Buharda pişirilen yemekler eskiden hastanelerle, bayatlıkla ve zorunlu diyetlerle ilişkilendirilirdi. Kendine saygısı olan her insan, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak için artık evinde bir elektrikli buharlı pişirici bulundurmalıdır. Ve böylece şu soru ortaya çıkıyor: Hangi buharlı pişiriciyi seçmek daha iyidir?? Testimiz için, her birinin özelliklerini değerlendirmek üzere farklı üreticilerden, farklı fiyat gruplarında buharlı pişiriciler seçtik.
Ne test ettik?
Buharlı tencerede pirinç pişirme
Her buharlı pişiricinin bir pirinç pişiricisi olmalıdır. Genel bir kural olarak, içinde sadece pirinç değil, karabuğday veya mercimek gibi diğer tahılları da pişirebilirsiniz.
Bu durumda pişirme süresi, sadece buharlı pişiricinin kalitesine değil, aynı zamanda pirincin türüne de bağlı olarak değişir. Bu nedenle üreticiler yeterince uzun bir zaman aralığı belirtirler.
Buharda pişirme süresi pirinç seçerken sizin için önemli bir faktörse, karşılaştırma tablosuna bir göz atın:
| Model | Pirinç türü – zaman, dakika | |
| BRAUN FS 20 | Basmati – 35-40 | |
| Uzun taneli – 35-40 | ||
| Cilasız – 45-50 | ||
| Puding için sütte – 60 | ||
| Mais – 20-25 | ||
| LAMARK LK-1652 | Kahverengi – geleneksel -56-58 – buharda pişirilmiş – 18-20 | |
| Hızlı pişirme | 12-15 | |
| Beyaz – normal – 45-50 – uzun – 50-55 | ||
| LASKO Lilla LS-1104-20 | Uzun ve Kanada pirinci karışımı: – Normal – 56-58 – fast food -18-20 | |
| Fast food – 12-15 | ||
| Beyaz: – normal – 45-50 – uzun – 50-55 | ||
| VR FS-3002V | Kahverengi: – orta taneli – 55-60 – uzun taneler – 60 | |
| Beyaz: – Orta boy tahıllar – 25-30 – uzun fasulye – 25 |
LAMARK LK-1652 ve LASKO Lilla LS-1104-20 buharlı pişiricilerin gövdesindeki ipucu resminde, pişirme süresi 20 – 35 dk. Talimatların neden bir parametre verdiği ve ipuçlarının neden başka bir parametre verdiği açık değildir!
Lasko buharlı pişirici en küçük pirinç pişirici kabına sahiptir.
Evde bir buhar makinesine ihtiyacınız var mı?
Birçok ev hanımı yumurta haşlamak için buharlı pişirici kullanır. Hatta bazıları salatalar için her şeyi pişirme “hünerine” sahiptir: çiğ havuç, patates vb. doğrayın. d., Yumurtaları içine koyun, zamanlayıcıyı 15-20 dakikaya ayarlayın ve her şey soğuduktan sonra salatayı karıştırın.
Pişmiş yumurtaları farklı bir amaçla buharda pişiriyoruz. Her bir cihazın hızını bu şekilde test etmeye karar verdik. Aynı zamanda, bu işlemin rahatlığını takdir ettik: ızgaraların çoğunda yumurta yerleştirmek için özel çentikler var.
Tüm buharlı pişiricilere aynı başlangıç koşullarını verdik: maksimum seviyede soğuk su döktük, sadece bir seviye ayarladık, bir yumurta yerleştirdik, kapağı kapattık ve süreyi ayarladık – 10 dakika. Sonra yumurtalara birkaç dakika dokunmadık, onlara “pişmeleri” için bir şans verdik ve parmaklarımızı yakmak istemedik.
Test sonuçları şu şekildeydi: LAMARK LK-1652 buharlı pişiricide gerçekten sert haşlanmış yumurta, LASKO Lilla LS-1104-20’de biraz fazla akıcı yumurta sarısı, VR FS-3002V, TEFAL VS 7001 ve BRAUN FS 20’nin ortasında daha da akıcı yumurta sarısı.
Genelde uzmanlar buharlı pişiricideki yumurtanın dengesiz piştiğine inanır – alt kısmı üst kısmından daha hızlı pişer – ve pişirme sırasında yumurtayı çevirmenizi önerir. – Not. editörler .
Test sonuçları
Tüm buharlı pişiriciler, her türlü yiyeceği buharda pişirme zorluğunun üstesinden gelir. Su kalmadığında hepsi kapanır, ancak gözetimsiz olarak uzun süre açık bırakılmamalıdır.
Ne yazık ki, “Bu en iyi buharlı pişirici ve diğerleri işe yaramaz” diyemezsiniz. Buharlı pişiricilerin nasıl çalıştığına, tüm tasarım özelliklerine, kontrollerine ve ergonomisine dair her nüansa dikkatinizi çekmeye çalıştık.
Çok fonksiyonlu buharlı pişirici TEFAL VS 7001, en güçlü ve aynı zamanda en pahalı. Zamanla kendini kanıtlamış ve en güvenilir model 2 yıl garantili ve uzun yıllardır piyasada BRAUN FS 20’dir.
En kompakt, en hızlı ve en düşük fiyatlı – LAMARK LK-1652.
En uygun fiyatlı modellerden biri olan dairesel şekilli tek model LASKO Lilla LS-1104-20’dir.
Metal gövde, özenli tasarım – VR FS-3002V.
Buharlı pişiriciler için tarifler
Çikolata kaplı armutlar
Pirinç pudingi
Buharda pişmiş rafaelki
Kırmızı havyarlı balık köftesi
Merhaba, buharlı pişirici testi hakkında bir sorum var. Buharda pişmiş et, çikolata kaplı rafael ve armut gibi lezzetlerin nasıl birbirine uyum sağladığını merak ediyorum. Bu tarifleri deneyen var mı? Sonuçlar nasıl oldu? Önerileriniz var mı? Teşekkürler.