Krep hamuru testi: büyük çaplı Rus ruloları

Birçok kişi evde krep yapar. Shrove Tuesday için – neredeyse her şey. Ancak yılın sıcağında ocağın başında durmak o kadar da hoş değil ve hepimiz krep istiyoruz. Bu yemekleri elektrikli krep makinenizde maksimum rahatlıkla hazırlayın.

Elbette krepler tavada da iyi sonuç verir, ancak her türlü kafe bize büyük çaplı kreplerin. Bu tür kızartma tavaları bulamazsınız, ancak 30 cm çapında bir krep kızartabileceğiniz elektrikli krep fritözleri vardır.

Makalenin içeriği

1. Yarışmacıların tanıtımı
2. Isıt – Dök – Çevir – Bitti!
3. Kullanımı kolay
4. Operasyon açısından hızlı bir değerlendirme:
5. Güç ve sıcaklık: o güç açısından takdir ediyorum
6. Nerede saklanmalı

Yarışmacıların tanıtımı

Testimize farklı üreticilerden 4 krep fırıncısı katıldı:

krep yapma makineleri	Bomann CM 2221 CB	Kara Yaşamı BC-11	Tefal crep’party duaL PY6001	BİRİM UGP-50
Fırsat	1 krep d 29 cm	daldırma, d 20cm	2 krep d 18,5 cm 6 krep d 11,5 cm	1 pankek d 30 cm için pizza d 26 cm
Güç, W	400	600	1150	1000
Garanti	1 yıl	1 yıl	2 yıl	2 yıl
Fiyat, rbl.	1410	2150	4350	1440

Ortak noktaları? Herkes pankek yapar ve bir pankeki hazırlama ve pişirme süresi herkes için hemen hemen aynıdır: ısıtmak 3 ila 4 dakika, pişirmek ise 1 dakika sürer.-1 dakika. 30 saniye. – krepin üzerinde. En hızlı pişirme yöntemi TEFAL CREP’PARTY DUAL PY6001’dir, çünkü bu zaman aralığında 2 krep veya 6 krep pişirilir.

Tüm krep ocakları yapışmaz tava kaplamasına sahiptir, bu nedenle yağ kullanımı minimumda tutulur.

Landlafe BC-11 farklı bir çalışma prensibine sahiptir – daldırmalı krep pişirici hamurun içine daldırırken, diğer cihazlar sabittir – hamur bir kepçe ile yüzeye dökülür.

Kızartma tavasının ne farkı var?? Krep tavası, krepi yaymak için eğilmemeli veya kaldırılmamalıdır – hamuru yaymak için başka yollar gereklidir.

Ve en önemlisi, onları ocağa koymanıza gerek yoktur, krep makinesini masanıza veya yemek odası masanıza kolayca yerleştirebilir veya bir odaya bir masanın üzerine koyabilir, rahat bir sandalyeye oturabilir ve en sevdiğiniz TV dizisinin kıvrımlarını ve dönüşlerini izleyerek krep pişirebilirsiniz.

Yer seçme özgürlüğü belki de elektrikli gözleme makinesinin en büyük avantajıdır.

Isıt – Dök – Çevir – Bitti!

Eski moda krep makineleri şu şekilde çalışır: fişe takın, düğmeyi çevirin veya açma/kapama düğmesine basın. eğer varsa . 3.5 dakika sonra. Hamuru bir kepçeden dökün, tahta bir spatula ile yayın. Yaklaşık 40 saniye sonra spatula ile çevirin ve bir 40 saniye daha sonra çıkarın. Kızartma tavasındakiyle aynı.

En büyük gözleme Unit UGP-50 ile, 1 cm daha küçük gözleme ise Bomann CM 2221 CB ile yapılmıştır. Krep makineleri birçok yönden benzerdir: her ikisi de yuvarlaktır, 1 fincan kapasiteye, bir sıcaklık kontrol cihazına ve bir güç tuşuna sahiptir.

Tefal Crep’party DUAL PY6001 daha küçük çaplı krepler yapar, ancak aynı anda iki veya altı tane yapar, böylece aynı anda daha fazla kişiyi besleyebilirsiniz.

Krep makinesi 1 krep içinse, profesyoneller gibi büyük ve güzel krepler elde etmek için pratik yapmanız gerekir. Daha önce de belirtildiği gibi, krep şeklini ayarlamak için krep tavası kaldırılamaz, tahta bir spatula kullanmanız gerekir.

İşte burada beceri işe yarayacaktır: hamurun deneyimli bir şekilde ölçülmesi ve tahta çubuğun yüzey üzerinde hızlı hareketleri. Hamuru yayma süreci ilginçtir – bana güvenin, büyüyen çocuklar ve misafirler de size katılacak. Herkes kendi krebini yapmaktan mutluluk duyar!

Öğrenme sürecinde maksimum sıcaklığı tavsiye etmiyoruz: daha düşük sıcaklıklarda hamuru spatula ile tüm yüzeye yaymak için daha fazla zamanınız olur ve maksimum sıcaklıkta hemen “sertleşir” ve mükemmel şekli oluşturmak mümkün olmaz.

Daldırmalı krep pişiriciler, sabit krep pişiricilere göre daha az yaygındır. Birçok kişi bu yönteme şüpheyle yaklaşıyor: Krep nasıl hamurun içine batırılır?? Ayrıca bazı endişelerimiz vardı. Ama bu deneyim başarılı oldu.

Dahası, en ince krebi yapmanın tek yolunun bu olduğunu fark ettik. Süreç şu şekilde işler: gözleme makinesini yaklaşık 3 dakika ısıtırsınız, bu süre zarfında hazır hamuru cihazla birlikte verilen kaseye dökersiniz. Özel bir yanı yok: sadece krep makinesinden biraz daha büyük çaplı plastik bir tabak. Krep makinesinin sapındaki ısı göstergesi söndüğünde, uzun sapından elinize alın ve 3 saniye boyunca hamurun içine daldırın, çıkarın ve masanın üzerine koyun – sıcak yüzeyde ince bir hamur tabakası olacaktır.

Kendinizden emin bir şekilde daldırırsanız, hamur tüm ısıtma yüzeyini kaplayacaktır, sonuna kadar daldırmazsanız, krepin sadece ortası pişecektir. Önemli olan krep hamurunu fazla pişirmemektir.

Krep makinesini 10-15 saniye daldırırsanız, oldukça kalın bir hamur tabakası üzerine yapışacak, krep ağır olacak ve hamurla birlikte kasede kalacaktır. Bu açıklama çok yer kaplasa da, sürecin kendisinde karmaşık bir şey yoktur. 12 yaşındaki kızım bu krep makinesinde benden daha iyi krep yapmayı başardı.

Yaklaşık 40 saniye içinde krep yüzeyden yapışmaya başlayacaktır – çevirebilirsiniz. İki yol vardır: sadece bir spatula kullanabilirsiniz veya krepi bir tabağın üzerine çevirebilirsiniz ve krep düşecektir. Diğer tarafını da kızartmanız gerekirse, krebi krep tepsisine koyarsınız ve diğer tarafı da pişer.

Kullanımı kolay

Krep kızartma makinesi, brülör yerine üstünde düz yapışmaz bir yüzey bulunan elektrikli bir sıcak tabağa benzeyen bir cihazdır. Orada hangi kontrol olmalı? Bazı gözleme makinelerinin sadece fişe takılması gerekirken, diğerlerinde açma/kapama düğmeleri ve sıcaklık kontrolleri vardır. Onlara ihtiyacın var mı?? Isıyı düşürebilmek veya yükseltebilmek iyidir, ancak yemek pişirirken bu kolu aktif olarak hareket ettirdiğimiz söylenemez. Isıtma elemanının ısındığını ve kapandığını ve şimdi ısınmakta olduğunu gösteren gösterge yararlıdır ve sürecin kontrol edilmesine yardımcı olur.

Operasyon açısından hızlı bir değerlendirme:

Krep üreticileri	Bomann CM 2221 CB	Birim UGP-50	Kara Yaşamı BC-11	Tefal Crep’party ÇİFT PY6001
Güç düğmesi	+	+	–	–
Sıcaklık regülatörü	+	+	–	–
Isıtma göstergesi	+	+	+	Termo-nokta
Gösterge kullanıma hazır	+	–	–

Land Life BC-11 ve UNIT UGP-50’de çalışmaya hazır olma sinyali ısıtma gösterge ışığının sönmesidir, bu nedenle ikinci gösterge çok gerekli değildir. Thermo-spot’un rahatlığı konusunda Tefal Crep’party DUAL PY6001 ile tartışabiliriz: kontrast hala görülebilir ve yüzey zaten sıcaktır ve bu gösterge hamurun kapladığı yüzeydedir. Isıtma elemanının kapalı olduğu sadece cihazın çıkardığı karakteristik “tıklama” sesinden anlaşılabilir.

Güç ve sıcaklık: o

güç açısından takdir ediyorum

Tefal Crep’party DUAL PY6001 en güçlü krep makinesidir. Bunun nedeni ısıtılacak yüzeyin oldukça büyük olmasıdır. 6 krep şaka değildir ve 2 krep pişirmek sadece pişirme alanını değil tüm tavayı da ısıtır. Bu nedenle, bu krep makinesi ve ısı çıkışı en büyüğüdür, 15 dakika çalıştıktan sonra, sobadan olduğu gibi, ondan gelen ısı kayda değer bir şekilde şişer.

İkinci en yüksek güç UGP-50 Birimidir. Üretici maksimum 250 ⁰C sıcaklık talep etmektedir – fırına benzer. Bunun nedeni, bu cihazın ikinci işlevidir – pizza pişirme. Ancak krepler için, regülatör 2-3 seviyesindeyken oldukça yeterlidir.

Bomann CM 2221 CB, tüm krep pişiriciler arasında en düşük güce sahiptir. Güç tüketimi daha düşüktür, ancak kreplerin pişirme süresi biraz daha uzundur. Sıcaklık regülatörünü maksimuma ayarlıyoruz ve daha düşük sıcaklıklar kullanmıyoruz.

Prensip olarak, tüm bu krep makineleri sadece krep yapmaktan daha fazlası için kullanılabilir. Gerekirse üzerlerinde ve UGP-50 ünitesinde ek aksesuarlar sayesinde yumurta pişirilebilir – ve sıcak sandviçler kızartılabilir. Bu durumda, Bomann CM 2221 C’nin sıcaklık kontrolü işe yarayabilir.

Landlafe BC-11 de düşük güce sahiptir. Krepler üzerinde hiç yanmadı, daha uzun süre tutarsanız ya soluk ya da açık kahverengi oldular. Ancak krepler çok ince olduğu için yapımı uzun sürmüyor.

Aslında ilk başta pişirme süresini ölçmek istedik, ancak daha sonra bu fikirden vazgeçtik, çünkü bu gösterge ne kadar hamur kullanıldığına ve kreplerin ne kadar kalın yapıldığına bağlıdır. Ve eğer çok fazla hamur hazırlar ve bir kepçe ile tüm krep makinelerine dökerseniz, o zaman ürünlerin aynı kalınlıkta olmasını garanti edemezsiniz ve bu nedenle zaman ölçümü anlamsızdır.

Nerede saklanmalı

Bu hiç de boş bir soru değil. Günümüzde büyük mutfaklar bile her türlü cihazla dolu olduğundan, yeni bir cihaz için yer bulmak her zaman kolay değildir. Peki ya Türkiye’da çoğunlukta olan kırıntı mutfakları??

Tüm krep makineleri, daha az yer kaplamaları için cihazlarının dikey olarak saklanabilmesini sağlar. Ve birçok modelde güç kablosunun gitmesi gereken bir yer vardır. Yapışmaz yüzey için neden bir çeşit koruyucu ekran bulunmadığı belli değil, belki de sadece daldırmalı gözleme makinesi bir hamur kabına yapıştırılarak korunabilir.

Kompaktlık/depolama açısından değerlendirildi

Krep üreticileri	Kara Yaşamı BC-11	Bomann CM 2221 CB	Tefal Crep’party DUAL PY6001	Birim UGP-50
Boyutlar, cm	38×20,5×10	36x33x6.7	50x36x9	36x40x10
Vert. depolama	+	+	+	+
+	Asılabilir Kanca.	Dar.	Her şey uyuyor çok kompakt.	Krep makinesi kolayca saklanır.
–	Gidecek bir yer yok güç kablosu.	Koruma yok ekran.	Kendi başına en uzun olanı, bu yüzden her çekmece sığmaz.	Aksesuarlar hacimli ve zahmetlidir Ayrı depolama alanı.

Test sonuçları

Tüm krep fırıncıları krep pişirmek için iyi bir iş çıkarır. Her birinin kendi cazibesi ve kendi sınırlamaları var. Ancak inkar edilemez avantajları var.

Evet:

Bomann CM 2221 C – en büyük gözleme!

Land Life BC-11 – en ince krep!

Tefal Crep’party DUAL PY6001 – en hızlı krep ve aynı anda çok sayıda krep!

Birim UGP-50 – sadece büyük krep değil, aynı zamanda pizza!

Benzer kayıtlar:

1. Yenilikler, beceri sırları ve geleneksel yarışmalar: Nikon Günü fotoğrafçılığının geniş çaplı kutlaması İstanbul’da gerçekleşecek Fotoğraf meraklıları için büyük bir festival olan Nikon Day’in üçüncüsü 17 Kasım’da İstanbul’da gerçekleşecek. Etkinlik mekanı bir Montblanc çatı katı olacak. Bu kez Nikon Day konukları, ilk NIKKOR Z serisi DX...
2. Roskatchestvo, görüntülü arama uygulamalarına ilişkin geniş çaplı bir anketin sonuçlarını sundu Roskatchestvo’nun Dijital Uzmanlık Merkezi, en popüler mobil görüntülü arama uygulamalarına yönelik eşi benzeri görülmemiş genişlikte ve derinlikte bir araştırma gerçekleştirdi. Bu amaçla uzmanlar, bir tüketici anketinin sonuçlarına göre en popüler uygulamaları...
3. Yarım saatte patlıcan ruloları İhtiyacımız olacak: İnce dilimlenmiş patlıcan – 1 adet., Doğranmış domates – 1 adet., Doğranmış yeşil soğan ben doğranmış soğan kullandım – harika oldu , Sarımsak – 2 diş, Parmesan – 80...
4. Kaliforniya ruloları İçindekiler: 100g yengeç eti, 2 yaprak nori deniz yosunu, 1 su bardağı suşi pirinci, 1/2 su bardağı doğranmış marul, 1 küçük salatalık, 1/2 avokado, 50 g uçan balık yumurtası küçük kırmızı...