Düdüklü tencere ne işe yarar?

Düdüklü tencerelerde tüm pişirme işlemleri geleneksel tencerelere göre yaklaşık üç ila beş kat daha hızlıdır.

Düdüklü tencerede herhangi bir yiyeceği haşlayabilir, güveç yapabilir, buharda pişirebilirsiniz bunun için özel bir ızgara dahildir, buharda pişirmek için ayrıca bir sepet satın alabilirsiniz . Rusların favori yemeği olan Chłodnik soğuk pancar çorbası düdüklü tencerede en az bir saat sürerken, normal şekilde pişirmek 3-4 saat sürer.

Tavuk 15 dakika içinde hazır olur

En sert etleri bile bir saatten daha kısa sürede, örneğin bir tavuğu normal tencerede 45 dakika yerine düdüklü tencerede sadece 15 dakikada pişirebilirsiniz.

Neredeyse tüm ürünler düdüklü tencerede pişirilebilir. İçinde çorba, et, balık, sebze ve tatlı pişirebilirsiniz.

Düdüklü tencereyi dondurulmuş gıdalar için kullanıyorsanız, önce buzlarını çözmenize gerek yoktur. Düdüklü tencere aynı anda hem pişirir hem de buzunu çözer.

Kısacası, düdüklü tencerede pişirebileceğiniz yiyeceklerin listesi oldukça geniştir. Üreticilerin düdüklü tencerelerde pişirilmemesini tavsiye ettiği birkaç ürünü sıralamak gerekirse. Bunlar arasında elma kompostosu, yaban mersini kompostosu, inci arpa, yulaf gevreği ve diğer tahıllar, ezilmiş bezelye, makarna, erişte, spagetti, ravent. Bu ürünler pişirildiğinde köpük üretme ve su sıçratma eğilimindedir, bu da vanayı içeriden tıkayabilir.

İsterseniz düdüklü tencere buharlı tencereye dönüşür

Buharlı pişirici normal büyük bir tencere olarak kullanılabilir. Tefal gibi bazı üreticiler, özellikle bu amaç için uygun boyutta cam kapaklar üretmektedir. Buhar sepetleri de mevcuttur.

Düdüklü tencerede mükemmel sonuç veren buharlı pişirme. Örneğin sebzeler çok iyi ve hızlı bir şekilde ortaya çıkar ve içlerindeki vitamin ve besinler neredeyse tamamen korunur.

Düdüklü tencerelerin sevmediği şeyler

İçinde su veya başka bir sıvı yoksa düdüklü tencereyi ateşe koymayın – bu tencereye ciddi zarar verebilir. Sıvı hacmi en az 250 ml 2 fincan olmalıdır.

Düdüklü tencereyi yiyecekleri yağda kızartmak için KULLANMAYIN. Sadece kaynatmak için uygundurlar. Bununla birlikte, doğranmış soğan, havuç ve diğer sebzeleri biraz yağda veya et suyunda düdüklü tencerenin alt kısmında kapaksız olarak sotelemek, ardından kalan yiyecekleri koymak, sıvıyı eklemek, kapatmak ve ardından basınç altında pişirmek mümkündür.

Düdüklü tencereyi 2/3 oranında doldurmayın. Sıcak suda şişebilen pirinç, kuru sebzeler veya köpük yapabilen yiyecekleri pişirirken, tencereyi kapasitesinin yarısından fazlasına kadar doldurmayın.

Düdüklü tencereleri ısıtmalı fırınların veya elektrikli fırınların içine KOYMAYIN. Mikrodalga fırın ve düdüklü tencerenin birlikte kullanılması söz konusu değildir.

Pişirmeden önce veya sonra düdüklü tencerede herhangi bir yiyecek BIRAKMAYIN. Aksi takdirde inatçı yağ lekeleri veya çıkarılması zor asit ve tuz lekeleri tavanın iç duvarlarında kalacaktır. Yiyeceği plastik bir kaba koyun ve buzdolabında soğutun.

– Düdüklü tencere nasıl daha hızlı buharlanır?

Modern düdüklü tencerelerde bulunan basınç regülatörü. Pişirmenin sonunda buharı serbest bırakmak için regülatörü hızlı veya yavaş pişirici konumuna getirin.

Buhar çıkışını hızlandırmak için düdüklü tencereyi akan soğuk suyun altına koyun suyun otomatik regülatör vanasına girmediğinden emin olun .

– Düdüklü tencereden her zaman buhar çıkmasına izin vermek zorunda mısınız??

Buharın çıkmasına izin vermezseniz, yiyecek basınç altında olduğu sürece pişirme işlemi devam eder. Isıyı kapattıktan sonra bu işlem biraz zaman alabilir. Sadece kapağı sürekli açamadığınız için değil. Tarifte aksi belirtilmedikçe, buhar serbest bırakılmalıdır, aksi takdirde yemek çok fazla kaynayabilir.

– Pişirme süresi hangi noktada işlemeye başlar??

Basınç regülatör valfinin karakteristik bir sesle buhar çıkardığı andan itibaren geri sayımı başlatın. Bu, doğru basınca ulaşıldığını ve kaynamanın başladığını gösterir. Ardından ateşi kısın ve bu yemeğin tarifinde belirtilen süre için geri sayıma başlayın.

– Pişirme tamamlandıktan sonra düdüklü tencereyi hangi noktada açabilirsiniz??

Bu işlem düdüklü tenceredeki basınç düşürüldükten sonra yapılabilir. İşaretler, düdüklü tencerenin duvarlarının soğuması, kapatma göstergesi veya basınç göstergesinin en alt konumda olmasıdır.

– Düdüklü tencerede yemek pişirirken baharatlar nasıl kullanılır??

Kapalı bir düdüklü tencerede yiyecekler tüm orijinal aromalarını korurken, baharatların ve diğer malzemelerin konsantre aromalarını da emer. Bu nedenle düdüklü tencerede yemek pişirirken, geleneksel tencerede kullandığınızın yarısı kadar aromatik malzeme kullanmalısınız.

– Düdüklü tencereler için hangi pişirme bölgeleri uygundur??

Düdüklü tencere gazlı ocaklarda, tüm elektrikli ocaklarda, cam seramik ocaklarda ve indüksiyonlu ocaklarda eşit derecede iyi çalışır. İndüksiyonlu pişirme alanları manyetik özelliklere sahip pişirme kapları gerektirir ve çelikten yapılmış düdüklü tencereler bu gereksinimi karşılar. Her zaman düdüklü tencerenin taban çapına eşit veya daha küçük çaplı bir brülör seçin. Gazlı ocakta alev, düdüklü tencerenin alt kısmının ötesine geçmemelidir.

– Düdüklü tencereler nasıl doğru yıkanır??

Tüm parçaları yıkamak için sadece ılık su ve bulaşık deterjanına ihtiyacınız var. Düdüklü tencere paslanmaz çelikten yapılmışsa, bu metal için özel deterjanlar ve temizlik maddeleri kullanılması tavsiye edilir. Bunlar ticari olarak mevcuttur. Paslanmaz çelik kabın kendisi bulaşık makinesinde yıkanabilir. Conta, basınç regülatör valfi ve diğer bağlantı parçaları her kullanımdan sonra ayrı ayrı yıkanmalıdır. O zaman bir sonraki kullanımınızda düzgün ve güvenli bir şekilde çalışacaktır.

Düdüklü tencerenin kapağı akan ılık su altında dikkatlice yıkanmalıdır. Ama asla suya daldırmayın, kısa bir süre için bile olsa!

Düdüklü tencere kapağı, çıkarılabilir kontrol paneli kapak tasarımına dahil edilmediği sürece bulaşık makinesinde yıkanamaz. Üretici, beraberindeki talimatlarda kapağın bulaşık makinesinde yıkanabileceği konusunda sizi bilgilendirmelidir. Kontrol paneline ek olarak, kapağı yıkamadan önce lastik contayı da makineden çıkarmanız gerekir.

Düdüklü tencereyi yıkamak için aşındırıcı deterjanlar veya metal fırça ve süngerler kullanmayın.