Dondurma makinesi testi – kalın ve tatlı, vazgeçerek yenir!

Şu anda raflarda bulunan bu dondurma çeşidi, seçici Rus tüketicilerin zorlu damak zevkini tatmin edemiyor. Çünkü çocuklar dondurmayı çok seviyor ve biz de onlara en iyisini vermek istiyoruz. Satışa sunulan tatlıların içerdiği farklı “E “ler de güven vermiyor. Bu yüzden birçok insan evde kendi dondurmasını yapmaya başlıyor.

Karıştırın ve dondurun

İyi dondurma yapmanın zor kısmı?

Malzemeleri karıştırıp dondurucuda bekletirseniz, buz küpleriyle dondurma elde edersiniz. Bunu önlemek için dondurmanın soğurken sık sık karıştırılması gerekir. Bu durumda, karışımı her 15-20 dakikada bir dondurucudan çıkarıp iyice karıştırdıktan sonra tekrar dondurucuya koymalısınız. Ve böylece saatlerce devam eder. Tabii ki, bu iyi bir fitness. Ancak herkesin yarım gününü dondurucunun önünde “dans ederek” geçirme fırsatı yoktur ve dondurmanın istediğiniz gibi çıkacağı gerçeği.

Bir başka seçenek de elektrikli dondurma makinesi kullanmaktır. Bu durumda sadece karışımı hazırlamanız gerekir ve soğutma ve karıştırma sorunu elektrikli cihaz tarafından halledilir.

Bu yaz tam da bu tür elektrikli makineleri test etmeye karar verdik: Haziran sıcağı, farklı dondurma türlerini tatmak için en iyi zaman.

Yarı otomatik ve otomatik

Piyasada bulunan dondurma makineleri iki gruba ayrılır: yarı otomatik ve otomatik – kompresörlü.

Tamamen farklı fiyat gruplarına ve makine türlerine ayrılırlar.

Dikkat et, profesyonel

Kompresörlü dondurucular, dondurucu ve karıştırıcı işlevlerini bir araya getiren tamamen bağımsız cihazlardır. Kompresör sayesinde, dondurma hazırlama ve daha fazla depolama için yeterince soğuk üretirler. Kendi kendine yeterlilik, bu makinelerin elektrik prizinin olduğu herhangi bir odada kullanılmasına izin verir ve belki de karışımın hazırlanması için bir karıştırıcı dışında hiçbir ek cihaza ihtiyaç duymazlar. Soğutma döngüsünü başlatırsınız, tava soğur, karışımı içine dökersiniz ve 30 dakika sonra lezzetli, yumuşak bir dondurmanın tadını çıkarırsınız. Daha katı olmasını istiyorsanız, SAKLAMA moduna geçin ve dondurma yarım saat veya bir saat içinde eriyecektir.

Bu tür makineler pratik olarak kesintisiz dondurma yapabilir – porsiyonların hazırlanması arasındaki aralık sadece 10 dakikadır.

Tek parti boyutu çok büyük değildir – yaklaşık 500-800 ml.

Genellikle bir dondurma makinesi, bir günde birkaç porsiyon yaparken daha fazla kolaylık sağlamak için iki kase ile birlikte gelir.

Kompresörü sayesinde bu makine, bir baloda akşamın gerçek bir vurgusu haline gelebilecek alkollü ürünlerden yapılmış serin bir tatlı hazırlamak için kullanılabilir.

Ancak böyle bir makinenin fiyatı büyük bir çift bölmeli buzdolabının fiyatıyla karşılaştırılabilir, bu nedenle bu tür dondurma makineleri lüks ürünlerdir. Otomatik dondurma makineleri pahalı olmalarının yanı sıra oldukça hantaldır ve ekstra depolama alanına ihtiyaç duyarlar.

Mütevazı emekçiler

Buzdolaplarının dondurucu bölmesiyle yakından çalışan yarı otomatik dondurma makineleri büyük talep görüyor.

Bu cihazların ana çalışma parçası kalın duvarlı haznedir. Kaseyi salladığınızda sıvının etrafa sıçradığını duyabilirsiniz. Özel bir soğutma çözümüdür. Donduramadan önce ve daha önce bir kasede pişmanlık duymadan -18’den fazla olmamak kaydıyla sık sık dondurucuda saklanmalarını sağlayın.

Sıvı donar ve kase kullanıma hazır hale gelir. Kase, iç kısmında karıştırıcı bıçakları ve kapakta bir güç düğmesi bulunan bir kapakla kapatılır. Prensip şudur: boş bir dondurucuyu açarsınız, mikser dönmeye başlar ve soğutulmuş ve hazırlanmış karışımı kapaktaki delikten kaseye dökersiniz. Bazı dondurma makinelerinin kapağında bir açıklık yoktur, karışım bir kaseye dökülmeli, ardından kapak kapatılmalı ve motor çalıştırılmalıdır. Dondurma hemen kasede karıştırılır ve soğutulur. Model ve tarife bağlı olarak yaklaşık 15-40 dakika içinde yumuşak servisli dondurmanız hazırdır.

Günde sadece bir parti pişirebilirsiniz. Bir sonraki partiyi yapmak için dondurucuda en az 8 saat, hatta daha uzun süre soğutmanız gerekir.

Önemli

Elektrikli dondurma makineniz yumuşak servisli dondurma üretir. Kıvamı en iyi ihtimalle bazı zincir restoranlarda satılan tatlılarla aynı olacaktır. Sonunda kalın yulaf lapasına benzeyen bir dondurma elde edebilirsiniz. Eğer öyleyse, tamamen sertleşene kadar buzdolabının dondurucu bölmesine yerleştirilebilir.

Bu ev yapımı dondurmanın bir başka özelliği de çabuk erimesidir. Neredeyse gözünüzün önünde.

Hepsinden iyisi, size en uygun tatlıyı yaratabilirsiniz: Yumuşak kremalı, sütlü veya meyve bazlı – zevkiniz ne olursa olsun. Ve dondurmanızın yapımında hangi malzemelerin kullanıldığını biliyorsunuz.

Test etmeye başlayalım

Testimizde tanınmış üreticilerin 4 yarı otomatik dondurma makinesini ve bir kompresör modelini test ettik. Tabii ki kompresörlü cihazı diğerleriyle karşılaştırmadık. Ancak operasyon özelliklerini anlamak için aynı notları verdik.

	Misafir hamur Nemox Gelatopro 1700 ROSSO	Clatronic ICM 3225	Kara Yaşamı BL-1450B	Gülümseyin ICM 1155	Vitek WX-1351 FL
Tip	Kompresör	Yarı otomatik
Bardak boyutu, cm	22x38x27	27×20,6	24×17	22×20	16×11-15
Porsiyon büyüklüğü	1 litre	800 ml	500g	500g, 1l	320 ml
Güç	165 W	15W	12 Watt	18 watt	12.5W
Menşe ülke	İtalya	Çin
Fiyat	45 900Lyra.	1990 Lyra.	2499Lyra.	1190 Lyra.	1990 Lyra.

TABAKTA DONDURMA

Her bir pasta kutusunda, üreticiler tarafından verilen tarife göre vanilyalı dondurma yaptık. Tariflerde bazı yanlışlıklar var – çevirmenler belli ki tatlıyı kendileri yapmamışlar. Ancak hepsi değil, tariflerde her şeyin yolunda olduğu modeller de var ayrıntılar model açıklamalarında – yaklaşık. editör .

Sonuçtan her zaman memnun olduğumuzu söyleyemem. Bazen dondurma yumuşak bile değildi, yeniden yaptık – sonuç daha iyiydi. Bu nedenle, bir dondurma makinesi satın aldıysanız, ilk porsiyonda mükemmel bir dondurma elde edeceğinizi beklemeyin. Dondurmanın kıvamı sizi şaşırtabilir: yumuşak veya çok yumuşak. İdeal sonuç, dondurmanın bir kaşık şeklini almasıdır, ancak bu her zaman böyle olmamıştır. Bazen dondurma kalın yulaf lapasına benziyordu.

Bu, testin İŞLEVSELLİK bölümünde değerlendirdiğimiz parametredir: dondurma ne kadar sert olursa, puan o kadar yüksek olur.

Buna ek olarak, karışımı çalışan bir dondurma makinesine dökmenin elbette daha iyi olduğunu unutmayın: bu, minimum miktarda dondurmanın kasenin dibine ve duvarlarına yapışacağı zamandır. “Tahta veya silikon bir spatula ile koparın – metal bir kaşık kaplamayı çizebilir.

Tarifte süt miktarı azaltılır ve çift krema miktarı arttırılırsa, dondurmanın daha kalın ve daha lezzetli olduğunu deneysel olarak bulduk. Ne yazık ki, bu aynı zamanda tatlının en kalorili versiyonudur.

Ruh için ve cihazların tüm özelliklerini test etmek için meyveli dondurma pişirdik. Bunun için taze çilek kullanmak zorunda değilsiniz, dondurulmuş çilek de oldukça uygundur. Meyveli dondurmanın tadı harikadır, özellikle de neyden yapıldığını bildiğinizde.

Kase bizim neşemizdir

Tüm dondurma makinelerinin ana aleti kasedir. Her zaman dondurucu bölmesinin içinde olması gerektiğinden, ihtiyaçlarınıza uygun bir boyut seçmeniz önemlidir. Bir makine satın almadan önce, ona ne kadar yer ayırabileceğinizi öğrenin. Üreticiler, kazara çizilmelere karşı korumak için kaseyi bir torbaya sarmanızı önerir.

Günde sadece bir porsiyon yapabileceğinizden, herkese yetecek kadar olduğundan emin olmak için doğru kase boyutunu seçmek de önemlidir. Ancak ne kadar büyük parti olursa sonucun o kadar “yumuşak” olacağını unutmayın. Ve tava dolduğunda, dondurmanın kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir. Bu arada, dondurma pişirme işlemi sırasında hacim olarak artar, bu nedenle karışımla dolu bir kasenin doldurulması önerilmez.

	Misafir hamur NEMOX GELATOPRO 1700 ROSSO	KLATRONİK ICM 3225	ARAZİ HAYATI BL-1450B	GÜLÜMSE ICM 1155	VITEK WX-1351 FL
Kapasite porsiyonlar	1,7 L	800 ml	500g	500-600 g	320 ml
Ağırlık, g	yok değerler	1584	1410	1280	788
Çap içeride . , cm	13,5	13,8	12,6	13	11,5
Çap harici olarak. , cm	15	20,5-23	17,9	16,5-20	16
Yükseklik, cm	12	15	15	14	9

Otomatik dondurma makinelerinin çelikten yapılmış ince bir haznesi vardır. Dondurmanızı dondurucu bölmesinde saklamak için içine koymaya karar verirseniz yüksekliğini bilin. Bu arada, NEMOX Gelatopro 1700 Rosso’da 2 kase vardır ve sırayla her ikisinde de dondurma yapmak mümkündür: ilk kısım çıkarılabilir bir kasede ve ikincisi sabit bir kasede.

Yarı otomatik dondurucular kalın duvarlı, ağır kaselere sahiptir. CLATRONIC ICM 3225’in taşımak için kulpları vardır. Testteki tüm makineler arasında en büyük kase ve en çok dondurma yapan makine. Ancak madalyonun bir de diğer yüzü var: dondurucu bölmesinde en çok yer gerektiren kase.

VITEK WX-1351 FL en kompakt kaseye sahiptir, ancak aynı zamanda en küçük porsiyon dondurmayı da yapar.

LANDLIFE BL-1450B’nin haznesini gerçekten seviyoruz: Yeterince büyük, ancak küçük çapı sayesinde dondurucu rafına kolayca sığıyor. Tek dezavantajı, tutacakları olmadığı için harici konteynerden çıkarmanın zor olmasıdır.

Sadece bir düğme

Yarı otomatik dondurma makinesinin kullanımı çok kolaydır. Basit: Düğmeye basın – çalışır, tekrar basın – kapanır. CLATRONIC ICM 3225, çalışma süresini ayarlamanıza olanak tanıyan bir zamanlayıcı ile donatılmış tek dondurma makinesidir. Diğerlerinde bu seçenek yoktur ve saati kullanarak zamanlamanız gerekecektir. Birçok model, motorun aşırı ısınması durumunda otomatik kapanma özelliğine sahiptir.

Bakım

Dondurma makinelerinin bakımı oldukça kolaydır: haznenin sadece suyla durulanması gerekir ve karıştırıcı bıçakları sorunsuz bir şekilde çıkarılıp temizlenebilir. Kapak kontrol ünitesinden çıkarılabildiğinde kolay temizlenebilir. Bu mümkün değilse, güç kablosuna su girmesini önlemek için kapağın alt kısmı dikkatlice temizlenmelidir.

Puanları nasıl hesaplıyoruz

Herhangi bir cihazda en önemli şey işi iyi yapmaktır, bu durumda dondurma yapmak. Maksimum 10 puan. Bu özel dondurma makinesinin üreticilerinin tarifine göre yapılan vanilyalı dondurmanın kıvamını değerlendiriyoruz. Bu değerlendirmenin reçeteye de verildiği açıktır. Belki de tüm dondurmayı aynı tariften yapsaydık, sonuç biraz daha farklı olurdu. Ancak üreticilerin bir ürünü piyasaya sürmeden önce uzman teknoloji uzmanları kullanarak en iyi reçeteyi seçmeleri gerektiğine inanıyoruz. Tarif kitabı henüz test edilmemiş tarifler içeriyorsa, bu bizim hatamız değildir. Porsiyon büyüklüğünü de dikkate aldık: sonuçta bir dondurma makinesi günde sadece bir döngü çalışabilir.

İşlevsellik, kullanım, bakım/depolama ve paranın karşılığı puanlarının aritmetik ortalamasını ekledik.

Aradaki puan farkı çok büyük değildir ve bu anlaşılabilir bir durumdur: tüm dondurma makineleri birincil görevlerini yerine getirmekte, ellerinden gelen en iyi şekilde dondurma yapmaktadır. Ev yapımı dondurmanın masanızda düzenli bir demirbaş haline gelip gelmeyeceği size bağlı, cihaza değil. Yaratmaya, şaşırtmaya ve memnun etmeye hazır olmanız üzerine!

Test sonuçları

	Misafir testi NEMOX GELATOPRO 1700 ROSSO	KLATRONİK ICM 3225	ARAZİ HAYATI BL-1450B	GÜLÜMSE ICM 1155	VITEK WX-1351 FL
İşlevsellik	10	8	9	6	7
Kontroller	9	10	9	6	8
Bakım ve saklama	9	8	9	8	8
Paranızın karşılığı	8	9	8	8	8
Toplam puan	18,7	17	17,7	13,3	15
	Misafir testi	!!	!!!		!