“Birçok insan mikrodalga fırının sadece donmuş pizzayı ısıtmak veya pişirmek için kullanıldığını düşünüyor. Ve birçok modu ve işlevi ile içinde kızartma, fırınlama, reçel ve yemek pişirebileceğiniz gerçeği tahmin bile edilmiyor.
Benim için mikrodalga gerçek bir çoklu pişirici, günlük yardımcım!”
Alexander Seleznyov Türkiye’nın en ünlü şeflerinden biridir. Klasiklerden en egzotik yemeklere kadar her şeyi pişirebilir. Ama onun aşkı, mesleği fırıncılık.
Olması gereken şey? “Lezzetli, yoksa berbat olur? – Alexander gülümsüyor. – Ev yapımı olmalı – o zaman bir ruhu olur. Ayrıca hazırlaması da kolay, çünkü hepimiz çok meşgulüz ve… sağlıklı. Şaşırmayın, bu da mümkün!”
“Profesyonel bir aşçı olarak en üst düzeyde hassasiyet ve incelikle yemek yapmayı seviyorum. Yüksek mutfak onsuz düşünülemez, çünkü tariflerin çoğu yüzyıllar boyunca geliştirilmiştir.
Modern cihazlar bu deneyimden yararlanır – otomatik programları biliyorsunuz? Her şey önceden programlanmış: zaman, sıcaklık, yiyecek türü – sadece düğmeye basın…”
Havuçlu Kek
Çocuklar genellikle sebzeleri sevmezler, ancak havuç A vitamininin emilmesini sağlamak için yağ ile birlikte bir zorunluluktur. Onlara havuçlu kekten bahsetmenize gerek yok – muhtemelen tahmin edemezler, o kadar yumuşak ve lezzetli ki.
Hatta bu lezzetin neyden yapıldığını kimin tahmin edebileceğini görmek için bir yarışma bile düzenleyebilirsiniz? Bu keki konveksiyonlu ve buharlı Panasonic NN-CS596 mikrodalga fırında yapıyorum.
Ekmek
Sizi ekmekten vazgeçmeye teşvik edenlerle tartışırım. Vücudumuzun B vitamini almak için neye ihtiyacı var?? Ekmek sizi şişmanlatabilir, ancak ekstra kepekli sağlıklı ev yapımı tahıl ekmeği değil. Artık marketten aldığım ürünlere güvenmiyorum, bu yüzden Panasonic SD-ZB2502 ekmek makinemde kendi ürünlerimi pişiriyorum.
Charlotte
Çoklu pişirici bir pişiriciden daha fazlasıdır, eksiksiz ve sağlıklı bir cihazdır. Ancak unlu mamullerim inanılmaz lezzetli oluyor ve özellikle pandispanya hamurunda başarılı oluyorum. Size cam seramik ocakta nasıl choux böreği pişireceğinizi anlatacağım – sıradan bir yemek, ancak çoklu pişiricide haute cuisine’in bir başyapıtı gibi. Ayrıca sağlıklı unlu mamuller yapacağımız konusunda da anlaştık.
Merhaba, sizce Şef Alexander Seleznyov’un mutfak büyüsü nedir? Tarifleri ne kadar başarılı buluyorsunuz? Favori yemekleri nelerdir ve onları denemek için nerede bulabilirim? Deneyimlerinizi paylaşır mısınız? Teşekkürler!
Merhaba, Şef Alexander Seleznyov’un mutfak büyüsü, lezzetli ve yaratıcı tarifleriyle damakları şımartmasıdır. Tarifleri oldukça başarılı buluyorum, lezzetli ve özenle hazırlanmış yemekler sunuyor. Favori yemekleri arasında deniz ürünleri ve et yemekleri ön planda. Onun tariflerini denemek için yerel marketlerde malzemeleri bulabilir veya bazı restoranlarda deneyebilirsiniz. Ben de birkaç tarifini denedim ve her seferinde memnun kaldım. Deneyimlerim oldukça olumlu oldu. Umarım siz de onun tariflerini deneyerek keyifli bir mutfak deneyimi yaşarsınız. Teşekkürler!
merhaba, Şef Alexander Seleznyov’un mutfak büyüsü hakkında daha fazla bilgi almak istiyorum. Kendisi hangi tarz yemekleri pişiriyor ve özel bir tarif ya da lezzet tercihi var mı? Ayrıca hangi restoranda çalışıyor ve müşterilerine neler sunuyor? Tavsiye edebileceğiniz bir deneyim yaşamak için hangi restorana gitmeliyim? Teşekkürler!
Harika! Şef Alexander Seleznyov’dan daha fazla duyduğumuzda mutfak büyüsünün sırrı ne olabilir? Özel tarifleri veya teknikleri hakkında bilgi alabilir miyiz? İzleyiciler olarak onun deneyimlerinden ve yeteneklerinden yararlanmak istiyoruz. Acaba bize biraz daha anlatabilir mi?