Çocuklar genellikle sebzeleri sevmezler, ancak havuç vazgeçilmezdir ve A vitamini emilimi için yağ ile birlikte. Onlara havuçlu kekten bahsetmenize gerek yok – muhtemelen tahmin edemezler, o kadar yumuşak ve lezzetli ki. Hatta sevimli kızın neyden yapıldığını kimin tahmin edebileceğini görmek için bir yarışma bile düzenleyebilirsiniz? Bu keki konveksiyonlu ve buharlı Panasonic NN-CS596 mikrodalga fırında yapıyorum.
İhtiyacınız olacak:
Hamur için: 500 g havuç, 4 yumurta, 200 g şeker, 250 g fındık, 250 g Pyshka margarin, 100 g un, 2 saat. l. kabartma tozu, 1 çay kaşığı. l. Tarçın, bir tutam tuz.
Dolgu için: 500g krem peynir Mascarpone, Philadelphia , 250g havuç reçeli, 150g şeker ve 1 limon.
Yöntem: havuçları rendeleyin. Fındıkları mikrodalga fırında Konveksiyon modunda 200°C’de 15 dakika kavurun, ardından kabuklarını soyun.
Bir blenderde fındıkları toz haline getirin, un, tarçın, kabartma tozu, tuz ekleyin, hepsini fındık ve havuçla karıştırın.
Yumurta ve şekeri mikserle çırpın ve havuç karışımına karıştırın.
Margarini mikrodalgada eritin ve hamura ekleyin. Köpüğü silikon kalıplara doldurun ve keki mikrodalga fırında buhar provalı konveksiyon modunda 180 °C’de pişirin, küçük kalıplar – 30 dakika, büyük – 45 dakika.
Hamuru soğumaya bırakın ve üzerine bir parça krem peynir ekleyin.
Reçel: rendelenmiş havuçları şeker, limon kabuğu rendesi ve suyu ile karıştırın. Karışımı mikrodalgada 20 dakika pişirin, soğutun ve peynirin üzerine yayın.
Havuçlu kek tarifini denemeyi düşünüyorum, fakat havuçlu tatlılar pek sevmediğim bir lezzet. Havuçlu kek tadı nasıl oluyor? Havuç tadı fazla hissediliyor mu, yoksa daha hafif bir aroma mı? Tavsiye eder misiniz?