Izgara tarifleri

Sebze şiş kebap

4 parça için gerekenler: patates yumrusu, havuç, küçük kabak, tatlı biber, patlıcan, haşlanmış mısır koçanı, birkaç çeri domates, 10 mantar, birkaç küçük soğan, birkaç acı kırmızı biber, kurutulmuş kekik otu, diş sarımsak, zeytinyağı, tuz.

Malzemeleri yıkayın ve soyun. Patatesleri daire şeklinde kesin ve 2-3 dakika kaynar suya koyun. Tüm sebzeleri ve mantarları büyük parçalar halinde kesin. Yağı hazırlayın. Sarımsağı ezici ile ezin ve acı biberi havanda dövün. Yağda soteleyin, tuz ve kekik otlarını ekleyin. Malzemeler bir karıştırıcıda karıştırılabilir. Sebzeleri şişlere geçirin, bir kaseye koyun ve üzerine yağ gezdirin. 1-2 saat dinlenmeye bırakın.

Sonra çıkarın, yağın süzülmesini bekleyin ve her iki tarafını 3-4 dakika kızartın. Orta seviyeyi seçin

Sarımsaklı kızarmış kruton

Gerekli: Fransız çöreği, zeytinyağı, sarımsak. Fransız bagetini ince dilimler halinde dilimleyin. Her birinin iki tarafına da zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış ızgaraya koyun ve bir dakika sonra ters çevirip bir dakika daha tutun. Soyun. Krutonları sarımsakla ovun ve çorbayla birlikte servis edin.

Limonlu tavuk

2 porsiyon için: 200 g tavuk fileto, 2 limon, tarçın, tuz, kırmızı biber. Tavuk filetolarını büyük parçalar halinde kesin ve tuz, tarçın ve acı kırmızı biber ile ovun. Limonu büyük dilimler halinde kesin. Filetoyu bir kaseye koyun, limonun suyunu sıkın ve dilimleri ekleyin. Üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat soğutun. Çıkarın, kek parçalarına yağ sürün ve orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar 4-6 dakika kızartın.