Süzme peynirli pizza

Hamur işi için:

• 

  400g un

• 100g tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı beyaz şarap
• tuz
• 1 poşet toz maya.

Dolgu için:

• 300g süzme peynir
• 100 gr jambon
• 100 g peynir
• 100 g eritilmiş peynir
• hindistan cevizi
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Hazırlamak için: süzme peyniri bir kaseye koyun, rendelenmiş peynir, doğranmış jambon ve bir tutam biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, biraz süt ilave edin, tuz ve bir tutam muskat ekleyin.

Undan bir tepe oluşturun, depresyona eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı koyun, şarap dökün, tuz ve maya tozu ekleyin, karıştırın ve pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar hamuru birkaç dakika yoğurun. Yoğrulmuş hamuru iki parçaya bölün.

İki tortillayı açın. Bir tanesini tabağa koyun ve kenarlarını yukarı doğru bükün. Lor dolgusunu yayın ve ikinci bir yufka ile kapatın. Makarna hamurunun kenarlarını birbirine sıkıştırın. Üstünü çatalla delin, üzerine hafifçe suyla seyreltilmiş yumurta sarısı sürün ve sıcak fırında 40 dakika pişirin.