...

Akdeniz diyeti ömrü ve yazı uzatır: fesleğenli klasik pesto sos

Pestare kelimesi İtalyanca.Pesto “öğütmek” anlamına gelir, bu yüzden “pesto” adı Rus ruhuna yakın olmalıdır: havan tokmağı, havan… Bu Ceneviz sosunun malzemeleri, Liguryalılar itiraz etse de, mermer bir havanda havan tokmağı yerine bir blender ile öğütülecektir… Klasik tariften de sapacağız: çam fıstığı gerçek çam fıstığı ile değiştirilebilir ve pecorino peyniri nereden bulunur?! – daha uygun fiyatlı Parmesan. Pesto makarnaya konur, salatalarda, sandviçlerde, çorbalarda kullanılır.

İhtiyacımız olacak:

Mikserler

3 demet taze yeşil fesleğen sadece yaprakları ,

6 yemek kaşığı. Kaşık dolusu sızma zeytinyağı,

120 g Parmesan,

100g çam fıstığı,

1-2 diş sarımsak,

deniz tuzu.

Pişirme yöntemi:

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Fesleğen, fındık ve sarımsağı blender ile doğrayın, peyniri ekleyin, pürüzsüz bir kıvama getirin. Yavaş yavaş yağı dökün, tekrar karıştırın.

İlginç girişler

Bu makaleyi değerlendirin
( Henüz oylama yok )
Hassan Yıldırım

Hatırladığım kadarıyla, her zaman çevremizdeki dünyanın güzelliğine hayran kaldım. Çocukken, sadece etkilemekle kalmayan, aynı zamanda insanların ruh halini de etkileyen alanlar yaratma hayali kurardım. Bu hayal, iç mimarlık yolunu takip etmeye karar verdiğimde benim için bir rehber haline geldi.

Beyaz eşyalar. Televizyonlar. Bilgisayarlar. Fotoğraf ekipmanları. İncelemeler ve testler. Nasıl seçilir ve satın alınır.
Comments: 1
  1. Mert Aksoy

    Bu pesto sosu nasıl yapılır ve hangi yemeklerle tüketilir?

    Yanıtla