...

Akdeniz diyeti ömrü ve yazı uzatıyor: tapenade

Geleneksel Akdeniz baharatı, ancak kökeni Fransa’da, Provence’da. Sos olarak, krutonlar için sürülebilir. Yumurta, taze ekmek ve domates ile ideal. En iyi restoranların kabuklarında servis edilir. Hardallı ya da hardalsız, ama mutlaka kapari olmalı: Provence’ın Oksitan lehçesinde ‘tapen’ ‘kapari’ demektir.

İhtiyacımız olacak:

Mikserler

100 g çekirdeksiz siyah zeytin,

2 hamsi filetosu,

100 g kapari,

0,5 ch. Provence otları ile kaşık hardal,

50 ml soğuk sıkım zeytinyağı,

öğütülmüş karabiber.

Hazırlama yöntemi:

Hamsileri tuzdan arındırın 5-10 dakika suda bekletilebilirler . Zeytin ve kaparilerin suyunu süzün. Yağ dışındaki tüm malzemeleri blender veya mutfak robotu kabına koyun ve yağ ile birlikte yavaş yavaş doğrayın. Porselen veya cam bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın.

Bu makaleyi değerlendirin
( Henüz oylama yok )
Hassan Yıldırım

Hatırladığım kadarıyla, her zaman çevremizdeki dünyanın güzelliğine hayran kaldım. Çocukken, sadece etkilemekle kalmayan, aynı zamanda insanların ruh halini de etkileyen alanlar yaratma hayali kurardım. Bu hayal, iç mimarlık yolunu takip etmeye karar verdiğimde benim için bir rehber haline geldi.

Beyaz eşyalar. Televizyonlar. Bilgisayarlar. Fotoğraf ekipmanları. İncelemeler ve testler. Nasıl seçilir ve satın alınır.
Comments: 2
  1. Taylan Gürbüz

    Akdeniz diyeti sağlığımızı korumak için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Ancak, tapenade ile ilgili birkaç sorum var. Tapenadenin içeriği nedir ve nasıl hazırlanır? Ayrıca, bu özel sosun Akdeniz diyetindeki rolü nedir? Sağlık açısından faydaları nelerdir? İlave edilmesi gereken diğer yiyecekler nelerdir? Büyük bir merakla cevaplarınızı bekliyorum. Teşekkür ederim!

    Yanıtla
  2. Emirhan

    Bu Akdeniz diyeti gerçekten ömrü uzatıyor mu? Tapenade ile ilişkisi nedir?

    Yanıtla