Daha önce de belirtildiği gibi, et ortalama bir Akdeniz sofrasına sık sık konuk olmaz – eskiden pahalıydı ve sadece zenginler alabiliyordu. Bugünlerde bile Avrupa’da iyi bir sığır etinin kilosu yaklaşık 40 avro. Protein eksiklikleri, protein açısından zengin baklagillerle bir dereceye kadar telafi edilebilir. Nohut ve mercimek Akdeniz bölgesinde çok popülerdir. Çorbalar, garnitürler, salatalar, sandviçler için ezmeler ve macunlar yapmak için kullanılırlar.
İhtiyacımız olacak:
İhtiyacımız olacak:
Kaba kırmızı fasulye – 400g veya kendi suyunda 2 kutu yeşil fasulye ,
1 büyük kırmızı soğan,
3 yemek kaşığı. kaşık dolusu balzamik sirke ve zeytinyağı,
öğütülmüş karabiber,
kişniş,
deniz tuzu.
Hazırlama yöntemi:
Hazırlama yöntemi:
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Fasulyeleri bir salata kasesine koyun, üzerine yağ ve sirke gezdirin sadece sirke de olur , tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve kişnişi ince ince kıyıp fasulyelere ekleyin. Atıştırmalık olarak servis edin.
Bu tarifte kullanılan kişniş ve balzamik sirkeli fasulyeyi denemeyi düşünüyorum. Ancak kişnişin nasıl bir lezzet kattığını ve balzamik sirkenin tadını merak ediyorum. Kişniş ve balzamik sirke nasıl birbiriyle uyumlu oluyor ve bu tarife özgü bir tat mı yaratıyor?
Merhaba! Bu Kişnişli ve balzamik sirkeli fasulye tarifi çok lezzetli görünüyor. Ancak, bu tarifi denemeden önce, kişniş ve balzamik sirkenin uyumlu bir lezzet kombinasyonu olup olmadığını merak ediyorum. Acaba bu iki malzemeyi bir arada kullanan başka tariflerle deneyimleri olan var mı? Ayrıca, kişnişin bu yemeğe nasıl bir tat kattığını da öğrenmek istiyorum. Teşekkürler!
Bu tarifte fasulye, kişniş ve balsamik sirke ile hazırlanmış. Acaba bu kombinasyonun lezzeti nasıl oluyor? Fasulyenin tadına nasıl bir aroma katıyorlar? Tarifi deneyenler neler düşünüyor? Fasulyeyi sade ya da yanında bir şeylerle mi tüketmek daha uygun olur? İlgili kişilerin deneyimlerini duymak isterim.