4 kişi için.
Pişirme süresi: 10 + 12-15 dk.
İhtiyacım var: 500 g domuz bonfile, 1 balya kırmızı lahana, 1 büyük soğan, 150 g kayısı, 75 g çekirdeksiz kuru üzüm, 1 yemek kaşığı. l. esmer şeker, 1/2 çay kaşığı baharat, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber.
Yemek pişirmek:
1. Domuz etini kalın dilimler halinde kesin, lahanayı ince ince doğrayın, soğanı ve kuru kayısıları ince ince doğrayın. Et hariç tüm malzemeleri baharatlar ve tuz dahil karıştırın. Yarısını buharlı pişiricinin alt haznesine, diğer yarısını da orta boy hazneye koyun. Üzerini kapatın ve 10 dakika buharda pişirin.
2. Domuz filetolarını üst sepete yerleştirin ve tuzla baharatlayın. Kapağını kapatın ve 12-15 dakika buharda pişirin., veya et ve lahana pişene kadar.
3. Döngüden hemen sonra, buharlı pişiricinin yoğuşma kabını lahana kalıntılarından arındırın.
Merhaba! Bu metni okuyan biri olarak, kuru kayısı ve sultani üzümlü domuz eti hakkında bir sorum var. Bu yiyecekler birleştirildiğinde nasıl bir tat oluşur? Türk mutfağında böyle bir tarif var mıdır veya bu kombinasyon hakkında bilgi sahibi olan biri var mı? Teşekkür ederim!