Gerçekten fırın olmadan yapabileceğinizi düşünüyor musunuz?? Birçok beyaz eşya üreticisi, cihazın daha temiz, daha güvenli ve daha sessiz bir versiyonunu bir dolaba yerleştirmenin mümkün olduğu konusunda giderek daha emin hale geliyor. Gerçekten de, çoğu yabancı olan bazı markalar, hem ocak hem de fırınlarla çalışsalar da, ocaklarla hiç ilgilenmezler. Alıcı tarafında yeni bir eğilim ortaya çıktı: ocaklara daha az ilgi var. Büyük beyaz eşya mağazaları, ankastre cihazlar için yüzde 60’a varan satış artışı bildiriyor! Neler olup bittiğini ve ocak piyasasını gelecekte nelerin beklediğini öğrenmeye karar verdik.
Ev tipi ocak veya ithal bir flatsink?
Ev hanımlarımız, uzun yıllar boyunca doğal bir yardımcı olan ocağın iki veya daha fazla bağımsız cihaza ayrılabileceğini muhtemelen asla tahmin edemezlerdi. Artık genellikle ocak veya domino gibi entegre fırınlarla ve ayrı olarak satın alınıp kurulabilen fırınlarla birlikte satılmaktadır.
Elbette bu seçenek size daha fazla özgürlük sağlar – çeşitli üreticilerin cihazlarını seçebilir ve bunları mutfağınıza istediğiniz gibi yerleştirebilirsiniz. Fırın daha mütevazı bir seçimdir, fırın hala altta oturur ve hem çalışırken hem de temizlerken her kullandığınızda ona doğru eğilmeniz gerekir.
Öte yandan, birçok müşteri, özellikle de deneyimli ev hanımları, eski cihazlardan vazgeçmeyi göze alamıyor – bilinmeyen korkutucu.
Ocak hala yerinde dururken, sıva altı ünite ilerliyor
Ocaklar ve ankastre cihazlar arasındaki fark sadece proje sahasındaki kurulum özellikleriyle sınırlı değildir. Cihazın işlevselliği ne kadar daha önemli?. Ve işte düşünmeniz gereken bir şey.
Ocak üreticilerinin ürünlerine giderek daha fazla çaba ve teknik düşünce kattıklarını söylemek gerekir.
Bunlar en son başarıları temsil etmektedir: çok çeşitli çalışma modları, otomasyon, ısıtma, bakım vb. için yeni yöntemler.d.
Sektörde patlama yaşanıyor – teklifler büyüyor, daha çeşitli ve daha cazip hale geliyor.
Bu pembe tabloya rağmen, pişirici, pişirme cihazlarının çoğu için açık bir şekilde güçsüzdür, çünkü tüm şirketler en iyi teknolojileri ve tasarımları benimsemek için acele etmemektedir.
Onarım, arıza – mağaza
Yeni bir cihaz almaya karar vermenin iki nedeni vardır.
Eski ocak arızalandığında ilk. En kolay seçenek, aynı boyutta bir model almak ve hızlı bir şekilde yenisiyle değiştirmektir. Bu durumda, kurulum seçimi genellikle gerçekçi değildir: tezgahları değiştirmek, fırını tutmak için bir dolap satın almak veya yeni bir fırın inşa etmek çok zahmetlidir. Ayrıca, ankastre bir cihazın belirli bir sete sığamayacağını da belirtmek gerekir.
Diyelim ki 50 santimetre genişliğinde bir ocağınız var ve mutfağın geri kalanını dolaplar ve aletler kaplıyor. Ankastre bir fırın her zaman en az 60 cm genişliğindedir, böylece kalan alan yalnızca ocak tarafından ‘kapatılabilir’. Gördüğümüz gibi, bir cihazın mı yoksa bir pişiricinin mi seçileceği sorusu sadece yerleşik klişeler veya yenilik arasında bir değiş tokuş değildir.
İkinci seçenek – yenileme veya yeni ev. Duvarlar, tavanlar ve zeminler yeniden dekore edildikten sonra yeni mobilyalar satın alınır veya kısmen değiştirilir . Böyle bir küresel yeniden yapılanma çerçevesinde, alışılmadık bir yerleşik satın almaya karar vermek çok daha kolay ve mantıklıdır.
Hepimiz bir seçimle karşı karşıyayız
Alıcıların zihnindeki dönüşüm de ilginçtir. İnsanlar artık modern ekipman pazarının daha önce görülmemiş seçenekler sunduğunun farkında, bu da kişinin en uygun cihazı en düşük fiyata bulmaya çalışabileceği anlamına geliyor. Birçok perakendeci, halkın daha talepkar, meraklı ve bilgili hale geldiğine dikkat çekiyor ve bunda bizim de küçük bir payımız olduğunu umuyoruz .
Ve böylece satın alımlar daha sık olarak, düşüncesizce değil, bir analiz çabasıyla bilinçli bir şekilde yapılmaktadır. Çok sayıda rakip cihaz mağazası ve çevrimiçi mağaza, seçiminizi yapmanıza çok yardımcı olur.
Her yer tavsiye vermeye her zaman kapsamlı değil, kontrol ettik , ayrıntıları açıklamaya ve belirli işlevlere doğrudan ilgi göstermeye hazır. Talepler ve olasılıklar arasında bir uzlaşma bulunması gerekiyor.
Ocaktan ayrılmayalım…
Avrupa ülkelerinde ocaklara olan ilginin azaldığı zaten fark edilmişti ve bu durum buraya da ulaştı.
Ankastre cihaz satışlarının arttığı bir dönemde bile satılan ocak sayısı çok düşük değildir. Bu Alexandr Dyachenko’nun bakış açısı,
Bosch ürün müdürü
“Birçok insan, mutfak mobilyaları ve cihazlarının kullanım ömürleri arasındaki fark nedeniyle ankastre model satın alma konusunda temelde isteksizdir.
Yerli mutfak mobilyaları genellikle birkaç yıl kullanıldıktan sonra görünümünü kaybeder, kaliteli ithal mobilyalar herkes için uygun fiyatlı değildir, cihazlar ise en az 10 yıl dayanır. Yalnız bir ocak, tüketiciyi mobilyaları değiştirmek veya mutfağı tamamen yenilemek zorunda bırakmaz.
Türkiye’da birçok insan mutfak yenileme, yeni mobilya ve cihazlar için büyük bir meblağ harcamaya hazır değil ancak kaliteli ve oldukça pahalı bir ocak satın alabilirler.
İşte Electrolux’ün rakamları: Satışların yüzde 20’si ankastre ocak ve fırınlar, yüzde 80’i ise solo pişiriciler için.
Elizaveta Totunova’ya göre,
Bir zincir şirketin halkla ilişkiler müdürü
, “Ocak pazarı genellikle oldukça istikrarlı – insanlar ocaklarını çok sık değiştirmiyor. Ancak son yıllarda ankastre cihazlara yönelik talep belirgin bir artış eğilimi göstermiştir. Solo ocaklar çoğunlukla küçük boyutlarda satılıyor – müşteriler daha büyük bir ocak satın alırken ankastre modeli tercih ediyor.”.
Ankastre cihazlarla aynı seviyedeki gerçek rekabet sadece yüksek fiyat aralığında ortaya çıkıyor ve bu da şu anda herkesin ulaşamayacağı bir seviyede.
Orta ve büyük segmentte, aynı paraya sadece çok temel bir ankastre seti dökme demir “krep” ile donatılmış bir ocak gibi satın alabileceğiniz için, aynı fiyata bir ocak satın almak daha iyidir.
Birçok tüketici alışkanlıkları, muhafazakarlıkları ve düşük maliyetleri nedeniyle geleneksel olarak ocakları tercih etmiş ve düşük fiyatlı modelleri tercih etmiştir. Böylece, en popüler fiyat gruplarında, pişiriciler uzun bir süre daha iyi bir şansa sahip olmaya devam edecek.
Bu durum, pazarımızın ihtiyaçlarına giderek daha fazla uyum sağlayan ve model yelpazesini sürekli güncelleyen üreticiler tarafından da teyit edilmektedir.
Doğru nişin fiyatı
Kendileri için yeni bir ocak modeli seçmiş olan herkes, muhtemelen teklifin fiyata göre oldukça yapılandırılmış olduğunu fark edecek zamana sahipti, birkaç grubu ayırt etmeye çalıştık. Beş fiyat nişimiz var.
Alt kategori: 4-6 bin Lyra.
Kural olarak, yerli üreticilerin cihazları ve yabancı şirketlerin temel modelleri düşük fiyat segmentindedir. Bunların arasında tanınmış ve saygın markaların örneğin, ocaklarını Türkiye’da üretenler yanı sıra Çin, Güney Amerika ve diğer ülkelerden tanıdık olmayan yeni gelenler de var.
Bu ocaklar, minimum özelliklerle en basit çözümle karakterize edilir. Bu segmentte birçok müşteri uzun yıllardır tanıdıkları ve açık ara önde oldukları Rus markalarını tercih ediyor.
Düşük fiyat emeklilik çağındaki insanları cezbediyor. Çoğu zaman ocaklarının işlevselliğine çok daha az değer veriyorlar ve birçoğu eski cihazlarına o kadar alışmış ki yenilerinin püf noktalarını öğrenmeye hazır değiller. Yerleşik bir ürün satın alma olasılığını bile düşünmüyorlar.
Ocakların görünümünden de görülebileceği gibi, üretici bu müşteri kategorisini açıkça temsil etmektedir. Tasarım, beyaz veya kahverengi renkli bir klasiğe benzer. Ocaklar çeşitli icatlar nedeniyle biraz duygusal görünüyor – kavisli veya düz kulplar, büyük kontroller, kapılardaki oval “pencereler”.
Bu sınıftaki ocaklar, özellikle fiyat açısından ankastre cihazlarla rekabet edemedikleri için talep görmektedir ve görmeye devam edecektir.
Kitle pazarı: 7-15 bin Lyra
Alıcıların çoğunluğunun ilgisi, bu belirli fiyat aralığındaki ürünlere odaklanmıştır. Burada pişirme kalitesini artıran cihazlar bulacaksınız: otomatik elektrikli ateşleme ve gazlı modeller için gaz kontrolü, bir programlayıcı, mümkün olan tüm elektrikli ocak ısıtma türleri, elektrikli ocaklarda cam seramikler ve hatta kataliz nadir de olsa .
Bu tür ocakların kullanımı zaten daha rahattır ve genellikle işlevsellik açısından ekonomi sınıfı ankastre cihazlardan çok farklı değildir.
Bu segment en hızlı büyüyen segmentlerden biri, çoğu yabancı şirket bu çerçevede yeni modeller yaratmayı tercih ediyor. Birçok Rus şirketi de Batı deneyimini takip ederek ürünlerini geliştirerek bu pazarı fethetmeye çalışıyor. Ancak önemli bir fark var.
Yerli üretici için bunlar pahalı cihazlardır. Müşterilerimizin bakış açısına göre, eski Sovyetler Birliği sınırları içinde üretilen bir ürünün fiyatı yabancı bir ürünle karşılaştırıldığında rekabet avantajını kanıtlaması gerekir yani, insanların zihninde yerli ürün daha kötüdür, ancak daha ucuz olmalıdır . Yabancı markalar için bu daha kolay. Yeterli çok pahalı olmayan, ancak oldukça “kandırılmış” bir ürün yaratmak için tüm kaynaklarını kullanabilirler, ayrıca ithalata olan geleneksel güvenimiz. Dolayısıyla, bu segmentte oyun alanı eşit değildir.
Genellikle yurt dışından tanıdık markalar tercih edilir. Bu plakalar için müşteri artık homojen değil. Her yaştan, zevkten ve yetenekten insanlar. Bu nedenle modeller tasarım açısından çok farklıdır; klasik tarzda, country tarzda, tekno tarzda teklifler vardır. Paslanmaz çelik yüzeyler burada görünür bu tür ocaklar genellikle emaye kaplı olanlardan daha pahalıdır .
Orta kategori: 16-20 bin Lyra
Ocaklar daha pahalı ama aynı zamanda daha ilginç. Birçok uzman her yıl bu cihazlardan daha fazla olduğunu söylüyor – iyi satan yeni ürünler var. Kitlesel pazar ortamından gelen bu tür liderler. Bu segmentteki durum, cihazların potansiyeli açısından oldukça dengesizdir.
İlk bakışta, en işlevsel modeller burada temsil edilmelidir. Ancak durum her zaman böyle değildir. Bunun nedeni, önceki iki kategorinin tipik özelliklerini taşımayan yeni oyuncuların ortaya çıkmasıdır. Bunlar sadece yüksek kaliteli ve dolayısıyla pahalı ekipman üreten şirketlerdir.
Daha uygun maliyetli malzemeler, teknolojiler ve elemanlar kullanıyorlar, cihazları sadece teknik veriler açısından karşılaştırdığımızda, daha ucuz ocaklara özgü bir set görüyoruz.
Yüksek kategori: 21-45 bin Lyra
Tam olarak pişiriciye sahip olmak isteyenler için tasarlandı. Satın alma için harcanan miktar, bir dizi ucuz veya hatta pahalı yerleşik iç mekan satın almak için oldukça yeterli olduğundan – bu, iki ekipman türü arasında gerçek bir rekabet alanıdır.
Fiyatı 30 bin Lyranin üzerinde olan modeller işlevsel seçkinlerdir. Bu kategorideki cihazların tipik olarak otomasyon, pirolitik temizleme, indüksiyon, dokunmatik kontrol, büyük ekranlar ve gömme montajlı kontroller gibi orta ve bazen üst düzey cihazlara özgü unsurlara sahip olduğunu görüyoruz. Bu cihazların ortaya çıkışı, pişiricinin bir geleceği olduğunun açık bir kanıtıdır. Aksi takdirde, bu segment bu kadar ivme kazanamazdı.
Herkes bu tür ekipmanlar üretmeye cesaret edemediği için üretici çemberi gözle görülür şekilde daralıyor. Ve şüpheler haklı: Pahalı ocaklar satmak için, ocak için bu kadar para harcamaya hazır olan alıcının güvenini kazanmanız gerekir. Bu nedenle, bu alanda sadece ciddi, tanınmış ve teknik becerilerini kanıtlamış şirketler çalışmaktadır.
Şimdi müşteri için. Bunlar muhafazakârdır, aksi takdirde bu miktarlarda seçim sorunu iç kısım lehine çözülürdü. Ancak yüksek talepleri olan muhafazakar bir kişi – her şeyin modern, rahat ve çekici olmasına ihtiyaç duyar.
Cihazların tasarımına bakılırsa, bunlar farklı yaş ve zevklere sahip, çoğunlukla gelenekten veya yüksek teknolojiden hoşlanan insanlar. Bu arada, bu sektörde “görünümü” dünyanın en iyi stüdyolarında geliştirilen bazı gerçek tasarımcı modelleri var.
Bu kategoride, birçok ortalama vatandaşın hiç de aşina olmadığı, evler için bir cihaz kategorisi ortaya çıkmaktadır. Bu ocaklar geniş aileler için tasarlanmıştır ve bu nedenle çok daha büyük bir boyuta sahiptir tam boy 60x60x85 cm ile karşılaştırıldığında .
Daha uzun yaklaşık 90 cm ve daha geniştirler 90-100 cm . Ocakta normal dört yerine beş veya altı göz vardır. Bir değil iki fırın. Birinci temel, tüm yiyecekleri pişirmek içindir; ikincisi ise küçük kaplarda ısıtma ve pişirme içindir. Çoğu zaman cihazlar mümkün olduğunca “donanımlı” oluyor. Çok fazla şirket bu ürünlerle çalışmıyor, ancak aralarında zaten yerli üreticiler var.
Premium sınıf
Maliyeti bir araba fiyatı ile karşılaştırılabilecek en pahalı ve temsili modelleri bir araya getirir. Bunlar herhangi bir ocak değil, yazlık evler için özel ünitelerdir. Onları zaten önceki fiyat aralığında gördük.
Ancak ekipman ve teknik özellikler açısından farklılıklar vardır. Genellikle bu ocaklar domino taşları gibidir. Ocak, farklı kapasitelerde birkaç ocak gaz tercih edilir , bir ızgara, bir tepan, bir fritöz, oval şekilli bir brülör ile donatılabilir.
Yine iki fırın, biri gazlı olabilir. Tam donanımlı olduğunda, ocak bir buçuk metre genişliğe ulaşabilir. Neredeyse profesyonel bir cihaz, her şey hiçbir aşçının farkı anlayamayacağı şekilde yapılmış.
Bu tür ocakların çok önemli bir bileşeni tasarımdır – teknolojik, rustik veya klasik olabilir.
Tüm çekiciliklerine rağmen bu tür cihazların çok satmadığı – her marka için yılda sadece birkaç model – ve çok fazla egzotik ve kullanışsız olduğu söylenmelidir.
Bu cihazların üretiminde sadece birkaç şirket yer almaktadır. Ülkemizde daha çok mutfak personeli ve profesyoneller tarafından bilinmektedir.
Bu durum tamamen kişisel tercihlerinize bağlıdır. Yeni bir ocak almak size daha fazla esneklik sağlayabilirken, ankastre set mutfak düzenini daha düzenli ve şık hale getirebilir. Siz hangi özellikleri önemsiyorsunuz ve hangi ürün size daha uygun geliyor? Karar vermeden önce ihtiyaçlarınızı ve bütçenizi göz önünde bulundurmanız önemlidir.