Test kıyma makinesi elemanı el’master [EW07MB]: tüm yemekler için master!

Kıyma makinesi, burgu meyve suyu sıkacağı ve makarna makinesini birleştiren çok fonksiyonlu bir cihaz karşımızda – hadi ev yapımı pirzola, taze sıkılmış meyve suyu ve sadece etrafta asılı kalmayıp içinde yenen favori eriştelerimizle test sürüşü yapalım!

element kıyma makinesi ve vidalı meyve sıkacağı

el’master [EW07MB]

–

9990 Lyra.

el’master

Öğütücü haznesi

Meyve sıkacağı haznesi

Meyve suyu sıkacağının seramik burgusu

Test 1. Et.

Bu model, et yuvarlamanın kolay ve keyifli olmasını ve doldurduktan sonra parçaları yıkamanın zor olmamasını sağlamak için birçok “özelliğe” sahiptir. Her şeyden önce, güvenilir bir düşük hızlı motor, dayanıklı polimer malzemeden yapılmış bir burgu – darbeye dayanıklı, yüksek yükler altında deforme olmaz, oksitlenmez, kokuya ve deterjana dayanıklı ve orak biçimli bir bıçak – kendiliğinden bilenir, genişletilmiş bir kesme yüzeyine sahiptir. Reklamı yapılan performans dakikada 1,2 kg et.

Tam 1,2 kg eti 2 kez öğüttük ama bir dakikada yapamadık. Bu kıyma makinesinin yaklaşık 900 g/dakika işleme kapasitesine sahip olduğunu kabul etmeliyiz. Bir yandan, verilerin uyuşmaması utanç verici, ancak diğer yandan kıymanın kalitesi bizi çok şaşırttı: kıyma değil, tam olarak kıyma! Pratikte atık yok, makineyi ters çevirmeye gerek yok, ancak etin kalitesi “iyi değildi”: mağazadan satın alınan gulaş.

Bu testten sonra beklenmedik bir test daha yapıldı: Cihazı yıkamak için zamanımız yoktu, bu yüzden tüm parçaları lavaboda bıraktık. Burada ızgara ve bıçağın paslanıp paslanmayacağını kontrol ediyoruz? Böyle bir şey olmadı ve bir polimer burguyu temizlemek basittir: üzerine hiçbir şey yapışmaz ve tüm kir saniyeler içinde pürüzsüz yüzeyinden çıkar.

Test 2. Meyve Suyu.

Meyve sıkacaklarında vidalı soğuk sıkma.

Geleneksel meyve sıkacakları – motorun ızgara santrifüjü son derece hızlı döndürdüğü ve meyvelerin C vitaminini kısmen yok eden belirli bir ısıda öğütüldüğü santrifüj. Burgulu meyve sıkacakları meyve, sebze, ot ve meyveleri daha ziyade “soğuk” bir şekilde işler. Bitkilerin suyunu sıkarken bile en etkilidir ve vitamin tutulumunu en üst düzeye çıkarır.

Meyve sıkacağı, kendi dayanıklı, hijyenik ve temizlenmesi kolay seramik burgusuna sahip ayrı bir çalışma ünitesidir. Meyve sıkacağı yumuşak ve sert meyveler için 2 ızgarayla birlikte gelir yumuşak olanlar daha çok püre, sos ve smoothie yapmak içindir . Ön meyve suyu kepçe ile ve kek için 2 meyve suyu kabı vardır.

İlk başta İstanbul’nın banliyölerinden gelen sıradan, oldukça yumuşak elmaların suyunu sıktık ve açıkçası parlak sonuçlar beklemiyorduk: sert elmalardan her zaman fazla meyve suyu elde edemezsiniz. Ama işte sonuç: 65 ve 75 gram ağırlığında sadece iki küçük elma tam bir bardak 120 ml meyve suyu yapıyor ve kek neredeyse bitti ve elimdeki minimum miktar neredeyse kurudu. Bir “ama” var: sıyırıcı gereksiz, meyve suyu o kadar yoğun ki sıyıracak bir şey yok.

Elma suyu

Meyve sıkacağı, elek ızgaralarını temizlemek için çok kullanışlı olan özel bir fırça ile birlikte gelir. Seramik burgu çok pürüzsüzdür, temizlenmesi kolaydır, meyve suyuyla lekelenmez ve çeliğin aksine meyve ve meyvelerdeki C vitaminini yok etmez. İkinci süzgeç yumuşak meyveler içindir – örneğin domatesler.

Tarif kitabında ev yapımı ketçap için bir tarif var, biz de bunu kullandık.

İhtiyaç

3 olgun domates, orta boy yarım soğan, 4 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı nişasta, tuz, karabiber, 1 defne yaprağı.

Hazırlık

Domatesleri yıkayın ve meyve sıkacağından geçirin. Elde edilen meyve suyunun bir çorba kaşığını nişasta ile karıştırın, kalan suyu bir tencereye dökün, baharatları ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tatlandırmak için bal, sirke ve tuz ekleyin, çözünmüş nişastayı dökün, kaynatın ve kapatın. Defne yaprağını çıkarın, ketçabı bir şişeye veya kavanoza dökün ve buzdolabında saklayın.

Sonuç: sadece kabuk ve kısmen tohumlar kek olarak kabul edilebilir. Meyve suyu kalın ve homojendir ve karışım çok çabuk koyulaşır. Ev yapımı ketçap nefis! Ve buzdolabında bir aya kadar saklanabilir.

Test 3. Ev yapımı erişte.

Makarna ve ev yapımı erişte yapmak için 2 plastik ızgara vardır ve bunlar kıyma makinesinin kesme bloğu ile bıçaksız olarak kullanılır. Ne yazık ki, oldukça ayrıntılı talimatlar diğer adıyla tarif kitabı , nozulların nasıl kullanılacağı ve erişte ve makarna yapmak için ne tür bir hamur önerildiği hakkında tek kelime etmiyor.

ÜRETICININ YORUMU:

Makarna hamuru mümkün olduğunca kuru ve sert olmalıdır. Tarif: 2 su bardağı un, 2 yumurta,

iyice yoğurun, makarnanın sertleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin, plastik başlıkları kullanarak kıyma makinesinden geçirin bıçaksız , makarnayı bir kez daha kurutun. Erişte biçme ataşmanı dışbükey tarafı dışa bakacak şekilde takılmalıdır.

Ev yapımı erişte

Test 4. Gürültü seviyesi.

Laboratuvar ortamında değil, arka plan gürültü seviyesi 35dB civarında olan sıradan bir gürültü ölçer ile ölçülmüştür. Sonuç hoş bir sürpriz: 67 dB , ki bu çok düşük bir değerdir. Ancak bir gürültü ölçer olmadan bile bunun segmentteki en sessiz makinelerden biri olduğunu görebilirsiniz, güçlü motorlara sahip kükreyen uzay gemileri gibi değil. Bu modelin motor gücü sadece 170 W’tır, ancak bu cihaz için özel olarak üretilmiş çok sağlam bir motordur ve çoklu gıda öğütücü onunla iyi çalışır ve aynı zamanda enerji tasarrufu sağlar.

Ergonomi

Çoklu gıda öğütücü çok kompakttır ve çok az yer kaplar. Elbette, kullanılmadığında kesme tertibatı çoklu gıda öğütücü veya meyve sıkacağı saklanmalıdır, ancak aksi takdirde. Montaj kalitesi kusursuz, tüm parçalar mükemmel şekilde oturuyor, cihaz montajı hakkında soru yok. Çalışma haznesi bir düğme ile yerinde tutulur. Kullanım kolaylığı için, ters yönde burgu hareketi vardır ve bu özel öğütücüde ters yön kısa sürelidir: sadece birkaç saniye. Akıllı cihaz bazen yapması gerektiğini düşündüğünde kendini tersine çevirir. İki burgu metalden yapılmamış olsa da, tüm bağlantılar metalden yapılmıştır ve çok güvenilirdir.

Ayrı bir kelime bir kabloyu hak eder: örneğin bir bilgisayar gibi bağlantısı kesilir. Hem ayrı olarak saklanabilmesi ve herhangi bir yere sarılması gerekmemesi hem de “yerel olmayan” bir kordon kullanabilmeniz açısından kullanışlıdır – örneğin, daha uzun bir kordona ihtiyacınız varsa.

Hamurun sonucu. Erişteyi internetten aldığımız şu tarifle yaptık: 3 su bardağı un, 3 yumurta sarısı ve 2 yumurta. Aslında, üretici tarafından tavsiye edilene benzer. Hamur ekmek makinesinde özel bir program ile yoğrulur. Bizim için hemen işe yaramadı, tersi birkaç kez işe yaradı – görünüşe göre hamur hala yeterince dik değildi. Ama yine de resme bakın: buna değer. Ev yapımı erişteler mağazadan satın alınanlarla kıyaslanamayacak kadar lezzetli ve tüm aile ev yapımı mantarlı erişte çorbasının tadını çıkardı test Ağustos ayının sonundaydı .

3 cihaz bir arada, seramik burgulu verimli burgu meyve suyu sıkacağı, makarna pişirme fonksiyonu, çok sessiz çalışma, kıyma makinesi eti ezmez, keser, paslanmaz çelik bıçak ve ızgaralar, genel ergonomi, kompaktlık, şık tasarım, üniversal kablo konektörü, kolay temizlik, parçalar koku emmez, şeffaf çalışma haznesi, akıllı aşırı yük koruması ters çevirme .

Tek çaplı kıyma rafı üretici yakın gelecekte bu ürünü tam bir raf setiyle piyasaya sürmeyi vaat ediyor , tarif kitabında öneri eksikliği ve makarna yapma talimatları.