Çoklu pişirici için tarifler: ev yapımı çavdar ekmeği

Bugün Cuckoo çok fonksiyonlu pişiricimizde ev yapımı çavdar ekmeği hazırlıyoruz

.

Program modunu seçin

–

“DUCKY”.

İhtiyacımız olacak:

1. instant maya – 2 saat.l.

2. Su – 2m.yemek kaşığı.

3. Tuz – 2 çay kaşığı.l.

4. Dilimli kakao – 2 yemek kaşığı.l.

5. Esmer şeker – 2 yemek kaşığı.l.

6. Buğday unu – 2 m.yemek kaşığı.

7. Çavdar unu – 2 m.yemek kaşığı.

Yöntem:

1. Maya ve suyu büyük bir kapta karıştırın T=40C ve parçalanması için 10 dakika demlenmeye bırakın su yüzeyinde bir köpük kapağı belirir .

2. Tuz, kakao, şeker ve unun tamamını suyun içine dökün. Hamuru cıvık olmayacak ve yapışmayacak şekilde yoğurun. Gerekirse biraz daha çavdar unu ekleyin. Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, üzerini bir havluyla örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

3. Hamuru yoğurun ve çok fonksiyonlu pişiricinin yağlanmış bir kabına koyun, üzerini bir havluyla örtün ve 45 dakika mayalanmaya bırakın.

4. İsterseniz ekmeği yumurta akıyla yağlayın ve üzerine çavdar gevreği, susam veya kimyon serpin.

5. “SAĞ”, “SOL” düğmelerine basarak “FIRIN” programını seçin, süreyi 45 dakika ve sıcaklık seviyesini 2 olarak ayarlayın.

Ekmeği bir havluya sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Ekmeğin tadı ikinci veya üçüncü gün daha iyi olur.