Mikrodalga fırınımı nasıl seçerim?

Birçok aile hala mikrodalga fırınları yiyecekleri eski usulde ısıtmak için kullanıyor – şu ya da bu cihazın gerçek olanaklarının ayrıntılarına girmeden; ancak bunlar var ve ben de her ev sahibi gibi bunlarla karşılaşıyorum.

Mikrodalganın mutfakta büyük bir yardımcı olduğuna şüphe yok – ocağı tamamlıyor ve çoğu zaman onun yerini alıyor. Gıdaların buzunu çözmek ve ısıtmak için eklenti olarak bir mikrodalga satın alan birçok kişi için, bu mikrodalga hızlı bir şekilde gidilecek yer haline gelir. Mikrodalga fırınlar havasızlık, ısı ve pişirme kokuları içeren tipik pişirme atmosferini yaymaz.

Mikrodalga fırınlar son derece verimlidir: neredeyse tüm güç odadaki havayı ısıtmak yerine pişirmeye harcanır.

Mikrodalga fırın alırken hangi özellikleri aramalısınız??

Boyut önemlidir. Ve hacim?

Fırınlar artık 8,5 litreden 55 litreye kadar geniş bir kapasite yelpazesinde mevcuttur. Elbette, 8,5 litrelik bir mikrodalga fırına bütün bir tavuğu sığdırmanız pek mümkün değildir. Aksine, büyük kapasiteli fırınlar büyük yemekler pişirmek için tasarlanmıştır. Geniş aileler için uygundurlar. Ortalama bir aile için uygun olan standart hacim 20-28 litredir, ancak sonuçta her şey kişisel tercihlere bağlıdır.

Fırının hacmiyle doğrudan ilgili olan bir sonraki nokta fırının boyutudur. Mutfağınız küçükse, örneğin 5 x 5 m, ancak gerçekten bir mikrodalga istiyorsanız, raflardaki küçük fırınlardan başka bir yere bakmayın. Öte yandan, mutfağınız yeterince büyükse, sık sık misafir ağırlıyorsanız veya aileniz yeterince kalabalıksa, en büyük fırınlar sizin için doğru boyuttadır.

Seçimimi yapacağım, ama ne yapabilir ki??

Mikrodalganızı ne için satın aldığınıza karar verin. Sadece yiyecekleri ısıtmak ve hızlı bir şekilde çözdürmek istiyorsanız, tek bir mikrodalga işlevi fazlasıyla yeterlidir.

Bu, ocaklarında zaten ızgara ve konveksiyon modu bulunan ve fırını sadece yardımcı faaliyetler için kullananlar için de uygundur.

Başka gurme seçeneklere sahip olamayan mikrodalga pişirme meraklıları var. Kural olarak, bunlar ya iki sol eli olan ya da solak, oblomov benzeri bir doğaya sahip olan şanslı azınlıktır. Onlar için en önemli şey mikrodalga fırında pişirmenin çok az zaman almasıdır.

Turta ve kek pişirmek isteyenler için konveksiyon modu olan bir fırın öneririm. Dahili fan, sıcak havayı eşit şekilde dağıtarak elektronik aksamın hamuru daha iyi pişirmesine yardımcı olacak şekilde düzenlenmiştir.

Konveksiyonlu fırınların bir diğer faydası da mikrodalga ve konveksiyon kombinasyonunun pişirmeyi hızlandırmasıdır. Izgara yemek hayranları için ızgaralı fırınlar verilir, örneğin Panasonic NN-C785JFZPE ızgara ve konveksiyonlu, inverter teknolojili . H*H*D boyutları 32*52*42 cm ve net hacmi 28 litredir.

Maksimum güç tüketimi 1.550 W. En iyi teknik, elektrik parametreleri ve işlevsellik bile, boyutları ve optimum fiyat ve kalite kombinasyonu nedeniyle 14 560 Lyra seçimimin düştüğü Panasonic NN-C2003 SZ’ye sahiptir. Bu fırına elitist-profesyonel diyebilir ve kendiniz karar verebilirsiniz:

• boyutlar: 376×611×490 mm
• inverter kontrolü;
• ızgara gücü: 1800 W
• Fırın gücü: 1000 watt;
• kullanılabilir hacim: 42 l;
• Dokunmatik kontrol;
• Japonya’da üretilmiştir;
• seramikten yapılmış 39 cm çapında döner tabla;
• İç kaplama paslanmaz çeliktir;
• ızgara tipi: kuvars;
• Mikrodalga, Izgara, Mikrodalga+ızgara, Konveksiyon;
• elektronik kontrol tipi;
• Çalışma modlarının gösterildiği bilgilendirici metin ekranı;
• Otomatik ısıtma: 9 mod;
• Dokunmatik kontrollü ön ısıtma pişirme : 9 mod;
• Otomatik yemek hazırlama: 2 mod;
• Otomatik buz çözme: 1 mod;
• 1 tarif hafızaya kaydedilir;
• Aşamalı pişirme 3 aşamada;
• Gecikmeli başlatma özelliğine sahip dahili saat: 90 dakikaya kadar ve 90 dakikaya kadar sesli zamanlayıcı;
• Çocuk koruma modu;
• iç aydınlatma: 15W spot ampul;
• kapı açıklığı tipi solda : anahtar;
• Diğer kullanışlı özellikler – alçak ve yüksek ızgara ızgaraları dahildir;
• Alıcıya hediye olarak bir yemek tarifleri kitabı;
• Bu hazinenin ağırlığı – 21 kg/

İnverter mikrodalga fırınlar NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W ve diğer benzer modeller ayrıca daha az enerji tüketimi ile daha iyi yiyecek hazırlamaya olanak tanıyan sürekli ayarlanabilir ısıtma gücüne sahiptir.

Modern bir mikrodalga fırın seçerken, sırasıyla hazneyi ısıtma prensibine göre “kuvars” veya “demir” olmak üzere farklı ızgaralar olduğunu hatırlamak önemlidir.

Kuvars ızgaranın avantajları:

• Daha hızlı çalışma gücü kazanır;
• Pişirme dolabının içinde daha az yer kaplar;
• daha kolay temizlenir.

Izgaranın avantajları:

• Gıdanın şekline bağlı olarak konumunu değiştirebilir yukarı, aşağı, eğimli veya arka duvar boyunca yerleştirilmiş ;
• bu tip ızgaralı fırınlar daha ucuzdur.

Her iki türün de dezavantajları vardır – örneğin kuvars ızgara titreşime eğilimlidir.

Seramik fırın boşluğu kaplamaları mikrodalga fırınlarda çok yaygındır. Seramik kaplama dayanıklıdır, çizilmesi zordur ve yağ ve diğer kirlerin yüzeye yapışmasını zorlaştıracak kadar pürüzsüzdür. Paslanmaz çelik kaplamalar da aynı şekilde dayanıklıdır, güzeldir ve ızgara ve konveksiyon modlarında önemli olan daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir.

Ancak bazen, ucuz mikrodalga fırınlarda, hazneler basitçe “emaye” olarak boyanır. Bu seçenek, tek kullanımlık bir Çin saatine benzer şekilde çok başarılı değildir, ancak yine de ucuzluğu nedeniyle var olma hakkına sahiptir.

Fırın duvarlarını tutarken güvenlik önlemlerine uymak gerekir, çünkü iç kaplamanın ihlali mikrodalga jeneratör verimliliğinde bir azalmaya ve akustik gürültünün artmasına neden olur daha sonra zorlukla azalır ve “haince” kusurlar verir . Yüksek sıcaklık ve çok uzun pişirme süreleri gerektirmeyen yiyecekler pişiriyorsanız ucuz bir yüzey yeterlidir.

Fırın soğuk bir odadan sıcak veya nemli bir yere taşınırsa, bileşenlerin üzerinde nem yoğunlaşabileceğini ve bu nemin fırının doğru çalışmasını olumsuz etkileyebileceğini lütfen unutmayın.

Başka bir mikrodalga – fırının başka bir işlevi

Mikrodalga fırınlarda, pişirilecek yiyeceğe bağlı olarak mikrodalga güç seviyesini değiştirebilirsiniz:

80-150 W – pişmiş yiyecekleri sıcak tutma modu hafif yeniden ısıtma ;

160-300 W – buz çözme ve “hassas” yiyecekleri pişirme için

400-500 W – küçük miktarlar için hızlı buz çözme;

560-800 W – nispeten yavaş pişirme veya “hassas” gıdaların ısıtılması;

900-2000 W – hızlı ısıtma ve pişirme.

çalıştırma: tek parmakla veya döner düğme ile?

Mikrodalga fırın seçerken dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da kontrol panelidir. Mekanik bir dokunmatik panel veya basmalı düğme elektronik/mekanik olabilir.

Mekanik kontrol panelinin özellikleri:

• kullanım kolaylığı;
• güvenilirlik;
• Bir çocuğun onu açma ihtimali daha az.

Basmalı düğmeli elektronik-mekanik kontrol panelinin özellikleri:

• Kullanımı kolay, programlanabilir;
• güzel görünüm.

Dokunmatik kontrol panelinin özellikleri:

• hoş bir görünüm;
• Başlangıç değerlerini ayarlarken büyük kapasite programlanabilir pişirme işlemi .

Birçok modelde yerleşik pişirme sıraları vardır; örneğin, en sık kullanılan tarifler önceden programlanmıştır. Pişirme işlemini başlatmak için tek yapmanız gereken yiyecek türünü, miktarını hacim belirtmek ve tarifi seçmektir.

Tarif sayısı fırınlar arasında farklılık gösterir genellikle 4-8 . Bazı modellerde bir düzineden fazla entegre tarif önerisi bulunur.

Önceden programlanmış pişirme programlarının kullanılması, optimum pişirme modunun ve yemek için gereken tam pişirme süresinin seçilmesini mümkün kılar.

Pişirir, temizler, temizler

Bir mikrodalga fırın için önemli bir husus da iç duvar kaplamasıdır. Fırınların iç kısmındaki en yaygın kaplama, temiz tutulması kolay olan özel sert bir emayedir. Seramik iç kaplama tasarımı daha pahalı hale getirir.

Çok dayanıklıdır, çizilmesi zordur ve o kadar pürüzsüzdür ki yağ ve diğer lekeler pürüzsüz yüzeye neredeyse hiç yapışmaz. Ve eğer başarılı olurlarsa, yumuşak bir süngerle kolayca temizlenebilirler.

Paslanmaz çelik kaplama çok dayanıklıdır, güzeldir ve ızgara ve konveksiyon modlarında çok önemli olan yüksek sıcaklıklara dayanır. Kuşkusuz, bakımı ve temiz bir parlaklık sağlamak biraz daha zordur. Bazen mikrodalga fırınların ucuz düşük kaliteli modellerinde çalışma odaları basitçe “emaye altına” boyanır.

Ama bu da geçerli bir seçenek. Yüksek sıcaklık yaklaşık 350ºC’ye kadar ve çok uzun süre gerektirmeyen yiyecekler pişirirseniz kaplama iyi dayanır.

Fırın boşluğunun iç astarına kazara veya kasıtlı olarak verilen hasar kendini hemen hissettirecektir – güç tüketimi artacak mikrodalga jeneratörü-magnetron verimliliği azalacak ve akustik gürültü önemli ölçüde artacaktır. Ve daha sonra mikrodalga fırının çalışması sırasında gürültüyü ortadan kaldırmak imkansız olacaktır – kusura ihanet edecektir.

Pişirme dolabı duvarları nasıl temizlenir

Tüm metal ve hatta plastik yüzeyler Penguen temizleme jelinin özel bileşimi ile başarılı bir şekilde temizlenebilir.

Birikmiş ve hatta gömülü kirleri yüzeylerden hızla temizler. Bu formülasyonun avantajı, pişirme kaplarına ve yiyeceklere zararsız olmasıdır.

Mikrodalga fırınlar ne tür pişirme kaplarını sever??

Evde zaten sahip olduklarınızı kullanabilirsiniz: porselen, toprak kaplar, pişmiş toprak, seramik. Metal içeren bu boyalar iletken olduğundan ve hafif elektrik boşalmalarına neden olabileceğinden, tabaklarınızda altın ve gümüş jantlar ve desenler bulunmadığından emin olun.

Mikrodalga fırında kağıt bardaklarda bile pişirebilir hızlı çorbalar , sıvı olmayan yiyecekleri kağıt torbalarda veya peçete, kağıt havlu veya yağlı kağıda sararak ısıtabilirsiniz.

Ancak konserve yiyecekleri mikrodalgada ısıtmaya çalışmayın – pratikte bu tür durumlar nadir değildir – konservenin metal tabanı teneke kutu , yayıcı mikrodalga jeneratörünün içinde olduğundan, manyetik indüksiyonun merkezidir ve manyetik alanı yönlendirir kısa devre yapar .

Böyle bir deneyin sonucu muhtemelen mikrodalga fırının magnetronunda bir arıza veya mikrodalga fırının normal çalışmasında bir değişiklik olacaktır. yukarıda . Ve bir mikrodalga fırının en önemli parçası olan magnetronu değiştirmek çok maliyetli bir işlemdir; yukarıdaki önerilerle, bence onsuz da idare edebilirsiniz.