Olivier ve salata sosu? İşte teknik cevap!

“Günümüzde Yeni Yıl sofrasının ana dekorasyonu nedir??” – diye sordu postacı Pechkin. “Bu doğru, Olivier!”Cevap veriyoruz. Bu televizyon değil! Bir mutfak masasının süsü olarak, aynı zeytinin küpler halinde kesilmesine yardımcı olan teknikle çalışmak. Bugün piyasada bulunan cihazlardan üçü test edildi ve iyi çalıştıklarını ve zar attıklarını biliyoruz. Son yıllarda olivier “sepetleri” yapma zor işinde asistanlar alayı geldi ve ilk kez “tüketici”, doğrama işlevine sahip tüm mutfak aletlerini anlatıyor.

Kübizmin ustaları

Yiyecekleri doğrama imkanı ilk kez Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx mutfak robotunda uygulanmıştır. 2011’in sonunda test ettik ve sonuçlardan memnun kaldık: patatesler, havuçlar, salatalıklar, sosisler 7x8x7 mm’ye eşit olarak doğrandı, yumurta ürünün düzensiz yapısı nedeniyle biraz daha küçüktü. Ayrıca çorba, garnitür veya sebze güveçleri için 7x7x15 mm boyutlarında daha büyük küpler yapmanın da mümkün olduğunu gördük. Bunlar artık küp değil, paralel yüzlüdür! Gıda maddelerini itici ile yüklemeniz ve ikinci hızı seçmeniz gerekir.

Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx mutfak robotu

ZARLARDAN BAŞKA NE?

Çalışma haznesi toplam/kullanışlı kapasite: 3,8 l 2,5 l ; paslanmaz çelik doğrayıcı bıçak; disk doğrayıcı; disk tutucu ve paslanmaz çelik kesme diskleri: çift taraflı dilimleme diski kaba/ince , çift taraflı doğrama diski 3 mm/dak , peynir, çikolata, fındık vb. için disk.p.Paslanmaz çelik bıçaklı kase blender 1,5 litre kapasiteli ; meyveler ve pişmiş sebzeler için üniversal pres; narenciye presi.

GÜÇ

: 800 watt.

MODLAR

: 2-hız artı darbe kontrolü.

DILIMLEME VE DOĞRAMA IÇIN ÜRETICI TAVSIYELERI

i:

BOYUTLAR

Boyutlar: 330x340x240 mm. AĞIRLIK: 3,5 kg ataşmanlar olmadan .

GARANTİ

1 yıl.

TARAFINDAN ÜRETILMIŞTIR

: Slovenya.

FİYAT

: 8990 Lyra.

Küp küp doğramak için, içinde metal bir kesme ızgarası bulunan bir disk kullanılır, yerinde kalır ve ürünü dikey olarak keserken, altında dönen bıçak yatay olarak keser ve küpler elde edilir. Tasarımı sabitlemek için kadran ve kapağın yerine oturana kadar saat yönünde çevrilmesi gerekir. Savak oluğu ilginç bir tasarıma sahiptir: bir ürün boyutu sınırlayıcısı yerleştirmek mümkündür. Örneğin, uzun sebzeler havuç, salatalık bu cihazdan dik pozisyonda geçerken doğranır ve daha az atık ortaya çıkar.

KARIŞTIRICILARDAN DAHA FAZLA

Philips, bir blenderde doğrayıcıyı ilk uygulayan şirkettir ve şu anda farklı ihtiyaçlara cevap vermek için farklı ekipman seçeneklerine sahip çeşitli modelleri bulunmaktadır. Küpler halinde kesmek için nozullu blender ve Vitek – daha demokratik bir fiyata ve eksiksiz bir set seçme fırsatı olmadan: model tam programda “paketlenmiştir” ve neredeyse yüksek kaliteli bir mutfak kombinasyonunu temsil eder.

Philips Avance Collection HR1659/90, HR1669/90, HR1689/90 doğrayıcı eklentili el blenderı

KÜPLER DIŞINDA?

HR1659/90, et, ot, fındık, peynir, baharat, çikolata ve soğan doğramak için kompakt bir doğrayıcıya 300 ml sahip temel modeldir; karıştırma ve saklama için kapaklı 1 L’lik bir bardak; hamur yoğurmak için bir kanca aparatı; bir doğrama ve dilimleme diski; 1,5 L’lik bir mutfak robotu kasesi.

HR1669/90 ProMix karıştırma teknolojisine, pürüzsüz çorbalar ve smoothie’ler için üçgen şekilli bir karıştırıcı başlığa ve titanyum kaplı bir ana bıçağa sahiptir. Kit, 4 bıçaklı büyük XL doğrayıcı 1 L ; kompakt doğrayıcı 300 ml ; 1,5 L mutfak robotu kasesi; çırpma aparatı, patates püresi yapıcı, dilimleme ve parçalama plakası, yoğurma kancası içerir.

HR1689/90’da püre haline getirme başlığı yoktur, diğer her şey HR1669/90 ile aynıdır.

GÜÇ

: 600/750/750W.

MODLAR

20 hız, turbo modu, kademesiz hız ayarı.

GARANTİ

2 yıl

FİYAT

: 7990 Lyra.

Temel doğrama plakası orta boy zarları keser, ancak küçük, orta ve üçgen zarlar için 3 değiştirilebilir ızgaraya sahip HR7968/90 doğrama plakası setini ayrı olarak satın alabilirsiniz. Bu arada, 3 modelden herhangi biri aksesuar olarak satın alınabilir: çırpma teli, krema sıkacağı, doğrayıcı – tıpkı tüm Avance Collection el blenderlerinin aksesuar olarak satın alınabildiği gibi: dilimleme ve doğrama aparatlı mutfak robotu kasesi HR7969/90 .

Mutfak robotu ve dilimleme aparatı ile MAXIMBLENDER

Vitek

VT-1480

Ne ama zarlar?

Bu kit, çift taraflı tamamen metal dilimleme ve parçalama diski, dipsiz blender, çırpma teli, cips yapıcı, krema yapıcı, 800 ml’lik ölçüm sürahisi, 1,75 l’lik büyük plastik kase, 0,5 l’lik küçük parçalayıcı ve blender ve aksesuarlar için saklama tepsisi içerir.

GÜÇ

Motor bloke edildiğinde maksimum güç: 800 W.

MODLAR

20 hız, turbo fonksiyonu, kademesiz değişken hız.

GARANTİ

1 yıl.

MENŞE ÜLKE

: Çin

FİYAT

: 5,790 Lyra.

Değirmenler, doğrar, kıyar, öğütür, dilimler, karıştırır, doğrar. Doğrayıcı çok keskindir, sadece Olivier veya Vinaigrette gibi pişmiş yiyecekler hazırlamanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda çorbalar ve garnitürler için çiğ sebzeler de hazırlar. Çift taraflı, tamamen metal rendeleme ve dilimleme diski sebzeleri, peynirleri, yumuşak kuruyemişleri parçalar. Patates severler, cips, patates püresi ve krep yapmak için aparatlarla donatılmış bu maxi blender ile sadece ‘ortaya çıkın’.

ET ÖĞÜTÜCÜLER DE ZAR ATAR

Moulinex Fresh Express Cube&Stick DJ905

Fransız markası Moulinex mükemmeldir – HV4 ME41513E, HV8 ME665, HV8 ME645 ve yeni HV9 ME740 €999 doğrayıcı versiyonlarına sahibiz.3 dilimleme, parçalama, öğütme dakikada 5 kg et kapasitesine kadar. Et dilimleme haznesi burgu, bıçak ve süzgeç ile , koni şeklinde uzantılara sahip ayrı bir dilimleme haznesi ile değiştirilmiştir. Bu ataşmanlar kesme, dilimleme ve parçalama için uygundur; ataşmanlardan biri dilimleme ve doğrama ataşmanıdır. Koni şeklindeki kesici şekli daha kaliteli doğrama sağlar, sebzelerin kesici içinde sıkışmasını önler. Bu gerçekten de HV8 ME645 testimizde doğrulandı. Küçük hatalar arasında “kıyma makinesinde yapılan” küplerin kenarlarının biraz düzensiz ve belirsiz olması yer alıyor.

1600W güç değerine, 2kg/dk kapasiteye ve ters dönüşe sahip bir Kenwood MG517 bulunmaktadır. Doğrayıcı plastikten yapılmıştır, gerçek kesme diski paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu kesici 10 x 10 mm boyutunda küpler üretir ve tüm ürünler sebze, peynir, et vb. için uygundur.d. Bu özel dilimleme başlığına ek olarak, sosis ve kebap yapmak için gerekli ataşmanlara sahipsiniz. Kenwood Chef mutfak makinesi için tam olarak aynı ataşmanın satın alınabilmesi ilginçtir – burada küpler halinde kesebilen başka bir cihaz var, ancak çok pahalı.

Tablo: Türkiye pazarındaki dicer fonksiyonlu kıyma makineleri

Öğütücü modeli	Maksimum güç., W	Verimlilik kg et/dak .	Sosis ve kebap nozulları	Rendeleme/parçalama ataşmanları	kıyma ızgaraları	Diğer önemli noktalar	Ters	Maliyet, ovma.
Moulinex HV8 ME665	2200	3	“Kebbe, Ev Yapımı Sosisler	3 dilimleme, parçalama, doğrama	3	Evde bisküvi yapma aparatı	mevcut	10499
Moulinex HV8 ME645	2000	2,9	“Kebbe, Ev Yapımı Sosisler	3 dilimleme, parçalama, doğrama	2		mevcut	7999
Moulinex HV 4 ME41513E	1400	1	“Kebbe, ev yapımı sosisler	5 gıda öğütücü kaba parçalama, ince parçalama, kaba dilimleme, ince kesme, küp küp doğrama	2	kompakt boyut	öyle	5 299
Moulinex HV9 ME740	2300	5	“Kebbe”, “Ev yapımı sosisler”	3 dilimleme, parçalama, doğrama	3	Markanın en yüksek performansı	var	9999
Kenwood MG517	1600	N/A	2 adet kebap için ve 1 adet ev yapımı sosis için	Hayır	3		var	9000

ÇOKLU DILIMLEYICI – SADECE BIR TANE VAR!

ZARLARDAN BAŞKA NE?

Dahil olan aksesuarlar: kaba parçalama, ince parçalama, doğrama ve küp küp doğrama.

GÜÇ

: 280W.

İNŞAAT

Gövde içinde kompakt kaset saklama ve temizleme fırçası, 75×51 mm giriş açıklığı, kasete bağlı otomatik hız, ünitenin önünde atık toplayıcı, 15 cm yüksekliğe kadar tavalar.

KONTROL

: Büyük güç düğmesi, düğmeye basılı tutarak çalıştırma.

MENŞE ÜLKE

Fransa

FİYAT

: 5999 Lyra.

Bu cihazı test ediyoruz ve özellikle beğendiğimiz şey doğrayıcı. Test ettiğimizde perhiz zamanıydı, bu nedenle haşlanmış patates ve havuç, soğan, elma ve kereviz sapı içeren Olivier salatasına benzer bir salata yaptık. Nozul soğanla bile başa çıktı – onları ezmedi, suyunu sıkmadı, sadece doğradı. Küpler oldukça düzgün ve güzel oldu ve en önemlisi, salata “havzası” birkaç dakika içinde hazırdı. Birçok ürünün tek parça halinde, diğerlerinin ise büyük parçalar halinde yüklenmesine olanak tanıyan 75×51 mm boyutundaki doldurma ağzının büyüklüğüne dikkat çekmek isterim. Tencere yüksekliği 15 cm’ye kadar, sadece tabak ve tavaları değil, salata kaselerini ve sote tavalarını da kullanabilirsiniz

Kenwood Şef

Moulinex HV4 ME41513E

.