Mutfak aletlerinin testi-olivi: kimin küpleri doğru??

2011 yılı sonu itibariyle Türkiye pazarında yiyecekleri doğrayabilen sadece üç cihaz bulunmaktadır:

– Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx mutfak robotu – test katılımcısı,

– Moulinex HV8 ME645 çoklu gıda öğütücü – test katılımcısı,

– Blender Philips HR1659 – ne yazık ki, cihazın Türkiye’da piyasaya sürülme tarihinin çakışması nedeniyle cihaz üretici tarafından test için hazır hale getirilmemiştir.

Dilimleme ve doğramaya yönelik temelde üç farklı yaklaşım, üç cihaz tipi tarafından somutlaştırılmıştır: üreticiler kendilerine bir niş oluşturmuşlardır. Aslında Moulinex HV8 ME645 kıyma makinesi ve Philips HR1659 blender o kadar çok yönlüdür ki, güvenle mutfak robotu olarak kullanılabilirler.

Nasıl test edilir?

Cihazları tam olarak test etmedik, tüm özelliklerini ve ergonomisini kontrol etmedik, sadece doğrama işlevini kontrol ettik. Sonuçta, üreticiler bunu bu modellerin “know-how “ı olarak konumlandırıyor ve bu da maliyetlerini artırıyor.

Olivier salatası için yiyecekleri, her bir ürünün kesilmesine örneğin, haşlanmış patatesleri Moulinex cihazında kesemezsiniz ve işleme hızına Bosch ilişkin talimatlara kesinlikle uyarak kesiyoruz. Her bir cihaz aşağıdaki parametrelere göre değerlendirilmiştir:

– Montaj, doğrama için gerekli parçaların ayarlanması, talimatlar konusunda yardım.

– Haşlanmış Bosch ve çiğ Moulinex patates, haşlanmış havuç, sosis kesme, Taze salatalık, yumurta, çiğ soğan: küp boyutu ve şekli.

– Cihaz tarafından işlenmeyen parçaların varlığı veya yokluğu atık kütlesi orijinal ürünün kütlesinin %’si olarak hesaplanır .

– Temizlenebilir ataşman – kullanışlı ve güvenli.

Cihazları zamana karşı çalıştırmadık ve hızlarını test etmedik, ancak gerçekten hızlı kesiyorlar. Bir diğer soru da kalite.

Sonuçlar

Unutulmaması gereken en önemli şey, bir kıyma makinesi veya mutfak robotunun yalnızca çok işlevli bir yardımcı olmadığıdır – kıyma, meyve suyu, parçalama ve doğrama yapabilir… Ve zarlar güzel bir ektir!

– Üç veya dört kişilik bir aile için salata yapmanız gerekiyorsa yaklaşık 800 g , en iyisi elle yapmaktır, özellikle de zamanın yarısı sebzeleri ve diğer malzemeleri doğramak yerine yıkamak ve temizlemek için harcandığından. Daha sonra sökmek ve temizlemek zorunda kalacağınız cihazı yeniden monte etmek de iyi bir fikir değildir. Ve eğer “Malanya’nın düğünündeki gibi” yemek pişirmek zorunda kalırsanız, bu tekniğin izlenimini biraz bozan rahatsızlıklardan şikayet etmeyi hayal bile edemezsiniz. Ne de olsa, birkaç dakika içinde bir kase hazır zeytin, tüm dezavantajların önemsiz kaldığı bir argümandır.

– Atık işlenmemiş parçalar kaçınılmazdır ve buna katlanmak zorundasınız. İş miktarını göz önünde bulundurun: büyük bir tava salata yaparken bunlara dikkat etmeyeceksiniz. İşlemi sürekli durdurduğumuz için hamurda normal pişirmeye göre daha fazla küp vardı. Ve sürekli bir gıda akışı ile birbirlerini iterler ve kesici parçalara takılma olasılıkları daha düşüktür.

– Çiğ gıdalar pişmiş gıdalara göre daha yüksek oranda atık verir.

– Soğanları doğramak zordur. Talimatlar sizi bu konuda uyarmıyor ve hatta hangi hızda kesmeniz gerektiğine dair bir tavsiyede bile bulunmuyor Bosch . Tavsiyemiz: aynı cihazların soğanları daha iyi işleyecek başka rendeleme ve ince kesme aparatları da vardır, böylece soğan parçalarını ayıklamak ve elle bitirmek zorunda kalmazsınız.

– Olivier, salata sosu ve yengeç salatası, küp küp doğrama işlevinin tek uygulamaları değildir. Çorba, garnitür ve sebze güveçleri için sebze veya kek ya da meyve salatası için meyve doğramanın keyfini çıkarın.

– Ünitelerin ve ek parçaların montajı, demontajı ve temizliği tüm mutfak cihazlarının zayıf noktasıdır. Rakipler de ne yazık ki istisna değil.

İleri düzey kullanıcının sırrı: Olivier uzun süre dayanacak şekilde üretilmiştir

Küp küp doğramak için en basit cihazı kullanıyorum – üzerine ince tellerin enine dizildiği yuvarlak tabanlı bir mekanizma: bıçak görevi görüyorlar. Böyle bir cihaz ucuzdur, ancak sıkıcı bir süreci önemli ölçüde hızlandırmaya yardımcı olur: 3 orta boy patates 15 saniye içinde küp haline getirilebilir!

Patatesleri istenilen yükseklikte iplere “dizin” ve sadece saat yönünde çevirin: bir sıra küp hazır. Kendinizi kesme veya çizme şansınız yok! Pancar, havuç, yumurta da doğrayabilirsiniz. 7x7mm veya 8x8mm dilimlere sığacak kadar düzgün. Salatalıklara gelince – hem taze hem de tuzlanmış – onları bıçakla kesmeniz gerekecek: ne kadar uğraşırsanız uğraşın ip onları kesmeyecektir!

Erkekler 31 Aralık’ta arkadaşlarıyla hamama giderken, kadınlar Kaderin Cilvesi’ni izliyor, Nadya ve Zhenya’nın yeni çıkan tüm devam filmlerine rağmen evlenmesini umuyor ve… tüm gün olivier parçalıyor! Ve şimdi, nihayet, bu zorlu çalışma sona erecek: Olivier’imizi parçalamayı vaat eden makineler var..! Evet, evet, küpler halinde! Kimin zarı daha iyi?? Banyodaki bir kocanın satın alması gereken cihaz? Yeni Yıl öncesi test!

Moulinex ürün yelpazesinde ayrıca doğrayıcı aparatlı bazı kıyma makinesi modelleri de bulunmaktadır.

Klasik bir Olivier kümes hayvanları ile yapılır, ancak çoğu evde sosis ile yapılır.

Daha fazlasını okuyun:

Bir mutfak robotunun testi BOSCH MCM 5529RU ProfiKubixx

MOULINEX HV8 ME645 çoklu gıda öğütücüsünün testi

Mutfak aletleri testleri

Test fritözleri

Gıda işlemcilerinin testi

Çoklu pişiricilerin testi

Düdüklü tencere testi

Mikrodalga fırın testi

Ekmek makinesi testi

Kahve değirmeni testi

Elektrikli su ısıtıcılarının testi

Termopot testi

Meyve sıkacağı testi

Kahve makinesi testi

Termos testi

Su filtresi testi

Tüm testler