İhtiyacın var:
Yaklaşık 2 yemek kaşığı ince çekilmiş koyu kavrulmuş kahve
15-25 ml tam yağlı süt soğuk
Racao tozu isteğe bağlı
2 kişi için hazırlık
Sütü bir çalkalayıcıya veya çırpma teline dökün, köpüklü bir kıvam alana kadar buhara bırakın ve bir süre kenara koyun. 2 fincan espresso hazırlayın. Köpüğü bir kaşıkla tutarken sütü kahvenin içine dökün.
Üzerine krema ekleyin. Mükemmel bir cappuccino 1/3 espresso, 1/3 buharda ısıtılmış süt ve 1/3 süt köpüğü ile yapılır.
Kahvenizi hazırladıktan sonra, çökmeye başlarsa sütü hafifçe yeniden ısıtmanız gerekebilir. Süt kaynamaya başlarsa veya artık yeterince koyu değilse, dökün ve yeniden başlayın. Hazır cappuccino’nun üzerine kakao tozu serpin.
Cappuccino hakkında bir soru sormak istiyorum. İçindeki kahve miktarı ne kadar? Türk kahvesine göre daha koyu mu, yoksa daha hafif mi? Süt ve süt köpüğünün oranı nedir? Şeker de ekleniyor mu? Ayrıca, Cappuccino’nun kökeni ve nasıl hazırlandığı hakkında bilgi verir misiniz? Çok teşekkürler!