Roskachestvo, uluslararası tüketici araştırmaları ve kalite testleri derneği ICRT’den International Consumer Research and Testing meslektaşlarıyla birlikte yaklaşık 30 kahve makinesinin artılarını ve eksilerini karşılaştırdı.
Kuruluş ayrıca, otomatik veya kapsüllü kahve makinesi kullanan veya ortalama bir kahve dükkanından günde 1 fincan kahve alan bir Rus’un yılda kahve için ne kadar para harcayacağını da tahmin etti.
Örneğin, ortalama bir otomatik kahve makinesi tüketiciye 50.000 Lyraye mal olacak, kahve çekirdekleri yılda ortalama 2.555 Lyraye mal olacak ve makinenin enerji tüketimi yılda 730 Lyraye daha mal olacaktır. Toplamda, otomatik kahve makinesiyle 365 fincan kahve tüketiciye ilk yıl 53.285 Lyraye, sonraki yıllarda ise 3.285 Lyraye mal olacaktır.
Kapsül makinesiyle yapılan kahvenin kendisi, 1 fincan yapmak için 1 hazır kapsül kullanmanız gerektiği göz önüne alındığında biraz daha pahalıya geliyor. Ortalama olarak, 365 kahve kapsülü tüketiciye 16.425 Lyraye mal olacak, enerji tüketimi yılda 730 Lyra ve kapsül kahve makinesinin kendisi makineden çok daha ucuz – yaklaşık 10.000 Lyra. Toplamda, bir Rus kapsül kahve makinesini kullandığı ilk yıl için yaklaşık 27.155 Lyra ve sonraki yıllar için 17.155 Lyra ödeyecektir.
En pahalı yol, ortalama bir kafede günlük kahve satın almaktır. Bir Rus her yıl yaklaşık 43.800 Lyra harcıyor. Roskachestvo, tüketicilerin bütçelerine uygun ve kendileri için önemli olan özelliklere sahip kahve makinesi konusunda bilinçli bir seçim yapmalarına yardımcı olmak için kahve makinelerinin karşılaştırmalı bir sıralamasını sundu.
Laboratuvar deneyleri
Avrupa’nın en iyi test merkezlerinden birindeki uzmanlar 2.500 fincandan fazla kahve demlediler, bu da kabaca bir insanın 2,5 ila 3 yıl boyunca günde iki fincan içtiği miktara denk geliyor. Toplam 200 kg saf Arabica çekirdeği ve 1.000 kapsül satın alındı ve her bir makineye konuldu.
Laboratuvar testleri Türkiye’da Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura, Saeco markaları altında satılan yaklaşık 30 model üzerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmaya hem otomatik hem de kapsüllü makineler dahil edilmiştir; karşılaştırmalı sıralama, tüketicilerin kişisel tercihlerine göre bireysel bir seçim yapmasına olanak tanır.
Test yirmi alanı kapsadı ve demleme hızı, sıcaklık, kalite, kullanılabilirlik ve enerji tüketimi dahil olmak üzere 90’dan fazla değişkeni değerlendirdi.
Ayrıca içeceğin dinamik kalitesini de değerlendirmişlerdir – aynı makineyle yapılan ilk fincan kahve ile 50. fincanın kalitesinin farklı olup olmadığı. DeLonghi PrimaDonna Elite otomatik kahve makinesi genel sıralamada en iyisiydi.
Ayrıca, otomatik Jura E8 ve kapsül makinesi Delonghi EN80 listenin başında yer aldı.B Inissia. Otomatik Saeco Minuto HD8763/01 Cappuccino, Melitta Caffeo Passione OT Silver F53/1-101 ve Miele CM 6310 OBSW en düşük notları aldı.
Krups XN1001 Inissia
En iyi espresso kapsül makinelerinde yapılır.
Testlerde, espresso kalitesi açısından ilk onda kapsüllü makinelerin %60’ı ve otomatik makinelerin %40’ı yer almaktadır. Ancak ilk üç sırada tamamen Krups kapsül makineleri yer alıyor. Modeller Krups XN1001 Inissia, Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE ve Krups Pixie XN300D’dir.
30 uzmandan oluşan bir panel, hazırladıkları içecekten kişisel olmayan örnekler alarak izole alanlarda kahve tadımı yaptı. Uzmanlar kahveyi tattıktan sonra beş puan üzerinden şu kriterlere göre değerlendirdiler: krema rengi, aroma, kavurma derecesi, acılık ve tat.
En hızlı kahve makineleri kapsüllü makinelerdir.
Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, Krups Pixie XN300D ve Delonghi Nespresso Lattissima EN550 diğerlerinin hemen önünde yer alıyor. B. Test edilen tüm kapsül makineleri enerji verimliliği açısından da en yüksek notları aldı.
Otomatik kahve makineleri söz konusu olduğunda, hızlı olmak her zaman iyi olmak anlamına gelmek zorunda değildir. Ekstraksiyon, yani kafein ve uçucu yağların suya aktarılması için yeterli zaman olmalıdır. 40 ml’lik bir fincan espresso için 22,5-27,5 saniye. Süreci uzatmak kahvenizi çok acı yapabilir veya süreci aceleye getirmek çok sağlıksız hale getirebilir.
Jura E8
En kullanışlı kahve makinesi – otomatik.
İlk 10’da 8 otomatik makine ve sadece 2 kapsül makinesi bulunmaktadır. Jura E8 öncülük ediyor. Kapsüller aynı zamanda en az kullanışlı ilk üç cihazdır. Bunlar Krups Drop KP3505, Krups Drop KP350B ve Delonghi Pixie clips EN126 idi. Bu sonuç, kapsül makinelerinin ortalama rahatlığına ve temizlik süresine bağlandı: kapsül makinelerinin temizliğinin otomatik makinelere göre daha az zaman aldığı yönündeki yaygın inanış doğru çıkmadı.
Aynı zamanda, kolaylık ve saklama açısından en iyi makineler kapsül makineleridir. Otomatik makinelere göre çok daha az zahmetlidirler ve daha az yer kaplarlar. Bununla birlikte, kapsül makinelerinin kullanım talimatları otomatik makinelere göre daha az uygundur. Bunlara yönelik kılavuzlar genellikle belirsiz veya eksiktir. Uzmanlar, ankete katılan kapsüllü kahve makinelerinin kontrol panellerinin de ideal olmaktan uzak olduğunu söylüyor.
Delonghi Prima Donna Elite
En kalın krema otomatik makinelerde.
İlk üç Delonghi Prima Donna Elite; Jura E8 Platina; Siemens TE607203RW. Kapsüller sıralamanın en altındadır. Testlerde kullanılan süt %1,5-2,5 orta yağlı süttür cam bir beher içinde 4 °C’de tutulduğu buzdolabından doğrudan alınmıştır . Doğru krema sıcaklığı 71 °C’de sabitlenmiştir. Daha yüksek sıcaklıkta krema yapan modeller daha düşük puan aldı, çünkü içlerindeki süt yanabilir veya kaynayabilirdi.
Roskachestvo ayrıca kullanışlı bir özet tablo da sundu. Her tüketicinin araştırma parametrelerini kişisel önemlerine göre filtrelemesine ve tüm bireysel tercihlerine göre bir kahve makinesi seçmesine olanak tanır.
Uluslararası çalışmanın ve derecelendirmenin ayrıntılı sonuçlarına Roskatchestvo portalından ulaşılabilir
“Roskachevo araştırmasına göre, en iyi kahve makineleri hangileri? Hangi özellikleriyle öne çıkıyorlar? Fiyat/performans açısından en uygun seçenek hangisi? Sizce hangi marka veya model tercih edilmeli? Deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?”