Yumuşatmak ya da yumuşatmamak? Yumuşatılmış su yararlı veya zararlıdır? Yumuşatıcılar hakkında zararsız olanlardan gerçek hasara neden olabileceklere kadar birçok efsane vardır. Neyin gerçek neyin kurgu olduğuna karar vermek.
Efsane #1: Sert suyun gerçekten hiçbir zararı yoktur. Ev aletlerinin duvarlarında oluşan plak, özel ajanlar tarafından çıkarılabilir ve insanlar için tehlikeli değildir. Suyu yumuşatmak gerekli değildir.
Gerçek: su doğal bir çözücüdür. İçinde çözünen maddelerin bileşimi kökenine bağlıdır. Ancak su, aralarında magnezyum ve kalsiyum tuzlarının da bulunduğu temel elementleri içerir. Bunlar, suyun bu özelliğinden sorumlu oldukları için “sertlik tuzları” olarak da adlandırılırlar. Bu elementler ne kadar fazlaysa, su o kadar sert olur.
SanPiN 2’ye göre Türkiye’da.1.4.1074-01 ve GN 2.1.5.1315-03, içme suyunun sertliği derece cinsinden ölçülür. Bir derece sertlik, desimetreküp su başına 20,04 mg kalsiyum ve 12,15 mg magnezyuma eşittir. Sıhhi yönetmeliklere göre sertlik 7 °F’yi geçmemelidir, yani 140,28 mg’dan fazla kalsiyum ve 85,05 mg’dan fazla magnezyum içermemelidir. Ancak ülkemizin bazı bölgelerinde bu rakam 10 °J’den fazladır. Suyun sertliği nedeniyle su ısıtıcılarında, çamaşır makinelerinde, kazanlarda ve ısıtıcılarda kireç oluşabilir. Sertlik tuzları ısı değiştirici yüzeylerde çökelir ve ek termal direnç oluşturur – bu durum ev aletlerinin enerji tüketiminde %10’luk bir artışa, ısıtma elemanlarının yerel olarak aşırı ısınmasına ve ardından arızalanmasına neden olur. Makineler çalışması gerekirken bozuluyor.
Tozlar, sabunlar ve şampuanlar sert suda iyi köpürmez: araştırmalar deterjan ve temizleyici masraflarının %60 arttığını gösteriyor. Bu su yüzeylerde lekeler bırakır ve ne kadar durularsanız durulayın, lekeler yeniden ortaya çıkmaya devam eder. Dört kişilik bir aile tarafından bir yıl boyunca kullanılan sert su 70 kg’a kadar kireç içerebilir.
Kimya ve Kimyasal Teknoloji Enstitüsü SO RAN’da Kategori 2 mühendisi olan Vera Kuzik, “Su, sertliği 7mg eq/l’den fazla değilse içilebilir olarak kabul edilir” diyor. – Isıtma yüzeylerinde sertlik tuzlarının çökelmesi 3 mg eq/l’de zaten yeterince aktiftir. Dolayısıyla insanlar ve ekipmanlar için rahat bir değer 1 ila 3 mg-eq/l aralığındadır.”.
Sonuç: Sert su, ev aletleri ve kişinin konforu üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir ve bu nedenle suyu yumuşatmak daha iyidir.
Efsane no. 2: Yumuşatılmış suda kalsiyum ve magnezyum yoktur. Bu nedenle iskelet ve kardiyovasküler fonksiyon bozukluklarına yol açabilir.
Aslında: erkekler için günlük magnezyum miktarı 300 mg, kadınlar için ise 270 mg’dır. Kalsiyuma gelince, çocuklar için günlük normu 1200 mg, yetişkinler için 1000 mg, hamile ve emziren kadınlar için 1500-2000 mg’dır. Rus yönetmelikleri sudaki magnezyum içeriğini 50 mg/l’nin altında sınırlandırırken, kalsiyum için herhangi bir sınır belirlenmemiştir. Dünya Sağlık Örgütü WHO kalsiyum 20-80 mg/l ve magnezyum 10-30 mg/l olan suları içme suyu olarak uygun görmektedir.
Basit bir hesaplama, maksimum değerlerde bile bir litre suyun günlük kalsiyum ihtiyacının %2 ila %8’ini içerdiğini göstermektedir. Magnezyum – en iyi ihtimalle %10. Bu nedenle, bu elementlerin günlük normunu elde etmek için organizmaya magnezyum sağlamak üzere günde 10 ila 30 litre, kalsiyum sağlamak için ise 12,5 ila 80 litre su içmeniz gerekir. Açıkçası, bu imkansız. Bu nedenle içme suyu insan için bir kalsiyum ve magnezyum kaynağı değildir. Besin yoluyla elde edilmelidir: 100 gr çam fıstığı insan vücudunun günlük magnezyum ihtiyacının %63’ünü içerir. Süt ürünleri, peynir ve yeşil sebzeler iyi kalsiyum kaynaklarıdır. Örneğin, 100 g Hollanda peyniri bir gün için yeterli sodyum sağlayacaktır. Bu arada uzmanlar, sağlıklı bir insan için magnezyum eksikliğinin olağandışı olduğunu söylüyor. Sadece belirli ilaçları aldıktan veya aşırı alkol tüketiminden sonra gelişir.
Sonuç: Su, insan organizması için ana kalsiyum ve magnezyum kaynağı değildir, bu nedenle bu kritere göre sağlıklı veya sağlıksız olup olmadığına karar vermek imkansızdır.
Efsane No. 3: Yumuşatılmış suyun sodyum oranı çok yüksektir. Ve zararlı olan ve böbrek taşı oluşumuna yol açan tuzun bir parçasıdır. Bu nedenle vücutta ne kadar az sodyum olursa o kadar iyidir.
Aslında: sodyum, normal hücresel su-tuz dengesinin korunmasında ve vücuttaki sıvı hacminin düzenlenmesinde önemli rol oynayan temel elementlerden biridir. Böbrek fonksiyonu, sinir ve sindirim sistemleri, damar tonusunun düzenlenmesi ve kas kasılması için gereklidir. Sodyum olmadan amino asitlerin ve glikozun hücrelere taşınması mümkün değildir. Bu elementin eksikliği hipertansiyon, taşikardi, kas zayıflığı, sinir sistemi ile ilgili sorunlara yol açar.
Tuzsuz bir diyette bile sodyum havuç, domates, kereviz, bakliyat gibi besinlerle ve suyla alınmalıdır. Bir yetişkin için önerilen günlük ortalama tuz miktarı 15 g’dır. Bu miktara, gıda ve suda bulunabilen sodyum klorür de dahildir.
Evinizde modern bir su yumuşatma sistemi varsa, suya ne kadar sodyum ekleneceğini tam olarak hesaplayabilirsiniz” diye açıklıyor Viessmann Vitoset İş Geliştirme Mühendisi Igor Klykowski. – Örneğin, Aquahome istasyonu ile bir Alman derecesi 2,8 Rus derecesine eşittir kadar yumuşatılmış bir buçuk litre su içen bir kişi 172,2 mg sodyum tüketir. 0,435 g sofra tuzu eşdeğeridir, yani günlük ödeneğin %0,5’inden daha azdır.
Sonuç: Yumuşatılmış su vücuttaki tuz dengesine zarar vermez ve tuzsuz diyet uygulayanlar tarafından bile içilebilir.
Efsane No.4: Su, insan vücudunun %80’ini oluşturur, bu da bir insanın besinlerinin ana kısmını sudan aldığı anlamına gelir. Ve yumuşatılmış içme suyunda eser elementler veya mineraller yoktur. Su kullanıcısında telafisi mümkün olmayan bir açığa neden olur.
Aslında: yumuşatılmış su damıtılmış su ile karıştırılmamalıdır. “İkincisinde ‘hiçbir şey’ yoktur ve yumuşatılmış su temelde kimyasal bileşimini korur.
Buna ek olarak, yararlı makro ve mikro besinlerin büyük bir kısmı suyla değil, yiyeceklerle alınır. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, insan vücudu günlük su ihtiyacının sadece %6-8’ini karşılamaktadır. Örneğin, kanın oksijenlenmesinden sorumlu olan ve anemiyi önleyen günlük demir normunu almak için, bu elementin izin verilen maksimum konsantrasyonunu içeren 33 litreden fazla su içilmelidir.
Sonuç: Vücuttaki temel vitaminleri, mikro ve makro elementleri dengede tutmak için dengeli beslenmek gerekir. Vücudunuzda bir element eksikliği varsa, belirli yiyecekleri yemeniz gerekir. Örneğin, uzmanlar demir seviyesini artırmak için diyete tahıllar, sığır eti, istiridye, beyaz fasulye, nohut, fasulye, mercimek ve ıspanak eklenmesini önermektedir.
Efsane #5: Su yumuşatma istasyonları suyu içilemeyecek şekilde yumuşatmak için kimyasallar kullanır.
Aslında: “Su doğası gereği ‘kimyadır’, kimyasal elementlerden oluşur, her birinin miktarı düzenlenebilir ve bu her yerde olur. Musluk suyu ve hatta merkezi ısıtma sistemleri için kullanılan servis suyu tamamen zararsız bir şekilde sodyum iyonları ile değiştirilebilir
ısıtma sistemleri, tüketicilere verilmeden önce her zaman yumuşatılır” diyor Krasnoyarsk’taki CHPP-1’in kimya atölyesinin vardiya amiri Inessa Shulgina. – Ancak her bölgede kullanılan su farklıdır ve çoğu zaman musluk suyu hala çok serttir ve standartları karşılamamaktadır.
Bu şekilde kurulan evsel su yumuşatma sistemleri, suyu nispeten basit bir şekilde – tamamen zararsız bir ikame reaksiyonu yoluyla – standart değerlere geri getirir: Kalsiyum ve magnezyum iyonları sodyum iyonlarıyla “değiştirilir”.
Viessmann’dan Igor Klykowski, “Süreçler bir kontrolör ile otomatik olarak düzenleniyor,” diye açıklıyor. – Modern bir su arıtma tesisi, rejenerasyon için optimum miktarda tuz ve su ile çalışır. Bunlar yüksek teknolojili cihazlardır. Örneğin, Aquahome istasyonu, kurulumun tank ve reçine tükenene kadar çalışmasına izin veren özel, patentli bir kontrol protokolü kullanır ve bu da onu daha uygun maliyetli hale getirir. Aquahome’un rejenerasyon protokolü, tuz ve su alımını ve tuz köprüleri olasılığını en aza indirecek şekilde düzenlenmiştir”.
Modern su arıtma tesislerinin işletimi nispeten basittir: haftada bir kez, tuz köprüleri olmadığından emin olmak için muhafazanın içi kontrol edilmeli gerekirse bunlar çıkarılmalıdır ve periyodik olarak tuz eklenmelidir. Yılda bir kez servis teknisyeni çağırmanız tavsiye edilir.
Sonuç: Modern su arıtma tesisleri güvenli ve verimli bir su arıtma yöntemi sunmaktadır.
Bugün internet, yumuşatılmış su hakkında saçma sapan sözde bilimsel efsanelerle dolu. Ancak yakından incelendiğinde, uzmanlar tarafından kolayca ve tartışmasız bir şekilde çürütülebilen masallardan başka bir şey olmadıkları ortaya çıkıyor.
Yumuşatılmış su hakkında en önemli 5 efsaneyi öğrenmek isteyen okuyucu adına bir soru sormak istiyorum: Yumuşatılmış su gerçekten sağlığımıza zararlı mıdır veya sadece bu bir efsane midir? Yumuşatılmış su kullanmanın avantajları ve dezavantajları nelerdir?