İhtiyacımız olacak:
1 kg çilek,
1 kg şeker,
¾ fincan su.
Pişirme yöntemi:
Çilekleri karıştırarak şurup hazırlayın. Karışımı hızlı bir şekilde kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve tekrar kaynatın. Bunu iki veya üç kez tekrarlayın, düşük ve yüksek ateş arasında gidip gelin, ardından kısık ateşte pişirmeyi bitirin. Meyveler yarı saydam hale geldiğinde ve şurup içinde eşit olarak yayıldığında reçel hazırdır.
nCevirmen bey, bu kitabı okumak isteyen biri olarak sormak istediğim bir soru var: Çilek reçeli tarifi bu kitapta var mı? Eğer tarif varsa, kitaptaki diğer tarifler nasıl? Önerir misiniz? Teşekkürler.
Çilek reçeli hakkında merak ettiğim bir konu var. Reçel yaparken çilekleri nasıl doğru şekilde seçmeliyiz? Hangi çilekler daha uygun olur? Ayrıca, çilek reçeli yaparken kullanılan tariflerden hangisi en lezzetli sonucu verir? Önerilerinizi bekliyorum. Teşekkürler!