Buzlu Kahve

Soğuk lezzetli demek değildir!

Buzlu kahveyi tatmadan içemezsiniz, nahoş ve tatsızdır ama Buzlu Kahve buz, baharat ve dondurma ile yapılan bir çeşit kahve kokteylidir.

En kolay tarif, kahveyi French-press’te yapmak, şeker eklemek ve soğutmaktır. Kırılmış buzun yarısını bir bardağa koyun, kahveyi içine dökün ve içeceği bir dilim misket limonu veya limonla süsleyin.

Misket limonu veya limon suyunu doğrudan kahveye ekleyebilirsiniz. Tüm bu buzlu tarih özellikle Hindistan, Meksika gibi sıcak ülkelerde çok seviliyor… Ancak garip bir şekilde, nemli havasıyla serin İngiltere de ekstra bir ferahlamaya aldırış etmiyor. Belki de İngilizlere kendilerini güneşli güneydeymiş gibi hissettiriyordur?

İngiliz Buzlu Kahvesi

• İhtiyacın var:

30 g öğütülmüş kahve,

200 ml su,

100 ml krema,

2 kaşık dondurma.

• Hazırlık:

Havanda sert bir kahve demleyin, süzün, soğutun ve bardaklara dökün. Mikserle çırpın ve her bardağa krema ve bir dondurma kepçesi koyun.

İrlandalı Buzlu Kahve

• İhtiyacın olacak:

100 ml soğutulmuş sert kahve,

50ml süt veya krema,

50g dondurma,

20 ml Irich kreması,

2-3 buz küpü.

• Hazırlamak için:

Tüm malzemeleri bir blenderda karıştırıp çırpın, buzlu bir bardağa dökün

Hint Usulü Buzlu Kahve

Bu tarif için Hindistan’da yetiştirilen bir kahve bulabilirseniz şanslısınız, ancak normal bir Arabica ve Robusta kahve karışımı da iyidir. Bu mucizeyi tadan herhangi bir Rus, baharat ve aromaların coşkusu sayesinde kahvenin kendi inceliklerini muhtemelen ayırt edemeyecektir.

• İhtiyacın olacak:

400 ml taze demlenmiş kahve,

2 çubuk tarçın,

4 karanfil tomurcuğu,

5 tane karabiber,

kırılmış buz,

limon veya portakal kabuğu.

• Hazırlık:

Baharatları öğütün ve iyice karıştırın. Sıcak kahveyi karışımın üzerine dökün, üzerini bir fincan tabağı veya kapakla kapatın ve en az bir saat demlenmeye bırakın. Bardakları buzla doldurun, kahvenin üzerine dökün ve üzerine lezzet serpin.

Kahve söz konusu olduğunda sizce gerçek uzmanlar kimlerdir?? Tabii ki, bunun hem iş hem kültür hem de yaşam olduğu kişiler için… Espresso makineleri ve kahve makineleri üreticileri bilgilerini ve tariflerini bizimle paylaştı: İtalyan şirketleri De’Longhi ve Saeco’nun yanı sıra Türkiye pazarında yalnızca KlausKitchen tarafından temsil edilen Portekiz markası Briel.