Fiskars Takumi bıçakları: bir parça suşi kesmek

Anında kesen bıçak

İster arkadaşlarınıza ve ailenize ev yapımı suşi ve rulo ikram etmek isteyin, ister Japon mutfağının temellerini öğrenmek isteyin, Fiskars size bir dizi Takumi bıçağı sunar.

Takumi Japonca’da “fikir, tasarım, hassas, becerikli çalışma” anlamına gelir. Takumi bıçakları, Fiskars ürünlerinin ünlü olduğu Japon geleneği, modern Avrupa tasarımı ve olağanüstü tüketici rahatlığı kombinasyonunun bir örneğidir.

Bıçak dövme ve bileme sanatı, Samuray kültürü ile birlikte Japonya’da doğmuştur. Tüm dünyada Japon bıçakları benzersiz kesme yetenekleriyle ünlüdür. Ufalamanıza, küçük parçalara ve ince katmanlara ayırmanıza izin verirler. Bu asırlık gelenek, Fiskars Takumi bıçak serisi ile somutlaşıyor. Seride en popülerleri “Deba”, “Santuko”, “Usuba” ve “Yanagiba” olmak üzere 9 bıçak bulunmaktadır.

Japon tarzında sadece bir tarafı keskinleştirilmiş büyük, çok işlevli ‘Yanagiba’ bıçağı, çiğ balıkları fileto çıkarmak ve dilimlemek için mükemmeldir. Deba bıçağı özellikle sebze kesmek için çok uygundur. Santuko bıçağı, her türlü mutfak işi için geleneksel mutfak bıçağına harika bir alternatiftir. Sebzeleri dilimlemek ve parçalamak için usuba bıçağı.

Fiskars Takumi bıçaklarının rahat kaymaz sapları ve mükemmel bilenmiş bıçakları, en iyi Japon yemekleri de dahil olmak üzere hemen hemen her tür yiyecek için mükemmel kesim sağlar. Bıçaklar yemek pişirmeyi bir zevk haline getiriyor.

Son 10 yılda suşi barlar ülkemizde özellikle kadınlar arasında çok popüler hale geldi. Bu popülerliğin nedeni sadece pirinç, balık ve deniz ürünlerinden oluşan Japon yemeklerinin olağanüstü lezzetli olması değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıdır. Ayrıca, bu düşük kalorili yiyecekler diyet için idealdir!

Suşi, rulo ve sashimi

Suşi – bu Japon yemeği, üzerinde çiğ balık dilimleri, havyar veya soya peyniri – tofu ya da özel bir sosla tatlandırılmış deniz ürünleri bulunan özel bir pirinç parçasıdır.

Sashimi, suşiden farklı olarak pirinçsiz pişirilir ve balık çiğ veya hafif pişmiş olarak alınır.

Rulolar pirinç, preslenmiş nori yosunu ve bir çeşit iç malzemeden yapılır. Bunları yapmak için kullanılan teknoloji değişiklik gösterir. Bazen pirinç suşinin içinde olur, bazen de pirinç nori’nin içinde. İkinci durum daha yaygındır.

Japon mutfağının bu yemekleri uzun zaman önce bizim için egzotik olmaktan çıktı ve birçok ev kadını bunları evde pişirmeyi öğrendi, en iyi restoranların şeflerinden daha kötü değil.