Aircooker: Aeroexpress’te geç kalmadan lezzetli bir öğle yemeği

Bazıları onsuz bir hayat düşünemezken, bazıları da onu bir çekmeceye koyar ve harcadığı paraya hayıflanır. Son on yılın gözdesi olan hava ızgarası, en popüler ve aynı zamanda en tartışmalı olanlardan biridir: Kullanımı hakkında sık sık taban tabana zıt yorumlar duyarsınız. Aerogrill üreten şirketlerin temsilcileri olan uzmanlarla yaptığımız sohbetin, hem uzun süredir hayran olanların hem de bu cihazı hala hafife alanların sorularına cevap bulmaya yardımcı olacağını umuyoruz.

Röportajı yapan: Polina STRIZHAK, Galina SIZIKOVA.

Hava ızgarası ocak, fırın ve kebap fırınının yerini tek seferde alır

“BT: Hava ızgaralarındaki patlamayı nasıl açıklıyorsunuz?? Son yıllarda neden bu kadar yaygın olarak üretilip satıldılar??

İse. İse. Epifantsev Birim : Havalı ızgara, lezzetli ve sağlıklı yemeklerin yanı sıra zamandan ve paradan tasarruf etmek için bir rüyanın gerçekleşmesi gibi görünüyor. Bir damla bile yağ gerektirmeyen, ağız sulandıran kızarmış tavuğu görünce şu sonuca varıyorsunuz: tam da ihtiyacım olan şey bu.

T. Galiçya Vitesse : Yiyeceklerin buzunu çözebilir, önceden pişirilmiş yiyecekleri yeniden ısıtabilir, sebzeleri haşlayabilir, meyveleri ve mantarları hava ızgarasında kurutabilir ve yiyecekleri doğrudan dondurucudan koyabilir ve pişirme süresini geleneksel pişirmeye kıyasla üç kat azaltabilirsiniz. Kümes hayvanlarını pişirmek için çeşitli ızgaralar, kepçeler, şişler ve ataşmanlar.

Gereksiz tüm yağ gıdadan kaynatılır ve ızgaradan şişenin dibine akar. Birçok hava ızgarasının kendi kendini temizleme işlevi vardır. Çok kullanışlı: sadece su ve deterjan ekleyin ve hava ızgarası kendi kendini temizler.

Ayrıca az yer kaplar ve kulübeye yanınızda götürebilirsiniz.

E. Alexanderov’un çok amaçlı pişiricisi Hotter : Farklı süreleri, sıcaklıkları ve fan hızlarını birleştirerek, hava ızgarasında neredeyse her türlü pişirme işlemi gerçekleştirilebilir.

Aynı zamanda gerçek bir ziyafet! En büyük faydalarından biri, ne pişirdiğinizi sürekli izlemek zorunda kalmadan yemek pişirebilmenizdir.

Km. Surnina VR : Hava ızgarası kesinlikle tamamen yeni teknolojilere sahip bir makine değil, ancak 10 pişirme cihazının yerini alabilir: fırın, ızgara, ocak, rotisserie vb. d.

Ayrıca çeşitli pişirme yöntemlerini “bilir”, otomatik fonksiyonlara sahiptir ve kullanımı çok kolaydır – Rus fırını prensibine dayanmasına rağmen: sıcak hava yiyeceğin etrafında her taraftan dolaşır.

Şu soru kendiliğinden ortaya çıkıyor: Çok işlevli ve kompakt tek bir cihazınız varken neden mutfağınızda birçok cihaz bulundurasınız ki??

D. Boldyrev VES elektrik : Başka hiçbir cihaz lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmek için bu kadar çok özelliği bir araya getiremez. Ayrıca, hava ızgarası en küçük mutfaklarda bile başarıyla kullanılabilecek kadar kompakttır bu durumda, çıkarılabilir kapaklı bir hava ızgarası idealdir ve bir kulübede.

T. Demicheva Lasko : Aerogriller düşük enerji tüketimine ve az yer kaplamasına sahiptir. Ayrıca mutfakta kullanıldıklarında is birikintisi olmaz, radyasyon olmaz, yağsız yemek pişirebilirsiniz. Kullanımı kolay, çok yönlü ve ucuzdurlar.

Ve. Ostrovsky Sinbo : Havalı ızgara, sağlıklı yiyecekleri yağsız, kısa sürede ve fazla çaba harcamadan pişirmenize olanak sağladığı için bu kadar popüler hale geldi.

İle. Pugachev Mystery Electronics : Aerogriller, dramatik bir şekilde artan taleplerini öncelikle TV reklamlarına borçludur. Yemek pişirme programlarının, ürün ve pişirme yöntemlerinin reklamları da dahil olmak üzere ülkemizde son derece popüler olduğu bir sır değil.

Televizyon reklamlarında sunulan fiyat oldukça yüksek olduğundan, birçok üretici müşteriye çeşitli tasarım ve renklerde daha uygun fiyatlı modeller sundu. Bu talep, teklif bolluğuna rağmen hala güçlü bir şekilde devam ediyor.

Duman, is ve gereksiz kokular olmadan konveksiyon

“BT”: Cihazın bir diğer adı da konveksiyonlu fırındır. Bu, fırınınızın veya mikrodalga fırınınızın konveksiyon modu varsa, hava ızgarasıyla aynı şeyi yapabileceği ve bir tane bulundurmanın bir anlamı olmadığı anlamına mı geliyor??

D. Boldyrev VES elektrik : Kavanozları fırında sterilize etmeyi veya mikrodalga fırında et tütsülemeyi deneyin! Bir hava ızgarası bu görevlerin üstesinden sorunsuzca gelebilir! Daha önce de belirttiğimiz gibi, günümüzde mevcut olan pişirme cihazlarının hiçbiri havalı ızgaranın yapabildiği her şeyi yapamaz.

Ve. Ostrovsky Sinbo : Havalı ızgara, mikrodalga veya fırında bulunmayan birçok işleve sahiptir. Mikrodalgada yağlı balık pişiriyorsanız, pişirme kabinini balık yağı damlacıklarından uzak tutmanız gerekir.

Ve aerogrill’in ampulünün temizlenmesi kolaydır, sırasıyla duvarlarda yağ damlaları bırakan yağlı yiyecekleri pişirmek uygundur. Ve pişirme gereçleriyle çok daha kolay.

Mikrodalga fırınların aksine, hava ızgarası sadece saf sıcak hava akımlarıyla pişirir, yüksek frekanslı dalga yayıcı yoktur.

E. Novikov Polaris : Tüm konveksiyon cihazlarının çalışma prensibi aynıdır, ancak aero ızgaraların çeşitli avantajları vardır: konveksiyonun daha homojen olduğu küresel bir şekil, kendi kendini temizleme işlevi, önceden ayarlanmış bazı pişirme programları, kompakt depolama ve taşınabilirlik.

İse. Epifantsev Birim : Evet, haznenin yuvarlak şekli içeride optimum hava dağılımı sağlar. Ayrıca, aerogrill için konveksiyon modu ana moddur, bir önceliktir, diğer cihazlar için ise değildir. Ayrıca, fırınların ve mikrodalga fırınların aksine temizlenmesi çok kolaydır.

Km. Surnina VR : Örneğin gazlı fırınlarda sıcaklığı tam dereceye ayarlamak mümkün değildir. Aerogrill’de hem sıcaklığı ayarlarsınız hem de pişirme süresini veya otomatik modu seçersiniz.

Şişeli kapalı kapak sayesinde dairede ekstra koku, duman, is, tavanda sararma vb. olmaz. d. Başından sonuna kadar tüm pişirme süreci kapalı bir alanda yapılır.

İle. Pugachev Mystery Electronics : Hava ızgarası, diğer cihazlardan farklı olarak hareketlidir. Saklaması kolay ve rahattır ve pişirildikten sonra temizlenmesi kolaydır. Buna ek olarak, konveksiyon fonksiyonlu fırınlar ve mikrodalga fırınlar, bu fonksiyona sahip olmayan benzer fırınlardan çok daha pahalıdır ve hava ızgaralarından önemli ölçüde daha pahalıdır.

İstatistiksel olarak, satılan mikrodalga ve konveksiyonlu fırınların yüzdesi daha basit modellere kıyasla çok düşüktür.

E. Aleksandrova Hotter : Hava ızgarasının en önemli avantajı fiyatıdır. En pahalı modeller bile iyi bir konveksiyonlu fırından daha ucuza mal olur. Ayrıca, havalı fırınların temizlenmesi daha kolaydır. Pişirme işlemi fırında olduğundan çok daha sezgiseldir: örneğin kızarma derecesini kontrol edebilir ve pişirme programını istediğiniz zaman durdurabilirsiniz.

Ve küçük mutfaklar için hava ızgarası bir nimettir – geleneksel bir fırın ve ocaktan çok daha az yer kaplar.

Kabuğun kızarması henüz rostonun piştiğine dair bir işaret değildir

“BT”: Forumlardaki kullanıcılar genellikle yiyeceklerin dışının kabuk bağladığından, içlerinin ise çiğ kaldığından şikayet ederler: bu durum hem tavuk hem de köfte için geçerlidir. Bu, bazı modellerin “günahıdır” veya “şefler” cihazları yanlış kullanır?

İse. Epifantsev Birim : Forumlarda sık sık “aero ızgaraya alışmanız gerekiyor”, “denemekten korkmayın” gibi ifadeler duyabilirsiniz. Hepimiz farklıyız – farklı zevklerimiz, gereksinimlerimiz ve becerilerimiz var. Pişirdiğiniz yiyecekler de farklıdır.

Yani evrensel bir reçete yok. Kendi, benzersiz, en iyi tarifinizi veya pişirme yönteminizi bulmak için yaratıcı bir süreçtir.

Sıcaklığın, fan hızının ve hamur kalınlığının maksimum 3 cm olacak şekilde ayarlanması da önemlidir.

E. İskender’in fırını ve mikrodalga fırın Daha sıcak : Vakaların büyük çoğunluğunda bu sonuç, yanlış seçilen pişirme modlarından kaynaklanmaktadır. Örneğin, bir tarifte piliç çevirme pişirmek için gereken sürenin 40 dakika olduğu belirtiliyor. 1 kg başına.

Eğer 1,5 kiloluk bir tavuğu aynı sürede pişirirseniz, sonuç üstü çıtır çıtır, iştah açıcı bir kabuk, içi ise vıcık vıcık, lapa gibi olacaktır. Pişirme farklı bir hikaye. Tabii ki, üç fan hızına sahip modellerde en iyi şekilde elde edilir.

T. Galitzky Vitesse : Pişirme süresini artırıp sıcaklığı düşürmek daha iyidir. Mutfak eşyaları da önemli bir rol oynar. Camın ısı iletkenliğinin alüminyumunkinden çok daha kötü olduğu bilinmektedir, bu nedenle yiyeceğin üstü cama temas ettiği yerlerden daha fazla ısınabilir.

Tava tipini kişisel zevkinize göre ayrı ayrı seçin.

İle. Pugachev Mystery Electronics : Kabuğun hızlı oluşumu, yüksek sıcaklık ve ürünün maksimum üfleme hızından kaynaklanmaktadır. Hatta birçok tarif bu pişirme modunu daha kısa bir süre için önermektedir, böylece yiyecekler kendi suyunda pişmeye devam edecek ve çiğ yerine sulu kalacaktır.

Çoğumuz açık ateşte barbekü yapmayı severiz ve herkes yüksek ısının ürünü hızla yaktığını bilir. Bunu yapmak için, kömürleri su, kvas.

Havalı pişirici ile pişirirken de aynı prensip uygulanmalıdır. Birçok modelde sıcaklığı ve fan hızını otomatik olarak düzenleyen özel pişirme programları vardır.

Km. İnsanlar genellikle yiyecekleri yanlış yerleştirir; fırının sürahisine mümkün olduğunca çok koyarlar. Bu durum, yiyeceğin hava sirkülasyonu eksikliğinden zarar görmesine neden olabilir ve bu da yanmaya yol açabilir.

E. Novikov Polaris : Büyük olasılıkla yanlış hesaplanmış ürün hacmi, işleme özellikleri sıcaklık, pişirme süresi, kabarma süresi vb. d. . Yeniden ısıtma sürelerini de göz önünde bulundurmanız gerekir.

Örneğin, pirzola veya tavuk budunu iki veya daha fazla partide pişirirseniz, ilk parti pirzola sonraki partilerden daha uzun sürecektir çünkü zaten ısıtılmış bir cihazda pişirileceklerdir ve pişirme süresinin ayarlanması gerekecektir.

Ve. Ostrovsky Sinbo : Zamanla aşçı cihaza alışır ve hangi sıcaklığı ne kadar süreyle ayarlayacağını hisseder.

Aero ızgaranın ek bir avantajı: Her şey kendi suyunda olacak

“BT: Havalı ızgaraların bir özelliği de yağ eklemeden kendi suyunda pişirmesidir. Ancak dürüst olmak gerekirse yağsız sebzeler aşırı kuru olur: patlıcan, biber ve domates. Ne tavsiye edersiniz??

E. İkinci öneri ise sebzeleri Alexandrova’da Daha Sıcak ısıtmaktır: İşte iki temel öneri. Bir: Sebzeleri fazla pişirmemek için kabuklarıyla birlikte pişirmelisiniz. Bu durum patlıcan, biber ve domates için de geçerlidir. Patates kızartması dilimlerine yağ sürülmelidir – aksi takdirde çok kuru olurlar.

İkinci öneri: Sebzeleri mümkün olduğunca sulu kalmaları için tercihen orta fan hızında pişirin. Hem pişirme hem de kızartma için en iyi modeller, elektronik kontrollere ve değişken fan hızına sahip olanlardır.

İse. Epifantsev Birim : Bazı sebzeler kapağın altında daha iyi pişirilir – o zaman onlardan nem kaçmaz; örneğin biber ve patlıcan doldurmak için iyidir.

İle. Pugachev Mystery Electronics : Sebzelerin aşamalı olarak pişirilmesi, başlangıçta daha yüksek olan sıcaklığın “durgun” pişirme aşaması için daha düşük olarak değiştirilmesi önerilir. Pişirdikten sonra, daha fazla lezzet için yemeğe yağ püskürtmek de mümkündür.

T. Galiçya Vitesse : Fırının tabanına biraz su ekleyebilir ısınmadan önce veya sebzeleri alüminyum folyoya sarıp üzerine de biraz su ekleyebilirsiniz.

Km. Sourdough VR : Birçok aero ızgara maksimum 250 °C sıcaklığa sahiptir ve yağın kaynama noktası 260 °C’dir, bu nedenle yiyecekler yağın yanan maddelerinde pişmeyecek, kolesterol artmayacaktır, hatta tam bir tava yağ dökebilirsiniz, ancak ürün normal bir tavada fırında pişirmeye kıyasla çok daha sağlıklı olacaktır.

Ayrıca, tavuk veya sebze gibi diğer yiyecekleri kızarttığınızda, pişirme sırasında kaçan ve fırının tabanına yerleşen belirli bir sıvı hacmi vardır, hava ise ürünün her tarafında dolaşmaya devam eder, böylece ürünün doğasında bulunan tüm aromaları emer. Böylece lezzetli, sağlıklı ve doğal bir ürün elde edersiniz.

D. Boldyrev VES elektrik : Havalı ızgara ile ilgili olan şey, pişirme sırasında üründen kaynayan ve havalı ızgara kabının dibine akan fazla yağı mükemmel bir şekilde çıkarmasıdır.

Bu yüzden yemekler sağlıklı, lezzetli ve sağlıklı. Hiç kimse pişmiş yemeğin üzerine yağ, özellikle de bitkisel yağ serpilmesini yasaklamaz. Havalı ızgaranın güzelliği de bu – istediğiniz şekilde, farklı şekillerde pişirmenize olanak sağlıyor. Denemekten çekinmeyin!

Ve. Ostrowski Sinbo : Harika bir tarif var. Fırınla birlikte gelen yüksek tel rafın üzerine eti, tavuğu ya da balığı, hangisini tercih ederseniz, yerleştirin. Düşük rafta, hava pişiricinin tabanına sebzeleri yerleştirin. Üzerine otlar serpilmiş patates, dolmalık biber, patlıcan, domates veya kabak. Ardından, bir sıcaklık ve saat seçin ve en sevdiğiniz TV programını izlemeye gidin.

Seçilen ete bağlı olarak 30-50 dakika içinde lezzetli bir akşam yemeği sizi bekliyor olacak. Et iyice kızaracak ve sebzeler sulu ve yumuşak olacak, çünkü etin suyu etten emilecek ve lezzetli bir kebap tadı verecektir.

Dumanlayın, kurutun, sterilize edin

“BT”: Hava ızgarasının lehine olan bir diğer argüman da çok yönlülüğüdür. Cihazlarınızda sigara içmeyi denediniz mi?

Ne ve nasıl ? , kavanozları sterilize etmek nasıl düzgün? , kuru meyveler, sebzeler, mantarlar, otlar sıcaklık, süre ? , buharda pişirin?

T. Galiçya Vitesse : Hem et hem de balık tüttürebilirsiniz. Örneğin, bir balık karkasını alın, temizleyin, tuzla ovun, sıvı tütsü baharatıyla fırçalayın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Havali pişirin altın kızılağaç cipsleri koyuyoruz’a, üzerine su serpiyoruz’a, balıkları bir kez daha koyuyoruz’a ve yaklaşık 180°C’de 35-40 dakika pişiriyoruz’a.

Ve. Ostrovsky Sinbo : Sterilizasyon seçeneği de bulunmaktadır:

1. Hazırlanan gıda maddelerini temiz kavanozlara koyun.

2. Onları aero ızgaraya koy.

3. Salamurayı veya şurubu yiyeceğin üzerine dökün.

4. Kavanozları kapaklarla kapatın.

5. Gerekli sterilizasyon parametrelerini ayarlayarak aircooker’ı açın.

6. Kavanozları çıkarın ve kapaklarını takın.

7. Daha fazla pastörizasyon için kavanozları tekrar fırına koyabilirsiniz çünkü fırının cam zarfı ısıyı uzun süre muhafaza eder. Kavanozları ters çevirmek gerekli değildir! Fırında meyve kurutma süresi normalde otuz dakikadan fazla değildir. Meyve ve mantarlar için yüksek hızı, havuç ve pancar gibi sert sebzeler için orta hızı ve otlar için düşük hızı kullanın.

İyi ve düzgün bir kurutma için nemli havanın cihazdan dışarı çıkması çok önemlidir – bunun için kapak ile muhafaza arasına bir döner tabla yerleştirilebilir. Birincil işlevi bu olmasa da buharlı pişiriciyi kullanabilirsiniz. Fırının içine su dolu bir kap koyun ve üzerine delikli folyo veya özel bir elek yerleştirin.

İse. Epifantsev Birim : Kuruturken, vitaminleri ve doğal rengi korumak için düşük bir sıcaklık ayarlamak önemlidir yaklaşık 100 ° C . Tercihen yiyecekleri daha küçük parçalar halinde doğrayın. Kurutma süresi: otlar 15-20 dakika, elma ve mantarlar 90 dakika.

İle. Pugachev Mystery Electronics : Sigara içmek için sıvı duman kullanabilirsiniz. Ürünümüzü bununla kaplayın ve Kavanozlar, yıkanmış kavanozlar hava pişiricinin alt rafına yerleştirilerek sterilize edilmelidir. Halka uzatıcıyı takın. 120 °C’de 15 dakika boyunca sterilize edin. Sterilizasyondan hemen sonra boş kavanozları veya şişeleri çıkarmayın – sadece biraz soğumaları gerekir.Hava fırınına yerleştirin. Kızılağaç yongaları da kullanabilirsiniz – mağazalardan kolayca satın alınabilir. Biraz su ile nemlendirin ve pişirmeden önce sürahinin dibine yerleştirin.

Hava pişiriciyi kış için çanak çömleklerinizi sterilize etmek için kullanabilirsiniz. Bunun için meyveler, şekerli meyveler veya salamura turşular cam bir kaba tepesine kadar yerleştirilmeli, metal kapaklarla kapatılmalı ve bir kaseye konulmalıdır. Kavanozlar uzunsa, net hacmi artırmak için genişletme halkasını kullanabilirsiniz. Daha sonra cihazı reçete edildiği şekilde kullanabilirsiniz.

Ürün ayarlanan ısıtma sıcaklığına ulaştığında sterilizasyon işlemi genellikle yaklaşık 15 dakika sürer. Kavanozlardaki baloncukları tanıyabilirsiniz. 150-170 °C arasında bir sıcaklık tavsiye ediyoruz. Sterilizasyon sırasında kapakların contasını çıkardığınızdan emin olun.

T. Demicheva Lasko : Konveksiyonlu fırının buharlı pişirme fonksiyonu vardır, ancak özel yemekler yoktur. Fırının cam kavanozuna su dökemezsiniz ancak kavanozun içine bir kap su koyabilirsiniz.

E. Alexandrova Hotter : Hava ızgarasında sterilizasyon kalitesi geleneksel yönteme göre daha yüksektir çünkü daha yüksek basınç suyun kaynama noktasını 140 °C çok daha yüksek yapar.

İnce duvarlı sığ bir tavada pişirin

“BT: Aircooker’da kızartma ve güveç de yapabilirsiniz, bunun için ısıya dayanıklı bir tencere gerekir. Bunun için herhangi bir gereksiniminiz var mı ve genel olarak hava fırınında pişirmeye değer mi?? Neden ocakta değil??

E. Novikov Polaris : 240-250°C sıcaklıklara dayanabilen özel kaplara ihtiyacınız var. Ocakta pişirmek çok daha uzun sürer.

Ayrıca, ısı alttan geldiği için, ocakta pişirme, yiyeceklerin yanma olasılığını artırır ve pişirme sürecine göz kulak olmanız ve gerektiğinde sıvı eklemeniz veya karıştırmanız gerekir. Hava ızgarası aşçı olmadan pişirir.

İse. Epifantsev Birim : Havalı pişiricide pişirirseniz yağ eklemeniz gerekmez: sebzelerin tadı değişir. Fırın sadece alttan ısıtır, hava ızgarası her şeyi ısıtır ve hava ızgarasını kullanırsanız sebzeleri sürekli karıştırmak zorunda kalmazsınız – ki bu çok kullanışlı, değil mi?. Tencere açısından, kalın duvarlı olmaması ve çok yüksek olmaması daha iyi olacaktır – bu süreci hızlandıracaktır.

T. Galitskaya Vitesse : Aerogrill’de pişirme prensibi Rus fırınını andırır ve henüz pilaki ve buğulama için hiçbir şey icat edilmemiştir. Hamurla pişirmek istiyorsanız, asla 24 cm’den büyük bir tabak kullanmayın.

İyi ısı iletkenliğine sahip pişirme kapları kullanın. Yemeğinizi toplu olarak pişirebiliyorsanız, büyük bir tencere yerine birkaç tencereniz olmasını tercih edersiniz: bu, pişirme için gereken süreyi azaltır.

Ve. Ostrovsky Sinbo : Fırında yemek pişirirken kullandığınız ısıya dayanıklı pişirme kaplarının tüm çeşitleri, silikon pişirme kalıpları da dahil olmak üzere aero ızgara için idealdir.

Km. Surnina VR : Tek gereklilik ani sıcaklık değişimlerinden kaçınmaktır. Çoğunlukla, aerogrill’in şişesini tamamen soğumasını beklemeden soğuk suyla dolduran insanlar nedeniyle tencere çatlar ve bozulur. Aşırı sıcaklıklara ek olarak, düşük yüksekliklerden örneğin bir masadan düşmeye kadar diğer her şey iyidir.

E. Alexander’ın tavaları Hotter : Aero ızgarada kullanılan herhangi bir pişirme kabı için temel gereksinim iyi bir ısı iletkenliğidir. Yapışmaz kaplamalı alüminyum pişirme kapları, ince duvarlı cam kaplar ve seramik tencereler işinizi görecektir. En iyisi seramik bir kapta kızartmak ve pişirmektir.

Pişirmesi cam tencereye göre biraz daha uzun sürüyor ama tadı çok lezzetli! Havalı ızgarada yemek pişirmek ocakta pişirmekten çok daha kolay. Karıştırmaya gerek yoktur, bu nedenle yiyeceklerin yanması veya akması konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Yiyecekleri gazlı ızgarada sakladıktan sonra, kendi yemekleriniz için kullanmaya başlayabilirsiniz.

D. Boldyrev VES elektrik : Güveçte pişirmeye gelince, her zaman ocakta pişirebilirsiniz. Neden fırında denemiyorsun?! Havalı ızgara kullanıcılarının neredeyse tamamının belirttiği gibi, havalı ızgarada pişirilen yemekler geleneksel bir ocakta elde edilemeyecek kadar farklı ve eşsiz bir tada sahiptir.

Hangi unsur kabuğu daha iştah açıcı yapar??

“BT: Aerogriller farklı tipte ısıtma elemanları kullanır: karbon, çelik, halojen. Sizce her birinin artıları ve eksileri nelerdir??

İse. İse. Epifantsev Birim : Tarihsel olarak, aerogriller ısıtma elemanlarını kullanan ilk cihazlardı, ancak pişirme hızı gibi cihazın performansını artırmak için bir halojen ısıtma elemanı kullanıldı.

Avantajı, radyasyonla ısınmasıdır, bu da süreci önemli ölçüde hızlandırır. Farklı ısıtma elemanı türlerinin karşılaştırması için aşağıdaki tabloya bakın.

E. Novikov Polaris : Hava ızgaralarımız halojen ısıtıcılarla donatılmıştır. Çabuk ısınırlar, parlama sıcaklıkları çok yüksektir ve çok fazla kızılötesi ısı yayarlar, bu da hızlı ve verimli bir şekilde pişirmenizi sağlar. Ve en uygun fiyatlı olanı, ki bu da önemli.

Ve. Ostrowski Sinbo : Örneğin, ısıtma elemanı uzun yıllar boyunca kanıtlanmış klasik bir ısıtma elemanı olarak kabul edilir. Halojen ve karbon ısıtma elemanları neredeyse anında ısınır ve pişirmeye başlar.

Normal ısıtma elemanının çalışma sıcaklığına ulaşması biraz zaman alır. Ayrıca, halojen ve karbon ısıtma elemanları çalışma sırasında pişirme kabininin içinden parlar, böylece yemek pişerken durumunu her zaman görsel olarak değerlendirebilirsiniz.

T. Demicheva Lasko : Halojen tüpler hızlı ısınır, hızlı soğur ve güvenlidir.

Km. Arka VR : Aero ızgaralardaki metal ısıtma elemanları zamanla oksitlenir, örn. e. Oksidasyon ürünleri pişirme sırasında gıdaya karışır.

Halojen ısıtma elemanına sahip hava ızgaralarında sıcaklığı ayarlamak daha kolaydır çünkü halojen ampul ve kontrol paneli birlikte mükemmel çalışır: Sıcaklık hassastır ve hata olmaz, bu özellik pişirme sürecini kontrol etmenizi sağlar.

Ek bir önemli nokta: Halojen ampullü bir aerogrill daha az elektrik tüketir, yani daha ekonomiktir. Bazı araştırmalara göre, konveksiyonlu mikrodalga fırına kıyasla %70-80, sıcak hava ızgarasına kıyasla ise %20’ye varan oranlarda tasarruf sağlanmaktadır.

İle. Pugachev Mystery Electronics : Çeliğin daha dayanıklı olduğu düşünülmektedir, ancak pişirme görünürlüğü etkisi, cam sızdırmaz bir tüp içinde bir spiral olan bir halojen ısıtma elemanı ile donatılmış modellerde elde edilir.

Çelik ısıtma elemanı daha yavaş ısınır, ancak aynı zamanda daha yavaş soğur ve hedef sıcaklığı korumak için daha az sıklıkta açılır.

T. Galitzky Vitesse : Halojen eleman, sıcak hava ve halojenden gelen kızılötesi ışınlar tarafından yayılan çift ısı sayesinde yiyecekleri daha hızlı pişirir.

Halojen ısıtma elemanı da çalışma sırasında parlayarak yemeğin nasıl pişirildiğini görmeyi kolaylaştırır. Ancak halojen daha fazla özen gerektirir. Ancak hem halojen hem de çelik elemanlar cam bir kapak üzerine monte edildiğinden, her ikisi de dikkatli kullanım gerektirecektir.

D. Boldyrev VES elektrik : Halojen ısıtma elemanlı Aerogrill ayrıca pişirme süresinden ve dolayısıyla enerjiden tasarruf sağlar %30 oranında . Halojen ısıtma elemanının kızılötesi ışınları zararlı mikropları yok eder.

E. Aleksandrova Hotter : Metal ısıtma elemanlarının oksitlenmediğini tüm sorumluluğumla meslektaşlarıma beyan ederim. Paslanmaz çelik kaşıklar oksitlenmez!

Ayrıca metal bir ısıtma elemanına zarar vermek imkansızdır ve halojen ve metal ısıtma elemanlarına sahip aerogrillerde pişirme süresi farklı değildir. Ve metal bir ısıtma elemanının neden daha az çevre dostu olduğunu açıklayın?

Ve özel veriler halojen ısıtıcıların verimliliği hakkında ne diyor?? Halojen lambaların ana dezavantajı, kırılganlıkları ve kirlenmeye yatkınlıklarıdır. Yüzeylerine yağ sıçraması veya yiyecek parçacıkları düşmesi durumunda hızla yanarlar. Bu durum lambanın yüzeyinde lokal sıcaklık artışlarına yol açarak lambanın kırılmasına neden olabilir.

Bu nedenle halojen ısıtıcılar 2 yıldan fazla dayanmaz. Böyle bir hava ızgarası satın alırken, setteki yedek lambaların kullanılabilirliği hakkında önceden bilgi almalısınız. Metal ısıtma elemanları daha güvenilirdir ve 10 yıldan daha uzun ömürlüdür.

Ayrıca, halojen ısıtıcılı aerogrillerdeki bulaşıklar, ısı dalgasının daha kısa dalga boyu sayesinde dışarıdan içeriye göre daha hızlı ısındıkları için daha kolay kururlar . Metal ısıtma elemanlı aerogriller bu dezavantaja sahip değildir.

Hotter’dan pişirme için birkaç temel kural:

1. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır.

2. Küçük hamur parçaları hamur işleri, ekmek ruloları, bisküviler orta ızgarada, ince duvarlı yuvarlak bir kapta, orta hızda ve 180-205 °C’de pişirilmelidir.

3. Tüm kekler, muffinler, kruvasanlar ve çatlak kekler en fazla 24 cm çapında yapışmaz bir kapta düşük veya orta tel ızgara üzerinde düşük fan hızında 180°C sıcaklıkta pişirilmelidir. Süre yemeğin büyüklüğüne ve yiyeceğe göre değişir genellikle 30-50 dk. . .

Isıtma elemanı tipi	+	–
Çelik	Mekanik olarak güvenilir	Daha az çevre dostu, daha düşük ısıtma oranı
Halojen	Gıdanın hızlı ısıtılması, Daha çevre dostu	Kırılgan
Karbon	Daha yüksek ısıtma verimliliği	Kırılgan kuvars tüp kullanıldığında

Danışmanlarımız: Deima Rus SINBO ve Telefunken markaları Başkan Yardımcısı Ilya Ostrovskiy, Birim Ticari Direktörü Alexander Epifantsev, Ev Aletleri Başkanı Stanislav Pugachev, Mystery Electronics, Marina Surnina, VR Electronics Pazarlama Müdürü, Lasko Marka Müdürü Tatiana Demicheva, HOTTER Pazarlama Müdürü Elena Aleksandrova, VES Electric Reklam ve Pazarlama Müdürü Dmitry Boldyrev, Polaris Marka Müdürü Evgeny Novikov, Vitesse Pazarlama Müdürü Tatiana Galitskaya.