BİSTRO b. Over, dünyanın ilk demleme yapabilen kahve makinesi

Pourover yöntemi kahve demlemenin en doğal yoludur: kahve çekirdeğinin tadını değiştirmez, ancak kahveyi doğal haliyle deneyimlemenizi sağlar. Daha önce hiç kahve makinesi kullanarak, içeceğin tadı ve kalitesi elle demlendiğindekiyle tamamen aynı olacak şekilde kahve demlemek mümkün olmamıştı. Geleneksel BISTRO b’nin aksine. Over, kaynar suya veya sıcak buhara maruz kalmadan bir içecek demlemenizi sağlar ve manuel demleme sürecini tam olarak yeniden üretir.

Kahveden ilham alan bir ortam?

Bodum kahve makinesinin ortaya çıkışına kadar, Pourover yöntemini kullanarak kahve demleyebilen hiçbir kahve makinesi yoktu. Pourover demleme, kesin olarak tanımlanmış bir eylem sırasına sahip ritüel bir süreçti ve yalnızca özel kaplar ve mutfak eşyaları ile manuel olarak yapılıyordu.

Herkes çay seremonisinin var olduğunu bilir – Pourover kahve seremonisidir. BODUM, Pourover yöntemi ile bu karmaşık ve güzel kahve demleme sürecini otomatikleştirmenin bir yolunu buldu.

Purrover kahve şu anda ABD ve Avrupa’da çok moda olsa da organik ürün çılgınlığı ile birlikte ortaya çıktı , şimdiye kadar sadece özel kahve dükkanlarında tadılabiliyordu. Yeni kahve makinesi purover’ları herkesin ulaşabileceği bir yere getiriyor.

Bodum, kahve ve çay için defalarca yeni demleme cihazları icat etti. Bazılarının tasarımı ünlü hale geldi ve Bodum ürünleri tasarım ve modern sanat müzelerinin koleksiyonlarında görülebilir ve bazıları New York’taki ünlü MoMa Müzesi’nin koleksiyonunda yer almaktan onur duydu.

Kim yaptı bunu??

Bistro b cezve pour-over.Over, Jorgen Bodum başkanlığındaki Bodum tasarım ekibi tarafından icat edildi. Bodum’un kurucusu Peter Bodum’un oğlu olan Jørgen, 1974 yılından bu yana şirketin başında bulunuyor. Bu yeni kahve makinesinin ait olduğu Bistro serisi, ilki 1974 yılında olmak üzere 35 yıl önce piyasaya sürüldü.

İsviçreli Bodum markası, söz konusu kahve yapma aletleri olduğunda bir uzmandır. Bodum tarafından tasarlanan en ünlü objelerden biri Fransız kahve presi Chambord’dur. En sıra dışı olanlardan biri, iki şeffaf cam küresel kaptan oluşan Santos vakumlu kahve makinesi.

Elektrikli pour-over kahve makinesinin yaratılması Bodum için yeni bir kilometre taşı ve büyük bir başarıydı. Pourover, kahve demlemenin en karmaşık yollarından biridir. Bunu öğrenmek için özel kurslar almanız gerekir, bir ekipman cephaneliği satın almanız gerekir huni, filtreler, pour-over su ısıtıcısı, ısı koruma kabı, sıcaklık kontrollü ısıtma elemanı .

Ama tüm bu zorluklara değer. Ancak bu şekilde, olağan demleme ortamı olan kaynar su veya kızgın buharın saldırganlığı ile eklenen notalar olmadan temiz bir kahve tadı hazırlanabilir. Purover, doğal, saf ve doğal tadını koruyan kahve demlemenin tek yoludur. Bu lezzet için kahve gurmelerinin kafelere gitmesi gerekir.k. evde bir pourover töreni yapmak neredeyse imkansızdır.

İşte Bodum bu sıra dışı kahveyi daha uygun fiyatlı hale getirmeye karar verdi. Tasarımcılar için zorluk kolay değildi – bir yandan modern ve parlak görünen bir mutfak aleti yaratmak. Öte yandan, kahveyi bir pourover kadar hassas ve hassas bir şekilde pişiren bir mekanizma icat etmek.

Bistro b için tasarım.Markanın tüm tasarım ekibi üzerinde çalışıldı. Bu kolektif çalışmanın sonucunda, dikdörtgen gövdeli, entegre kahve hunisi ve termo sürahisi olan ve birlikte kum saatini andıran bir cihaz ortaya çıktı.

Bir kahve makinesinin şeffaf arka duvarı. Manuel demleme ile demleme sürecini izleyebiliyoruz ve bu nedenle kahve makinesinde demleme sürecini gözlemlemenin mümkün olacağına karar verildi. Borulardan aşağı inen suyun dansı ve kahvenin üzerine serpilen su damlacıklarının yağmuru – gerçek bir kahve demleme tiyatrosu.

Bodum, küçük damlalar halinde su püskürten bir duş ve bir dizi ısıya dayanıklı temperli cam tüpten oluşan ustaca bir tasarımla manuel musluğu simüle ediyor. Kahve makinesinin içindeki bir ısıtma elemanı, su sıcaklığını kontrol ederek dökme işlemi için gerekli sıcaklık olan 92 ila 96 santigrat derece arasında tutar.

Su, kahve makinesinin içinde cam tüpler aracılığıyla hareket eder ve hareket ederken cam tüpler ısıya dayanıklı olduğu için sıcaklık kaybetmez. Su, su jetini küçük damlacıklara bölen silikon bir nozülden geçer ve tıpkı elle demlemede olduğu gibi kahveyi yavaşça ıslatır.

Bistro b.Over şu anda dünyanın tek pourover kahve makinesi. Şimdiye kadar hiç kimse ince demleme işlemini otomatikleştirmeyi başaramadı.

Kahve makinesinin fiyatı 7 350 Lyra. – önümüzdeki birkaç hafta içinde, ondan sonra – 10 500 Lyra.,

Daha fazlasını okuyun – Kahve kavurma makinesi nedir??