Çoklu pişiricilerin testi: harika tencereler kendilerini ve denizaşırı havyarı, kızarmış böbrekleri ve pişmiş turtaları pişiriyor.

Çok fonksiyonlu pişirici mutfaktaki en popüler ev aletlerinden biridir. Kelimenin tam anlamıyla “ağızdan ağıza”, kendi kendini pişiren “harika tencereler” ve “denizaşırı patlıcan havyarı”, girdap böbrekler ve kroket turtalar hakkındaki hikayeler yayılıyor. Ve eğer birkaç yıl önce piyasada bu tür ekipmanlardan sadece bir veya iki tane varsa, bugün sadece tembel adam çoklu pişirici üretmiyor.

Danışmanlar: Elena Semenova Brand , Oleg Megeraups Maruchi , Svetlana Todorovich Oursson , Roman Gornovy Panasonic , Ekaterina Clark Philips , Olga Feoktistova Polaris , Ksenia Yudochkina’ya Stadler Form test için ekipman sağladıkları ve – bazen eleştirel – yorumlarımıza karşı saygılı tutumları için teşekkür ederiz.

Türkiye’daki ilk başarılı çoklu pişirici satış deneyimi şüphesiz Panasonic şirketine aittir. Çoklu pişiricileri çok iyi sonuç verdiği, sahiplerini hayal kırıklığına uğratmadığı ve çevrelerindeki herkese bu tekniğin faydalarını coşkuyla anlatmalarını sağladığı için bu tekniğe olan talep giderek artıyor. Ve talebin olduğu yerde arz da vardır!

Diğer şirketlerin de hakkını teslim etmeliyiz. Başarılı bir cihazı taklit etmediler – çoklu pişiricilerine yeni olasılıkları öğretmeye çalıştılar. Ve 2012 çoklu pişiricileri gerçekten çoklu: kızartma, buharda pişirme, fırında pişirme, güveç.

Bugünün alıcısı için seçim yapmak zor: çok fazla teklif var. Bu nedenle, seçimimizi daha kolay ve daha bilinçli hale getirmek için farklı üreticilerin farklı fiyat gruplarındaki çoklu pişiricilerini denemeye karar verdik.

Katılımcılarımız

Esprili bir halk gözlemini not edelim: çoklu pişiriciler, tabiri caizse görünümlerine göre iki gruba ayrılır: vakumlu pişiriciler dikdörtgen cihazlar ve çok tavalı pişiriciler yuvarlak ve uzun . Her ikisini de testimize davet ediyoruz ve itiraf etmeliyiz ki cihazın şeklinin mutfak becerisi üzerinde hiçbir etkisi yoktur.

Model	Ülke	Fiyat	Garanti	Raf ömrü	Boyutlar, cm	Hacim, l
OURSSON MP5005PSD	Güney Kore	9490	1 yıl	3 yıl	33×30.4×30	5
STADLER FORM Şef Bir	Çin	6 995	1 yıl	5 yıl	29x40x24	4 5
PANASONIC SR-TMH18/ PANASONIC SR-TMH10	Tayland	5490 4390	1 yıl	7 yıl	27,6×27,4×27,5 24,5×24,8×25,5	4,5 2,5
PHILIPS HD3039/00	Çin	4990	2 yıl	3 yıl	29.1×38.9×23	4
MARKA 37501	Çin	4900	1 yıl	5 yıl	26x28x37	5
POLARIS PMC 0512AD	Çin	4399	1 yıl	3 yıl	30x40x26	5
MARUCHI RW-FZ47	Çin	4000	1 yıl	n.d.	29x40x24	4

Ne yapabilirler ki?

Hatırlarsanız, 90’ların sonunda. Asya’dan gelen ve her evde bulunabilen pirinç pişiriciler, geçen yüzyıldan beri satışta. Farklı pirinç türlerini pişirmek için çeşitli programlar vardı.

Bu aletler tutmadı ve birkaç yıl boyunca ortadan kayboldu, ancak bunlar kendilerini çoklu pişiricilere dönüştürdü. Bazıları hala pirinç için tasarlanmış birkaç veya üç programa sahipken, diğerleri değişim yolunda o kadar ileri gitti ki, pirinç pişiriciden geriye kalan tek şey fikir.

Peki 2012’de çoklu pişiriciler ne yapabilir?? – Bir göz atalım ve karşılaştıralım:

Programlar ve fonksiyonlar seti

Tabloda özel modların kullanılabilirliğine dikkat çekiyoruz. “Pirinç” kelimesinin yanında artı işareti yoksa, bu ürünün bu cihazda pişirilemeyeceği anlamına gelmez – bu ürün için ayrı bir pişirme programı yoktur ve Krisp veya Porridge vb. gibi başka programlar kullanılmalıdır.d.

Karabuğday – doğrudan fırından – ve diğer harika özellikler

Oursson MP5005PSD çoklu pişiriciyi, test edilen tüm modeller arasında en çok işlevli olarak adlandırabiliriz ve program sayısıyla bile değil, yalnızca zamanı değil, aynı zamanda sıcaklığı da değiştirmenin mümkün olduğu modların varlığı ve çeşitli programlarda basınç altında pişirme ve hatta boyutunu düzenleme yeteneği ile.

Brand 37501 çoklu pişirici için de dikkate değer, düdüklü tencere işlevi yoktur, ancak sıcaklığı değiştirmenize izin veren bir modu vardır. Bu iki çoklu pişirici, yavaş pişirici işlevi olarak da adlandırılabilecek günümüzün en güncel pilav modu ile birlikte gelir bu tür cihazlar hakkında yazdığımızı hatırlayın .

Güveçte pişirme – yiyeceğinizi 100 °C’nin üzerinde ısıtmadan uzun süre pişirmek. Bu çok moda bir mutfak trendi. Yiyeceklerdeki maksimum vitamin ve besin maddelerini koruduğu, her şeyin sulu ve lezzetli kalmasını sağladığı ve sebzelerin şekil ve renklerini kaybetmesini önlediği söyleniyor.

Stadler Form Chef One çok fonksiyonlu pişiricinin iki orijinal programı Risotto ve Patates. Elbette risotto yapmak tam otomatik değildir – hazırlık çalışması ve yardımcı bir programın kullanılmasını gerektirir – ancak bu yemeği pişirmenin ikinci aşaması otonomdur – her zaman durup pirinci karıştırmaya gerek yoktur.

Ülkemizdeki bir diğer popüler pirinç yemeği olan pilavı iki çoklu pişirici pişirebilir: Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 ve Stadler Form Chef One. Multicooker bir kazan değil, ancak pilavın tadı harika ve çok az zaman ve çaba gerektiriyor, bu da çok önemli.

Üç çoklu pişiricinin makarna pişirmek için özel bir programı vardır: Maruchi RW-FZ47, Philips HD3039/00 ve Polaris PMC 0512AD. Su kaynadıktan sonra süre sayılır ve pişirme derecesi değiştirilebilir.

Dört çoklu pişirici – Marka 37501, Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – yoğurt yapabilir. Bu prosedür uzundur, genellikle ev hanımları malzemeleri bir gece boyunca tencereye döker ve sabah kahvaltıda taze ve sağlıklı ürünü yerler. Bazı ev kadınları yoğurdu tava yerine kavanozlarda veya kaplarda hazırlama fikrini benimsemiştir – bunlar buharlı pişirme ızgarasına yerleştirilir. Yoğurt programı otomatik olarak devre dışı bırakılır. Bu durumda, ısıtma modu etkinleştirilmez.

İki çoklu pişirici – Marka 37501 ve Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 – karabuğday pişirmek için otomatik programlara sahiptir. Karabuğday fırından çıkar! Doğal olarak, varyasyonlar mümkündür: mantarlı, etli, karaciğer ve kremalı vb. karabuğday.d.

Pirinç pişirme programları daha yaygındır ve dört çoklu pişiricinin menüsünde bulunabilir: Marka 37501, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Buharda pişirilmiş pirinç pişirme modları Maruchi RW-FZ47, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Üç çoklu pişirici – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – ortak bir programa sahiptir Yulaf lapası/Lahana turşusu. Sadece Polaris PMC 0512AD ayrı bir üretimde pirinç yapar ve Maruchi RW-FZ47 “hızlı” pirinç için ayrı bir program sunar ve Oursson MP5005PSD’de farklı görevler için farklı pişirme süreleri ayarlamanız yeterlidir, model sayesinde çok esnek bir ayar sunar.

Süt lapasından ayrıca bahsedelim. Tüm çoklu pişiricilerin bu yemek için bir işlevi yoktur. Elbette Çorba/Pişirme programını da kullanabilirsiniz. Ancak süt su değildir: çok fonksiyonlu pişirici kaynarken maksimum işarete kadar doldurulduğunda, sütün aktif olarak kaçmayacağı kesin değildir.

Bu nedenle, öncelikle az miktarda süt lapası pişirmeye çalışın ve süreci kontrol etmek için çok pişiriciden uzaklaşmayın. Özellikle süt lapası için bir çoklu pişirici satın almak istiyorsanız, bu moda sahip modelleri tercih edin. Bunlar Marka 37501, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Stadler Form Chef One olabilir.

Eskiden çoklu pişiriciler kızartma yapamazdı – bu sıcaklıklara kadar ısınamazlardı. Artık nasıl kullanacağımızı öğrendik. Sadece deneyimli Panasonic SR-TMH18’de SR-TMH10 kızartma programı bulunmuyor. Bazı cihazların – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – iki modu bile vardır: Kızartma ve Kızartma/Yakma.

Kızartma, Kızartma/Kabuktan daha kısa süreli bir programdır. Bence bu programlardan biri yeterli – zaman dışında aralarında herhangi bir fark bulamadık. Ama belki siz farklı bir izlenim edinirsiniz.

İki çoklu pişiricinin – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 ve Brand 37501 – pişirme programı yoktur. Bununla birlikte, birçok ev hanımı diğer programları kullanarak kolayca çorba ve pancar çorbası pişiriyor. Ancak bu eksikliğin bizi şaşırttığını itiraf etmeliyiz.

Bizi gerçekten memnun eden şey, çoklu pişiricilerde soğuk yemekler için yeniden ısıtma modunun ortaya çıkması oldu. Hatta bazılarının kontrol panelinde bu modu etkinleştirmek için ayrı bir düğme vardır bkz. “Pişirme” . her model için ayrıntılı açıklamalarımız .

Tüm çok fonksiyonlu pişiricilerin pişirme fonksiyonu bisküvi, turta, hatta ekmek , buğulama fonksiyonu ve buhar fonksiyonu vardır.

Son trend: Buharda Pişirme ve Kızartma’da yiyecek türünü seçebilirsiniz – balık, et veya sebze. Bu, programın çalıştırılma zamanına bağlıdır. Bu fırsat Marka 37501, Philips HD3039/00b, Polaris PMC 0512AD çoklu pişiricilerde; Maruchi RW-FZ47’de – sadece Fry modunda sunulur. Bu çok fonksiyonlu pişiricinin özel bir derin kızartma programı ile donatıldığını ve kitte bu amaç için özel bir sepet bile bulunduğunu unutmayın.

Gördüğünüz gibi, çok sayıda seçenek var, bu yüzden bazı ev hanımları zaten iki çoklu pişirici satın aldı ve pişiriciyi kullanmayı bıraktı.

Çoklu pişiricilerde çeşitli tavalar vardır

Hem de hacim, malzeme ve ağırlık açısından.

Her şeyden önce, hepsinin içi yapışmaz kaplıdır.

Marka 37501 ve Stadler Form Chef One çok amaçlı pişirici Daikin kaplamaya sahiptir. Bu kaplama hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu şirketin Türkiye temsilciliği ile temasa geçtik, ancak ne yazık ki sadece klima ve diğer ekipmanlarla ilgilendikleri için bize tüm nüansları anlatamadılar. Şirketin Japonya’da bir teknik departmanı bulunmaktadır. Kaplama hakkında bilgi isteyeceğiz ve sonuçları bt-test web sitemizde size bildireceğimizden emin olacağız.

Oursson MP5005PSD çoklu pişiricinin Dykyng adında bir kaplaması var, ancak üreticinin söyledikleri dışında özellikleri hakkında hiçbir şey bilmiyoruz.

Polaris, Xylan Plus çoklu pişiricisinin tava kaplamasını.

Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00’de kaplamanın adı yoktur, sadece yapışmaz olduğu belirtilmiştir. Philips’in kılavuzunda kaplamaya altın eklendiğine dair bilgi bulunmaktadır.

Maruchi RW-FZ47 çoklu pişiricinin tenceresi seramik kaplamaya sahiptir.

Philips HD3039/00, Stadler Form Chef One, Oursson MP5005PSD çok fonksiyonlu pişiricilerin tavalarını gerçekten seviyoruz. Pahalı tencereler gibi ağır ve kalın duvarlıdırlar.

Çok fonksiyonlu pişiricinin tüm tavaları kullanımda çok iyi olduklarını kanıtladılar: Yıkanmaları kolay ve üzerlerine hiçbir şey yapışmıyor. Ancak altı ay veya bir yıl aktif kullanımda nasıl görüneceklerini bilmiyoruz.

Her durumda, görünümleri büyük ölçüde doğru kullanıma bağlı olacaktır. Tüm üreticiler tahılların bu tencerelerde yıkanmasını, karıştırmak için metal kaşık kullanılmasını, bu tencerelerde fırında veya ocakta pişirilmesini önermemektedir. Sert süngerlerle ovalamamalı ve sadece bulaşık deterjanı kullanmalısınız.

Ayrıca, ıslak tavaları çok fonksiyonlu pişiriciye koymamalısınız, kuru olarak silinmelidirler, aksi takdirde su damlacıkları ısıtma elemanlarının üzerine düşecektir, ki bu olmamalıdır.

Tava onarılamaz bir hasara uğrarsa, üreticinin Satış Sonrası Servisinden yenisi sipariş edilerek değiştirilebilir. Elbette bedava değil, ancak yeni bir tencere almak yeni bir çoklu pişiriciden çok daha ucuz.

Hostesin işlevi değişti: artık karıştırmak değil, seçip basmak gerekiyor

Ev sahibesinin mutfaktaki rolü değişti: artık yemeği karıştırmanız veya alevi ayarlamanız gerekmiyor, sadece seçip basmanız gerekiyor, bu nedenle seçip basmanın kolay olmasını istiyorsunuz. Kontrol panelinin bu kadar önemli olmasının nedeni budur.

Stadler Form Chef One çok amaçlı pişirici en modern dokunmatik ekran kontrolüne sahiptir. Panel tamamen düzdür, düğme yoktur. Geniş baş üstü ekranı – açmak için cihaza doğru eğilmeye hiç gerek yok – program adlarını, saatleri, göstergeleri vb. gösterir.d.

Programdaki her adıma bir bip sesi eşlik eder ve çalışma sırasında cihazın hangi adımda olduğunu bir bakışta görebilirsiniz. Saat bile her zaman çalışır, sadece cihaz kapatıldığında değil – aynı zamanda geri sayar.

Her şey harika, ancak böyle bir arayüzün eski nesli korkutup korkutmayacağı bilinmiyor. Genç kentliler kesinlikle beğenecek.

Brand 37501 çok fonksiyonlu pişirici çok kullanışlı ve kullanımı kolaydır. Büyük düğmeler, program adları, kasanın üstünde de bulunan ekranda gösterilir. Farklı nesillerden ve farklı vizyon seviyelerinden insanlar için mantıklı ve anlaşılması kolay.

Oursson MP5005PSD çoklu pişiricinin rahat kullanımı. Panel cihazın yan tarafına yerleştirilmiştir, ancak ekran çok büyük ve bilgilendiricidir.

Cihazın kendisi çok işlevli olduğundan ve programlama sürecinde çok fazla insan müdahalesi gerektirdiğinden, kullanım biraz daha karmaşıktır: sadece zamanı değil, aynı zamanda sıcaklığı da seçebilir ve ayarlayabilirsiniz. Ekranda pişirme işlemi sırasında güncel sıcaklık ve kalan pişirme süresi gösterilir.

Ve seçilen programlar ekranda “üçgenler” halinde gösteriliyor – görme bozukluğu olan kişilerin bir seçimi kaçırmadıklarından “emin olmak” için eğilip ekrana yakından bakmaları gerekecek.

Aynı “üçgenler” Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD ve Maruchi RW-FZ47 çoklu pişiricilerde programların ayarlanmasına yardımcı olur.

Dahası, Panasonic çoklu pişirici bu alanda öncüyse ve zamanının en iyi teknolojileriyle donatılmışsa, “genç” Philips çoklu pişiricinin çalışmasında neden ekrandaki belirsiz “üçgenlerden” daha canlı bir şey olmadığı belirsizdir.

Bay Üretici, etrafınıza bakın: %100 görüşe sahip çok fazla insan yoktur ve gözlük ya da lensler her zaman yardımcı olmaz. Belki de, program seçimine ilişkin sesli bir onay sağlamalıdırlar? Bu nedenle, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 ve Philips HD3039/00 çoklu pişiriciler kullanışlı büyük düğmelere sahiptir, kontrol mantıklı ve düşüncelidir, ancak programları seçmek için gözleri zorlamak gerekir.

En uygun fiyatlı Polaris PMC 0512AD ve Maruchi RW-FZ47 çoklu pişiricilerin daha fazla kontrol sorunu vardır. Kötü şöhretli “üçgenlere” ek olarak, program göstergesine ilişkin açıklamalar da bulunmaktadır. Ruslaştırılmamışlar: ya İngilizce öğrenin ya da anlamadığınız kelimelerin ne anlama geldiğini göstermek için kasaya ipuçları içeren bir kağıt asın.

Bununla birlikte, Polaris PMC 0512AD üzerindeki düğmeler Ruslaştırılmıştır. Maruchi RW-FZ47 İngilizce’dir. Bir cihazın düşük fiyatının bazı özellikleri kaçırabileceğiniz anlamına gelmesi anlaşılabilir bir durumdur. Bu durumda, üreticilerin netlik konusunda cimrilik ettiğini görebilirsiniz. Bu çoklu pişiricilerin işlevselliği mükemmeldir, ancak kullanılabilirlik arzulanan çok şey bırakır.

Sıfırdan tariflerden oluşan bir koleksiyon?

Neredeyse tüm çoklu pişiriciler ince bir yemek kitabı ile birlikte gelir. Bununla birlikte, geleneksel pişirme yöntemlerini çoklu pişirici gereksinimlerine uyarlamak sorun değildir – herhangi bir aşçı çoklu pişiricide kolayca çorba veya güveç yapabilir. Yoğurt veya Kızartma gibi özel programları anlamak daha zordur. Ancak burada tüm üreticiler tarifler konusunda acele etmiyor. Ama bu gerçekten bir sorun değil.

Çoklu pişiriciler için birçok tarif web sitelerinde bulunabilir. Çok sayıda uzman ve ev hanımı, yemeğin nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar vererek el işlerini proaktif bir şekilde paylaşıyor.

Dahası, herkes kendi yemek versiyonlarını ve pişirme yöntemlerini yayınlayabilir: runet’te bunun için pek çok site var. bt-test web sitemize de göz atabilirsiniz: hazır tarifleri kullanabilir veya bir yarışmaya katılarak kendi tariflerinizi girebilirsiniz bkz. Bkz. kampanya detayları ile – Ed. ed.

Runet’e aşina değilseniz ve onunla iletişim kurmayı öğrenmek planlarınız arasında değilse, o zaman kitap satın alın. Örneğin Panasonic, çoklu pişirici de dahil olmak üzere birçok cihazı için tarifler içeren güzel yemek kitapları üretiyor. Mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmaktan çekinmeyin: Çok fonksiyonlu pişiricinin nasıl çalıştığını anladıktan sonra içinde pek çok lezzetli şey pişirmek çok kolay.

Fiyat etiketi

Çoklu pişiricilerin fiyatlarında çok fazla çeşitlilik var. Ve bir çoklu pişiricinin kötü, diğerinin mükemmel olduğunu söylemek mümkün değildir. Tüm çoklu pişiriciler iyidir, ancak her biri kendi yolunda.

İşte bu yüzden hepsini bu kadar ayrıntılı bir şekilde listeledik – böylece sunduklarını takdir edebilir ve sizin için doğru olanı seçebilirsiniz. Makarnayı herhangi bir şekilde seviyorsanız, neden üç pirinç programı olan bir çoklu pişirici isteyesiniz ki?? Ya da yulaf lapası diyetinizin bir parçası değilse, neden bu programa sahip bir çoklu pişiriciye ihtiyacınız olsun ki??

Çoklu pişiricilerdeki tüm programlar cihazın fiyatından bağımsız olarak çalışır. Ve fiyat ne kadar yüksekse, cihazın o kadar fazla özelliğe sahip olduğunu bile söyleyemezsiniz. Program sayısı her yerde aşağı yukarı aynıdır. Çoklu pişirici ne kadar pahalı olursa, kullanımı o kadar rahat ve keyifli olur, tava o kadar kalın ve talimatlardaki kağıt o kadar beyaz olur.

Yeterince ucuz bir çoklu pişiriciyle dahiyane bir yemek yapabilirsiniz – sadece sebzelerinizi ve etinizi katlayın ve hepsini iki saat kaynamaya bırakın. Sadece bu durumda Türkçe olmayan bir menüye ve cihaz için zayıf talimatlara katlanmak zorundasınız.

Bu tabloda, cihazın en güçlü ve en zayıf noktaları olduğunu düşündüğümüz noktalara işaret etmeye çalıştık. “Mükemmel pişirme” yazdığımızda, bu yahninin iyi olmadığı anlamına gelmez, bu programın bizi hoş bir şekilde şaşırttığı ve beklentilerimizi aştığı anlamına gelir!