Dondurmalı Fındık Tatlısı

Fındıklı dondurmalı pasta

İçindekiler:

4 yumurta, yumurta aklarını sarılarından ayırın; ½ fincan pudra şekeri; 1 çay kaşığı vanilya esansı; 300 ml krema; 1/3 fincan çikolata parçaları; 1/3 fincan kıyılmış fındık; 1/3 fincan kıyılmış meyve.

Yemek pişirmek:

Pişirme için çırpma aparatının kullanılması tavsiye edilir.

Yumurta aklarını çırpma teli modunda sert ve katı bir köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş ekleyin ¼ Fincan pudra şekeri, eriyene kadar iyice karıştırın, ayrı bir kaba koyun ve bir kenara koyun.

Çırpma modunda, yumurta sarılarını ve kalan yumurtaları çırpın ¼ Karışım sert ve hafif olana kadar bir fincan dolusu şeker ve vanilya esansı ekleyin. Yumurta sarısı karışımını dikkatlice yumurta beyazlarına katın. Kremayı çırpma teli modunda koyulaşana kadar çırpın. Çikolata parçalarını, fındıkları ve meyveleri yumurta karışımına ekleyin.

Karışımı pişirme kağıdı ile kaplanmış 30 cm uzunluğunda bir kalıba dökün, üzerini streç film ile kapatın ve sertleşene kadar 6-8 saat boyunca dondurucuda bekletin. Bir servis tabağında, dondurmayı birkaç dakika boyunca tabağın dışındaki sıcak bir havlunun üzerine koyun. Krem şanti ve meyve ile süsleyerek servis edin.