracılığıyla çoklu pişiricide pişirmeye başlamak kolaydır.

Ve genel olarak, cihazın kendisi modern ve ilginç: basınç altında 10 ve basınçsız 14 otomatik moda sahip. Bu çok fonksiyonlu pişirici, tek bir pişirme döngüsünde 9 adede kadar pişirme adımı programlamanıza olanak tanıyan Multicooker Plus ile donatılmıştır. Bu arada, birçok uzman modern çoklu pişiricilerin bu tür özellikleri konusunda eleştirel: büyük bir soru – gerekli mi??

Bir başka model de, kullanıcının akıllı telefon veya tablette tarif koleksiyonu toplamasına ve tek bir düğmeye dokunarak karmaşık yemekleri bile pişirmesine olanak tanıyan özel olarak geliştirilmiş bir mobil uygulama ile de kontrol edilebilen indüksiyon ısıtmalı Redmond RMC-IH450 WIFI. Bu modelin bir mobil cihazdan tamamen kontrol edilebilir olduğu söylenmelidir: tüm kontroller Redmond mobil uygulamasında çoğaltılmıştır.

Herhangi bir odadan PDA, tablet veya akıllı telefonunuzdan pişirme sürecini izleyebilir, zamanı ve sıcaklığı değiştirebilir, programları ve işlevleri açıp kapatabilirsiniz. Redmond RMC-IH450 WIFI için şefler, çok çeşitli tarifler içeren özel bir mobil uygulama geliştirdi. Kullanıcı en sevdiği yemeği seçebilir ve mobil cihazı aracılığıyla multicooker’a pişirmesi için komut verebilir. Uygulama, tarif koleksiyonunu sürekli olarak güncelleyecek ve yeni tariflere uygulama üzerinden ücretsiz olarak erişebileceksiniz.

Uygulamayı kullanarak kendi tariflerinizi de oluşturabilirsiniz: malzemelerinizi seçin, pişirme yöntemini seçin ve siparişi uzaktan gönderin.

Özel programlar ve özellikler

İlginç programlar – tüketiciyi cezbedecek bir şeyler. Teknoloji uzmanları bunları belirli yemekler yaratmak için özel olarak geliştiriyor ve eskiden pirinç bazlı doğu yemeklerine ağırlık verilirken, birçok üretici artık Rus mutfağına odaklanıyor. Sadece Rus gıda teknolojisi uzmanlarıyla işbirliği yapan üreticiler menülerinde geleneksel Rus yemeklerine yönelik programlara yer veriyor. Örneğin, SR-TML 500 modelinde Dumplings programı ile Panasonic; MI5040PSD modeli ile Oursson, çok ilginç Kulich programına sahiptir – çoklu pişiricilerde kabuk elde ettiğiniz tek pişirme programı. Polaris ve çok pişiricili Panasonic SR-TML510’un bazı modellerinde bir Holodets programı var – Rus genişliklerinde çok gerekli ve kullanışlı, en sevilen yemek tam anlamıyla bir saat içinde ortaya çıkıyor. İsviçre şirketi Stadler Form’un Chef Two modeli ise çocukların yiyeceklerini yaşlarına uygun sıcaklıkta ısıtmak için Çocuk menüsü özel programına sahiptir: 36°C’ye kadar – en küçükler için, 45-50°C’ye kadar – üç yaşına kadar olan çocuklar için, 60°C’ye kadar – daha büyük çocuklar için ve hem teneke kutularda hem de şişelerde, sadece bir kaseye su doldurarak ısıtmak mümkündür.

Çoklu cihaz olanakları: tartışmalı başarılar

Reklam yönteminde sayılar ve rakamlar yoğun olarak kullanılır. “6 sağlıklı saç, diş, göz özelliği” altını çizin , “12 epidermis katmanı” “bu dünyada var olamayacak şey” ve bir illüzyon yaratan diğer rakamlar: saydılar ve çok çalıştılar, her şey ciddi, bilimsel ve işe yarayacak. Ev aletleri üreticileri genellikle cihazlardaki işlev sayısının peşinden koşuyor ve bunları bıkmadan usanmadan duyuruyor.

Ancak çoklu pişiricideki program sayısını bildirmek bir şeydir ve iki değil, örneğin altı basınç ayarı seviyesini şaşırtmak başka bir şeydir – neden?? İnternetteki özel forumlardaki birkaç hayran dışında kim zahmet edecek?? Ya da işte yeni bir trend: 9 aşağı yukarı pişirme adımına kadar programlama – bu nedir?

Bu da, diyelim ki, yemeğin bir saat boyunca pişirileceği ve bu bir saat boyunca süreyi tanımladığınız anlamına gelir: şu kadar dakika – şu sıcaklık ve basınç, şu kadar dakika – şu sıcaklık ve basınç. Ve böylece 9 veya 10 defaya kadar devam eder. Karmaşık yemekleri birkaç adımda pişirmek için gereklidirler. Uygun bir şekilde?

Acaba teknoloji uzmanları dışında? İşlevlerin ve paramızın miktarının peşinde koşarken, fikrin kendisi ve şimdi popüler olarak söylendiği gibi, çoklu pişiricilerin “misyonu” – zamandan tasarruf etmek ve pişirme sürecini olabildiğince basitleştirmek – üçüncü plana çekiliyor.

Altın, ahşap ve kırmızı kapak

Eko-tarzda çoklu pişirici Vitek VT-4217 BN sadece 5290 Lyraye mal oluyor., Ama ne kadar iyi! Ahşap görünümlü tasarımı gerçekten de her mekanı güzelleştiriyor – bir dolaba koymak istemeyeceğiniz türden bir cihaz. Bu çoklu pişiricinin “özellikleri” arasında yoğurt için bir bardak seti de bulunmaktadır. Bu arada, sadece ekşi mayalı ürün hazırlamak için bir program değil, aynı zamanda servis etmek ve saklamak için bir sistem sağlamak zaten iyi bir fikir.

Alman markası Steba DD2’den sıra dışı bir model daha: runet’te alışılmadık küp şekli ve şık yaban mersini rengi nedeniyle sevgiyle “Kırmızı Başlıklı Kız” ve “Küp” olarak adlandırılıyor.

Ancak bu çoklu pişiriciyi çoklu pişirici yapan sadece tasarımı değil, öncelikle üç cihazın kombinasyonudur – çoklu pişirici, 2 basınç seviyeli düdüklü tencere ve örneğin sous-vide teknolojisinde vakumda yavaş pişirme için kullanılabilen yavaş pişirici.

Standart olarak çift tabanlı ve kapaklı paslanmaz çelikten neredeyse sürekli bir kaseye sahip olması ve yapışmaz bir kasenin eklenti olarak satın alınabilmesi açısından da sıra dışıdır. Bir başka bonus – yoğurt yapmak için bir dizi seramik bardak.

Altın, çoklu pişiriciler değil – bu Philips HD3067/HD3065/HD3058 serisidir: ilk ikisi altın renkli bir kasaya sahiptir ve sonuncusu gümüştür.

İşlevselliği ve özgün tasarımıyla Red Dot Tasarım ödülüne layık görülen Moulinex Cook4me CE 701132, uzaylılara ait bir uzay gemisine benziyor! Bu görünümü, sıra dışı şekli ve fırçalanmış plastik ile aynalı paslanmaz çelik parçaların son teknoloji ürünü kombinasyonundan alıyor. Bu model 2 basınç seviyesine ve ağırlıklı olarak Rus mutfağına odaklanan dahili menüye sahiptir: yulaf lapaları ve güveçler, çorbalar solyanka, rassolnik, uha ve ana yemekler dana Stroganoff, biber dolması . İnteraktif asistan size ne zaman kullanacağınızı ve hangi malzemeleri ekleyeceğinizi söyler.

Bir yıl önce, Koreli Cuckoo şirketi hit ürünlerinin birçoğunu yeni, şık ve zarif bir siyah tasarımla piyasaya sürdü ve harika kaliteli çoklu paket ocaklarının hayranlarına tanınabilir “guguk kuşu” ışık tasarımında bir cihaz satın alma veya örneğin CMC-HE1055F indüksiyonlu ocak haline gelen siyah klasiği almaya cesaret etme seçeneği sundu.