Bu yılın elma yılı olduğunu söyleyecek bir şey yok. Bu bir mega elma yılı, hasadın bir felakete dönüştüğü süper bir elma yılı.
Bahçemde bu kadar çok elma ağacı olduğunu bile bilmiyordum. Ciddi bir şekilde! Daha önce iki ağaçta hasat görmüştüm. Bu yıl en az beş elma ağacı olduğu ortaya çıktı. Ve elmalarla dolu, bir ağaç hasadın ağırlığı altında neredeyse yerde yatıyor. Ama henüz değil: daha önceki çeşitlerden yeterince elma var.
Nereye koymalı ve bu büyük hasadı nasıl kurtarmalı?
Biraz reçel yaptım kimse yemese de , turşu kurdum ve hatta 20 litrelik bir şişeye ekşimesi için elma sirkesi koydum bir deney . Erkenci elmalar gevşek olsa da, meyve suyu olmadan yapmanın bir yolu olmadığını fark ettim.
Neyle bastırıyorsun??
v
Büyükannemin evinin derinliklerinde 1987 yılından kalma eski bir meyve sıkacağı buldum. Efsanevi SVSA 301. 27 Lyraye mal oldu. Bence o zaman için yeterince pahalı. Açtım, çalışıyor. Ve oldukça iyi, The Consumerist’teki çalışmalarım sırasında birkaç düzine test ettiğim birçok modern cihazdan daha kötü değil.
Izgaranın gövdeye vidalanması gerektiğine ve sökmek için özel bir alet olduğuna şaşırdım. Aksi takdirde, normal santrifüjlü meyve sıkacağı – meyve suyu bir bardağa, kek – arkadaki bir sürahiye dökülür. Elbette elmalar kesilmelidir – meyve sıkacağının boynu çeyrek meyveler için tasarlanmıştır.
Bu cesur yaşlı kadından hiç şikayet almadım. Ama yıkamak ne kadar ağır! O zamanlar kadınların durumu hiç düşünülmüyordu
Bulaşık makinesi yoktu, orası kesin
. Çıkarılabilir parçalarda, ezilmiş elma parçalarının sıkıştığı çok sayıda küçük girinti ve oluk vardır ve bunları çıkarmak son derece zordur.
Ancak, genel olarak, güvenilir makine. İnternette çalışan SVSA 301 katı meyve sıkacakları için birçok ilan gördüm. Elbette annelerimiz onlara baktı ve fazla çalıştırmadı, ancak yine de 30 yıl uzun bir süre, tüm modern cihazlar bu kadar uzun süre hizmet edemez.
Bakalım 2023’da üreticiler neler sunuyor ve hangi modern katı meyve sıkacakları sahiplerini memnun edebilir.
Hangi meyve sıkacaklarımız var
Sadece teorinin hızlı bir özeti.
Santrifüjlü ve vidalı meyve sıkacakları vardır.
Santrifüjlü meyve sıkacakları suyu muazzam bir hızda sıkar
Dakikada on bin veya daha fazla devir
, hızlı ve verimliyken, vidalı meyve sıkacakları birkaç kat daha düşük hıza sahiptir
50-150 rpm
.
Santrifüjlü olanlarda ızgara ve ızgara vardır, elma yüksek hızlı bir rende gibi ovulur, en küçük parçacıklar tamburun ızgarasına bastırılır, meyve suyu ızgaradan oluğa akar ve buradan bir sürahiye gider.
Burgulu olanlarda elek ile seramik solucan arasına giren bir elma dilimi vardır ve meyve suyu en ince posa parçalarıyla birlikte solucandan sıkılır ve bardağa geri döner.
Santrifüjlü meyve sıkacaklarında meyve suyu alttan, posa ise üstten çıkar.
Vidalı meyve sıkacakları genellikle “soğuk” meyve sıkacakları olarak adlandırılır, çünkü meyve ısıtılmaz, santrifüjlü olanlarda ise bu kadar yüksek devirde ısınma kaçınılmazdır.
Elma sıkacakları – hangisini seçmeli??
- İlk bakışta, Eylül ayı boyunca oturup elma soymak istemiyorsanız, geniş girişleri ile santrifüjlü meyve sıkacakları ürünlerinizden en iyi şekilde yararlanmanın en iyi yoludur. Yedi buçuk santimetre yeterli olmayabilir. Sekiz buçuk daha iyidir ve tüm elmalar sığmayabilir.
Ancak bir dezavantajı var: bütün bir elmayı sadece kurtlu olmadığından ve sağlıksız kısımları bulunmadığından eminseniz daldırabilirsiniz.
- Ne yazık ki, çoğu elmanın hala dilimlenmesi gerekiyor. Yani yarım veya çeyrek elmalar için deliği olan meyve sıkacakları da boş durmayacak. Bu tür modeller genellikle daha kompakttır ve sadece sonbaharda değil tüm yıl boyunca kullanılabilir.
- Vidalı meyve sıkacaklarının büyük iş yükleri için tasarlanmadığı düşünülmektedir. Eskiden öyleydi. Ancak bu yılın modelleri, ki test sırasında buna ikna oldum, meyve suyu hazırlarken işe yarayabilir.
Meyve sıkacağı seçerken kesintisiz çalışma süresine dikkat edin. Tek seferde kaç elmanın suyunu çıkarabileceğinizi tahmin edebilirsiniz.
Önemli olan meyve sıkacağının türü değil, performansı ve ihtiyaçlarınızdır: Elma yılı boyunca sadece elmaları işlemek için bir meyve sıkacağına ihtiyacınız varsa bu başka, tüm yıl boyunca kullanılmasını istiyorsanız başka.
Arkadaşlarıma tavsiye ettiğim beş katı meyve sıkacağı
1. Aksion katı meyve sıkacakları
Çok fazla elma ağacınız varsa ve meyve suyu yapmak ve sebze salataları ile kavanozları yuvarlamakla meşgulseniz, Aksion Izhevsk meyve sıkacaklarına dikkat etmelisiniz.
Sanırım bunlar yaz yardımcımın torunları. Hasatla nasıl savaşacaklarını biliyorlar. Bazı modellerde sebze kesmek için diskler bulunur, bu da onları çok işlevli cihazlar haline getirir.
Vaat edilen kapasite saatte 30 litre meyve suyu.
Spesifikasyonlarda bir çalışma döngüsünün süresi bile belirtilmemiştir. Ancak gövde kapağındaki posa deliklerini temizlemek için meyve sıkacağının kapatılması gerekir.
Yüksek performans, uygun fiyat.
Elmaların ikiye ya da dörde bölünmesi gerekir.
2. Meyve sıkacakları veya üreticinin deyimiyle Bork meyve sıkacakları
Giriş çapı 8,4 cm olan.
Bu başka bir hikaye tabii ki. Bork katı meyve sıkacağını, meyve suyu sıkma süresi bittikten sonra bir kutuda saklamayacak, aksine mutfakta en göze çarpan yere yerleştirecek, hatta misafirlerinize gösterip hava atacaksınız.
Bununla birlikte, Bork katı meyve sıkacakları sadece elmanın değil, meyve suyunu da iyi sıkıyor.
Yüksek performans, akıllı ergonomi, şık tasarım.
Herkes bunu karşılayamaz.
3. Moulinex XXL JU655H santrifüjlü katı meyve sıkacağı
8,5 cm çapındaki açıklık sayesinde elmaları doğrarken zaman kaybetmezsiniz.
Kullanıcılar meyve sıkacağının yüksek verimini ve 15-20 dakika boyunca kesintisiz çalışabilmesini övüyor.
Bu arada kılavuzda daha sıkı kısıtlamalar var, sert meyveleri doğrarken bir döngüde 3 kg gıda ile sınırlandırılması ve birkaç dakika sonra cihazın kapatılması gerektiği yazıyor.
Ancak elmalar zor değildir ve Moulinex XXL JU655H sahipleri, 15 – 20 dakika boyunca kolayca çalıştığını ve büyük miktarlarda ürünle çok yardımcı olduğunu iddia ediyor.
Sıkma kalitesi konusunda görüşler bölünmüştür: bazıları bundan memnunken, diğerleri kekin çok ıslak olduğundan şikayet etmektedir. Hatta bazıları preslenmiş kekin suyunu sıkıyor.
Elbette çoğu şey elmaların kalitesine bağlıdır. Gevşek meyveler az meyve suyu verir, bu nedenle kek çok ıslak olacaktır, bu tür elmalar için başka cihazlar kullanmak daha iyidir.
Geniş ağızlı, 2 vitesli çalışma.
Her zaman kuru bir kek değil.
4. Zigmund & Shtain ESJ 770 ScrewJugger
Kesintisiz 30 dakika çalışabilir.
1 kg elmayı 2 dakika 10 saniyede meyve suyuna dönüştürür. Böylece yarım saatte 14 kg elmanın suyunu çıkarabilirsiniz. Hiç de fena değil, sence de öyle değil mi?!
Buna ek olarak, vidalı tip cihazlar yumuşak elmaları işlemek için uygundur – meyve suyuyla birlikte posayı kış için konserve edilebilecek hassas bir püreye dönüştürürler.
Bu model hakkında daha fazlasını buradan okuyabilirsiniz
5. Mirandi J-100 burgulu meyve sıkacağı
Bazı santrifüjlü makinelerde olduğu gibi geniş ağızlı vidalı meyve sıkacağı – 80 mm, böylece küçük elmaların dilimlenmesi gerekmez, zamandan tasarruf sağlar.
20 dakikalık 1 sürekli çalışma döngüsü, tek seferde çok miktarda elmayı işlemenize olanak tanır.
Her ürünün kendi dişli çark hızı vardır, her durumda dokunmatik panelden uygun modu seçebilirsiniz. Ve tüm yıl boyunca bu cihazın asma katta sıkılmayacağı açıktır, en sevdiğiniz meyve ve sebzelerden meyve suyu yapabilirsiniz.
Geniş ağız açıklığı, çeşitli çalışma modları.
Oldukça pahalı.
Bir kurutucu sizin için ne yapabilir
Elektrikli kurutucu kullanmak sadece kuru meyve stoklamanızı sağlamakla kalmaz. Kurutucular, genç neslin moda ve favorisi olan elma cipsi, marmelat, çeşitli türlerde hatmi yapmanıza izin verir – ince, sadece ezilmiş elma bu sadece yumuşak elmalardan ıslak bir kek işe girecek ve yumurta akı ilavesiyle – gerçek bir Belevsky. Ablam her yıl bize bu lezzetli tatlıyı yedirir.
Bu yaz iki elektrikli kurutucu test ettik – seçiminizi yapın:
Scarlett SC-FD421012
veya
Zigmund & Shtain ZFD-400
.
Elma yılı sona erdi ve gelecek yaz böyle bir hasat olmayacak, elma ağaçları dinlenecek. Ama iki uzun kışa yetecek kadar meyve suyu, püre, reçel var. O yüzden tembellik etmeyin. Özellikle de işin çoğunu modern meyve sıkacakları yaptığı için!
ylemişken, hangi markayı tavsiye edersiniz? En iyi performansı ve dayanıklılığı hangi marka sağlıyor? Fiyatlar arasında da büyük farklar olduğunu duydum, bu konuda ne önerirsiniz? Yüksek miktarda meyve sıkacağı kullanmak istiyorum, bu nedenle uzun ömürlü ve kullanışlı bir ürün tercih etmek istiyorum. Önerilerinizi bekliyorum, teşekkürler!
Eh, bir elma! Tüm suyunu sıkın. Meyve sıkacağı seçimi hakkında bir soru sormak isteyen okuyucu adına, şu soruyu sorabilirim: “Meyve sıkacağı seçiminde nelere dikkat etmeliyim? Önerileriniz nelerdir?”