Yoğurt makinesi incelemeleri: harika yoğurt

Birçok kişi ev yapımı yoğurdun sadece yoğurt makinelerinde yapıldığını düşünür, ancak durum böyle değildir. Birçok kişi yoğurt makinesinin sadece yoğurt yapabileceğini düşünür, ancak bu doğru değildir!

Sade yoğurt makinesi

Bazı üreticiler bu cihazı “süt mutfağı” olarak adlandırmaktadır. Tasarımı basittir: plastik gövde süt kabını barındırır – genellikle 1,5 ila 2 litre. Cihaz düşük güçte çalışır ve ekşi mayalı sütü gerekli sıcaklığa kadar ısıtır – 40-42 ° C. Zamanlayıcı kullanılarak ayarlanan 12 saate kadar pişirme süresi. Özünde etki, termos veya gazete kağıdı ve sıcak bir örtü ile sarılmış bir kavanozdan elde edilen etkiyle neredeyse aynıdır – büyükannelerimizin yoğurt ve ayran yaptığı eski moda yöntem. Süt bir kavanoz veya termos içinde yavaşça soğur, ancak cihaz tüm hazırlık boyunca sıcaklığı korur.

Yoğurt makinesi

Aslında bu cihaz yeni veya yenilikçi bir şey değil – yoğurtlar cam kaplarda kapakları açık olarak yapılır. Modele bağlı olarak 4 ila 12 fincan olabilir. En yaygın seçenek 150-160 ml’lik 7 ila 8 fincandır. Bazı modellerde, bardak kapaklarında hazırlama tarihi veya son kullanma tarihi ayarlama seçeneği vardır; bu, bir kerede bir grup yoğurt hazırlıyorsanız çok kullanışlıdır.

Sadece yoğurtlar için değil, aynı zamanda ev yapımı lorlar, pudingler, kremalar ve tatlılar için de elektronik kontrol ve farklı pişirme modu seçeneklerine sahip en yeni modeller gerçekten olağanüstüdür. Tek yapmanız gereken istediğiniz malzemeleri kaplara koymak, menüden istediğiniz tatlı türünü seçmek ve cihazı çalıştırmaktır – pişirme süresini ve sıcaklığını belirleyecek, elektronik ekran ise döngü boyunca tüm süreç hakkında sizi bilgilendirecektir.

Çoklu pişirici bize yardımcı olacak

Bazı çok fonksiyonlu pişiricilerin 40°C’de 12 saate kadar pişiren özel bir “yoğurt” programı veya “çoklu pişirici” gibi diğer programlarda yoğurt pişirme seçeneği vardır. Daha önce sterilize edilmişse kaynatılmamış sütten yoğurt yapabilirsiniz. Pişirme süresine ve çoklu pişiricideki mayaya bağlı olarak ekşi süt, yoğurt, yoğurt, matsun ve süzme peynir yapabilirsiniz – tabii ki peynir altı suyu daha sonra sıyrılmalıdır. Kullanıcılar cam yoğurt kaplarının çok fonksiyonlu pişirici tavasına yerleştirilip yerleştirilemeyeceğini soruyor. Üreticiler, kasenin iç yapışmaz kaplamasına zarar verebileceği için bunu yapmanızı önermemektedir. Yoğurdun hazır olup olmadığını çok fonksiyonlu pişiricinin tenceresini hafifçe eğerek kontrol edebilirsiniz. Sabit, yatay bir yüzey olgunluğun göstergesidir. Sonuçtan memnun değilseniz olası seçenekler ve nedenleri: kesilmiş kütle elde edersiniz – yoğurt çok bayattır, pişirme süresini azaltmanız gerekir veya süt taze değildir. Peynir altı suyu lor gevreği – yoğurt bayatlamış, pişirme süresini azaltın. Yoğurt sıvıdır – hazır değildir, pişirme süresini artırmanız gerekir.

Mikrodalga fırın da çok geride değil

Modern çok fonksiyonlu mikrodalga fırınlarda yoğurt ve stand hamuru pişirebileceğiniz özel bir fermantasyon modu bulabilirsiniz örneğin, Panasonic NN-CS596 konveksiyonlu ve ızgaralı inverter buharlı fırın, BORK W701 mikrodalga fırınlar, Samsung CE1110R, LG MC-8087ARC ve diğerleri .

Yalnızca ekmekle değil

“Fırın” adı çok işlevlilik anlamına gelmiyor gibi görünüyor, ancak bazı üreticiler haklı olarak ev kadınlarını mutlu edebiliyorsanız bunu yapın diye düşünüyor. Ekmek makinesindeki hamur yoğurtla aynı sıcaklıkta gelir, bu da sütün daha fazla pişmesi gerektiği için daha fazla pişirme süresi bırakmanız gerektiği anlamına gelir. LG HB-2001BY ve Oursson BM1000JY/SS pişirme fırınları yoğurt fonksiyonuna sahiptir ve Binatone BM-2170 modeli pişirme fırını ve çoklu pişiriciyi birleştirir ve ayrıca yoğurt yapabilir.